健康美食家的健康烹饪冒险

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正在考虑参加烹饪学校假期，但又不想整天吃东西？看看这些美妙的美食目的地。您将有美食烹饪冒险，但由于在烹饪教室外有充足的时间，您也将获得健身的一面。无论您是想学习基础知识还是掌握新菜式，这六种健康烹饪冒险中的一种都适合您。

健康美食家的烹饪冒险：意大利烹饪……意大利！

等候桌；意大利莱切

在这个为期一周的烹饪学校，美食家边做边学（每班不超过六名学生）。您的烹饪冒险从当地市场开始，您将在那里购买当天的食材。 Silvestro Silvestori 是 Awaiting Table 的创始人兼讲师，他将指导您完成每天两次的集体烹饪课程（午餐和晚餐）。您将学习的食谱 - 包括西兰花 rabe 的 orecchiette - 是从莱切和周围村庄的人们那里收集的。

走出去： 利用早晨的时间步行探索拥有 2,000 多年历史的莱切镇。快速步行（每小时消耗高达 400 卡路里的热量）穿过该地区，休息一下，看看圣马特奥教堂和圣十字教堂。从莱切的公共车队租一辆自行车，然后骑车经过希腊和罗马遗址。

细节： 烹饪学校住宿加早餐的私人房间包含在费用中（约 3,060 美元，包括膳食；awaitingtable.com）。

健康美食家的烹饪冒险：掌握基本烹饪技术

落基山脉烹饪学校；科罗拉多州博尔德

没有任何基本的烹饪技巧？这并不意味着你不能成为美食家！在落基山脉烹饪学校为期五天的基本烹饪技术假期（645 美元）中提高您的烹饪信心。每一天的开始，厨师兼教练都会介绍一项新技能——例如焯、炖和炒——并查看当天的菜单。课程仅限 14 人，因此每个学生都可以亲身体验所有基本的烹饪技巧。

走出去： 下午 2 点 30 分，烹饪课被解雇时，到 One Boulder Plaza 的溜冰场出去（门票 6 美元，租溜冰鞋 3 美元）。您还可以在附近的埃尔多拉多峡谷州立公园 (Eldorado Canyon State Park) 进行雪鞋健行或越野滑雪，充分利用新鲜的粉末。 REI 商店（1789 28th St.；303-583-9970）出租雪鞋。

细节： 学校不提供住宿，因此请在附近的 St. Julien Hotel & Spa 预订 201 间客房中的一间。该物业距离珍珠街步行购物中心的许多商店和餐馆仅一个街区（229 美元起；stjulien.com）。

健康美食家的烹饪冒险：他们也是葡萄酒鉴赏家

美食之旅；加利福尼亚州卡利斯托加

位于纳帕谷北部的卡利斯托加小镇与纳帕河和几个葡萄园接壤。在那里您可以找到 Gourmet Retreats 的专业厨房和花园。在为期五天的烹饪假期（1,150 美元）期间，您可以在下午和晚上五个小时的烹饪冒险之间进行实地考察当地美食热点（包括美国烹饪学院和当地酿酒厂）。您将学习如何制作高汤和酱汁，提高您的刀技，以及如何将葡萄酒与餐点搭配。

走出去： 利用烹饪学校之前的时间探索卡利斯托加镇。在烹饪课在下午晚些时候开始的那一天，早上报名参加希尔兹堡皮划艇之旅（155 美元）。在四到五个小时的旅程中，您将在与许多葡萄园接壤的俄罗斯河上划桨。沿途会看到白鹭和蓝鹭，以及其他野生动物。

细节： Gourmet Retreats 兼具迷人的两居室住宿加早餐服务，名为 Casa Lana（229 美元起）。如果 Casa Lana 客满，请入住附近的 Solage Calistoga，这是一家环保豪华酒店，拥有 89 间客房和一个 20,000 平方英尺的水疗中心（325 美元起）。

健康美食家的烹饪冒险：个人烹饪课程隐藏的池塘；缅因州肯纳邦克波特

Hidden Pond 占地 800 平方英尺的有机花园位于其 60 英亩的松树和香脂林中，是美食家的天堂。夏季参观（Hidden Pond 于 5 月中旬至 10 月开放），您可以从农场棚子里拿一把剪刀和一个篮子，尽可能多地采摘蔬菜和香草。旅馆提供三小时的互动健康烹饪课程（125 美元）。厨师在您的小屋中为您烹制您选择的餐点；您可以亲自参与准备工作，也可以在他完成所有工作时观看和学习。

走出去： 借用 Hidden Pond 的一艘巡洋舰，骑自行车前往附近的鹅岩海滩。或者参加旅馆免费的每日课程之一，包括瑜伽、太极拳和水彩画。

细节： Hidden Pond 的 14 间隔板小屋由不同的当​​地设计师装饰，每间小屋都有自己独特的感觉。每天早上，现场烘焙的早餐食品都会送到您的前门（495 美元起；hiddenpondmaine.com）。

健康美食家的烹饪冒险：健康美食

Rancho La Puerta;墨西哥泰克塔特

Rancho La Puerta 于 1940 年开业时是世界上第一个目的地健身度假胜地之一。 它的最新成员是占地 4,500 平方英尺的 La Cocina Que Canta，这是一所位于有机农场中的烹饪学校，每天开设课程（每人 75 美元）星期。客座厨师与游客一起制作健康的美食招牌菜，例如带有姜花生酱的印度达尔、纳帕卷心菜包中的鲑鱼和蘑菇，以及无面粉巧克力蛋糕（一些黄油和糖被山药和香蕉代替）。

走出去： 烹饪课程持续三个小时，让健康的美食家有足够的时间去看看 La Puerta 的 11 个健身房、四个游泳池和 10 个不同的运动课程，每小时提供。或者从每天早上 6 点的导游徒步开始。当您的肌肉需要休息时，可以前往三个健康中心之一，享受全套水疗服务，以及脊椎按摩疗法和针灸治疗。

细节： Rancho La Puerta 小屋的墙上挂着民间艺术，没有电视或 Wi-Fi 来分散您的注意力。鼓励客人入住一周（7 天 2,715 美元起，包括往返圣地亚哥国际机场的交通、膳食和使用健身设施；rancholapuerta.com）。

健康美食家的烹饪冒险：水疗食品

米拉瓦尔；亚利桑那州图森

在 Miraval 为期四天的创意与正念烹饪研讨会（600 美元），厨师 Chad Luethje 教您如何重新制作各种美味的水疗食品，包括汤、沙拉和主菜。在每两到四个小时的课程中，您将学习不同的烹饪技巧。烹饪课程还包括规划菜单、购买健康食品和在您最喜欢的食谱中替代增肥成分的技巧——确保您在回家后使用新的健康烹饪技能的关键！

走出去： 由于其位于索诺兰沙漠中心的位置，Miraval 在其 400 英亩的土地上和周围为客人提供了各种活动选择。远足、山地自行车、攀岩或尝试有趣的新锻炼课程，例如 Zen Boot Camp。然后在 35,000 平方英尺的水疗中心享受舒缓的护理，为第二天的烹饪课充电。

细节： 入住 Miraval 的其中一间小屋式客房，您将享受一个私人阳台（每人每晚 425 美元起，双人入住，包括餐点和 130 美元的度假积分，您可以将其用于放松水疗服务；miravalresorts.com）。

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