大蒜是蔬菜吗？

内容

• 植物分类
• 烹饪分类
• 比大多数其他蔬菜更有效
• 底线

由于其强大的风味和多种健康益处，大蒜已经在各种文化中使用了数千年。

您可以在家中使用该成分烹饪，在酱汁中品尝，然后在面食，炒菜和烤蔬菜等菜肴中食用。

但是，由于大蒜主要用作香料，因此可能难以分类。

本文介绍了大蒜是否是一种蔬菜。

植物分类

植物学上，大蒜（大蒜）被视为蔬菜。

它属于葱科，还有葱，韭菜和细香葱（2）。

严格来说，蔬菜是草本植物的任何可食用部分，例如根，叶，茎和鳞茎。

大蒜植物本身具有鳞茎，高茎和长叶。

尽管植物的叶子和花朵也可以食用，但最常食用的鳞茎是10-20个丁香。它被纸质果壳覆盖，通常在食用前就被去除。

大蒜来自具有鳞茎，茎和叶的食用植物。因此，植物学上将其视为一种蔬菜。

烹饪分类

大蒜比蔬菜更像香料或香草。

与其他蔬菜不同，大蒜很少或大量食用。取而代之的是，由于味道浓烈，通常将其少量添加到菜肴中。事实上，仅次于洋葱，它可能是全世界最受欢迎的用于风味的球​​茎。

大蒜可以压碎，去皮或完整煮熟。最常见的是烤，煮或炒。

也可以切碎，切碎，腌制或补充形式购买。

尽管以前认为只有生大蒜才对健康有益，但现在的研究表明，煮熟和商业化生产的产品同样有益（）。

大蒜主要用作草药或香料，通常少量添加到菜肴中以增强风味，而不是自己食用。

比大多数其他蔬菜更有效

饮食指南建议一餐中水果和蔬菜占餐盘的一半，或全天约1.7磅（800克）。

但是，您无需在盘子里塞满大蒜。

这种强效蔬菜包装了多种含硫化合物，其中包括大蒜素，这是其大部分医学特性（）。

研究表明，只有1-2瓣丁香（4克）可提供大量的健康益处，其中包括（7）：

• 降低胆固醇
• 降低血压
• 血栓风险降低
• 治疗呼吸道感染，例如支气管炎，哮喘和咳嗽
• 抗菌作用
• 增强免疫功能

大蒜比大多数其他蔬菜更有效，即使少量食用大蒜也能提供许多好处。

底线

尽管广泛用作草药或香料，但大蒜在植物上还是一种蔬菜。

它具有多种健康益处，并且是一种特别辛辣的成分，可确保为您喜欢的菜增添风味。

与其他蔬菜不同，它很少单独烹饪或整体食用。

如果您对此感到好奇，请立即在饮食中加入大蒜。