苏打水不含麸质吗？

内容

• 多数苏打水不含麸质
• 一些苏打水可能含有面筋
• 如何判断您的汽水是否不含麸质
• 苏打水的健康替代品
• 底线

当您遵循无麸质饮食时，找出要吃和避免吃的食物并不总是一件容易的事。

除了密切注意盘子上的食物外，重要的是仅选择无麸质饮料。

不仅大多数人不知道苏打水的确切含量，而且许多人也不确定苏打水是否可以作为无麸质饮食的一部分安全食用。

本文告诉您苏打水是否包含面筋以及如何确定。

多数苏打水不含麸质

在北美，大多数苏打水都不含麸质。

尽管成分可能因品牌而异，但苏打通常由碳酸水，高果糖玉米糖浆或人造甜味剂，磷酸，咖啡因以及添加的食用色素和调味剂制成（1）。

尽管其中许多成分对健康的影响和安全性存在争议，但都不含麸质（2）。

当前，大多数主要品牌都认为其苏打不含麸质，包括：

• 可口可乐
• 百事可乐
• 雪碧
• 山露
• 芬达
• 胡椒博士
• A＆W根啤酒
• 巴克的
• 弗雷斯卡
• 逊基斯特
• 7UP

一些苏打水可能含有面筋

尽管大多数主要制造商都认为其苏打不含麸质，但请记住，以上列表仅适用于北美生产的苏打水，这一点很重要。

在其他地区生产的苏打水的具体配方可能会有所不同，并且可能不含或不含麸质。

这些受欢迎的苏打水的通用或零售品牌品种也可能包含不同的成分，其中可能含有面筋。

此外，有些可能在加工含麸质成分的设施中生产，这可能导致交叉污染（3）。

因此，在将其加入无麸质饮食之前，请仔细检查软饮料的成分标签，这一点很重要。

如何判断您的汽水是否不含麸质

如果您患有乳糜泻或对麸质过敏，最好只购买经认证不含麸质的产品。

这些产品已通过严格的制造和安全法规，以确保对那些无法忍受麸质的人来说是安全的（4）。

确定汽水是否包含面筋的另一种简便方法是检查成分标签。

表明产品可能含有麸质的一些最常见成分包括：

• 小麦，小麦蛋白和小麦淀粉
• 大麦，大麦片，大麦粉和珍珠大麦
• 黑麦
• 麦芽，麦芽糖浆，麦芽醋，麦芽提取物和麦芽调味料
• 拼写
• 碾碎的干小麦
• 啤酒酵母

但是，请记住，某些苏打水也可能在加工含麸质成分的设施中生产，这会增加交叉污染的风险。

此外，标签上的某些成分可能包含面筋，例如糊精，天然或人工调味剂，改性食品淀粉或焦糖色素。

因此，如果您患有乳糜泻或对麸质过敏，则可能需要考虑与制造商联系以确保其产品完全不含麸质。

苏打水的健康替代品

仅仅因为大多数苏打水不含麸质并不意味着它很健康。

实际上，研究表明，含糖饮料可能与体重增加，2型糖尿病，心脏病甚至癌症的较高风险相关（5、6、7、8）。

将苏打水换成更健康，无麸质的替代品可能非常有益。

调味水，不加糖的冰茶和苏打水都是极好的选择，可以帮助抑制对苏打水的渴望，同时保持水分。

如果您想将发酵的，碳酸的和可口的饮料添加到您的日常饮食中，则康普茶是另一个很好的替代品。

另外，尝试其他健康，无麸质的饮料，例如椰子水，柠檬水或凉茶，以帮助满足您的补水需求。

底线

北美大多数主要的苏打品牌都不含麸质。

但是，在世界其他地区生产的商店品牌的苏打水可能使用不同的成分或受到交叉污染。

选择经过认证的无麸质产品并享受更健康的苏打替代品可以帮助最大程度地减少对健康的潜在不利影响。