卡卡杜李子的7种健康益处

内容

• 1.高营养
• 2.最丰富的维生素C食物来源
• 3.鞣花酸的良好来源
• 4.抗氧化剂的重要来源
• 5-7。其他福利
• 5.可能具有抗癌特性
• 6.可以预防炎性疾病
• 7.可能提供天然抗菌性能
• 潜在风险
• 如何在饮食中添加卡卡杜李
• 底线

卡卡杜李（榄仁），也称为gubinge或Billygoat李，是在北澳大利亚州的桉树开阔林地中发现的一种小果实。

它是浅绿色的，中间是一块石头，长半英寸（1.5–2厘米），重0.1–0.2盎司（2–5克）。它是纤维状的，有酸，苦味。

在传统医学中，卡卡杜李子用于治疗感冒，流感和头痛。它们还被用作四肢的防腐剂或舒缓膏。

最近，它们以其高营养价值而得到认可。

这是卡卡杜李子的7种健康益处。

1.高营养

卡卡杜李子热量低，营养丰富，是纤维，维生素和矿物质的优质来源。

这是水果（1）的3.5盎司（100克）的营养成分的营养分解：

• 卡路里： 59
• 蛋白： 0.8克
• 碳水化合物： 17.2克
• 膳食纤维： 7.1克
• 脂肪： 0.5克
• 钠： 13毫克
• 维生素C： 每日价值的3,230％（DV）
• 铜： DV的100％
• 铁： DV的13.3％

它特别富含维生素C，这是一种有效的抗氧化剂，可保护您的身体免受称为自由基（）的反应性分子造成的损害。

此外，它是铜的极好来源，可用于形成红细胞，骨骼，结缔组织和重要的酶，并支持适当的免疫系统功能和胎儿发育（）。

卡卡杜李子还富含铁，这对于氧气在体内的运输和红细胞的产生至关重要。

此外，它们是膳食纤维的良好来源，可预防便秘，结肠癌和肠易激综合症（IBS），并促进肠道健康和血糖控制（，，，）。

最后，卡卡杜李子提供较少量的硫胺素，核黄素，镁，锌和钙，所有这些都是维持健康的必需微量营养素（1）。

卡卡杜李子热量低，膳食纤维，维生素C，铜和铁含量高。它们还含有少量的硫胺素，核黄素，镁，锌和钙。

2.最丰富的维生素C食物来源

卡卡杜李子是世界上任何食物中维生素C含量最高的自然记录。实际上，3.5盎司（100克）的水果可以满足您日常需求的3,000％以上（1）。

作为参考，相同份量的桔子占DV的59.1％，而相同数量的蓝莓仅占DV的10.8％。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，可增强免疫系统，减少氧化应激，并可能在胶原蛋白合成，铁吸收，心脏健康，记忆力和认知方面发挥作用（“，，，”）。

例如，在患有高血压的成年人中，服用500毫克维生素C可使收缩压（最高值）降低4.85 mm Hg，舒张压（最低值）降低1.67 mm Hg（）。

此外，对15项研究的分析指出，饮食中富含维生素C的人患心脏病的风险比摄取低维生素C的人低16％。

吃高维生素C的食物也可以帮助吸收植物中的铁。

实际上，在膳食中添加100毫克维生素C可以使铁吸收提高67％。这对于素食者，素食主义者和铁缺乏症的人特别有用（）。

卡卡杜李子的维生素C含量在采摘后迅速下降，因此通常将其冷冻以便运输和销售（17）。

此外，煮熟时这些水果的维生素C含量也会降低。一个实验发现，卡卡杜李酱比生果少提供16.9％的维生素C（18）。

尽管如此，卡卡杜李子还是新鲜或煮熟的维生素C的极好来源。

卡卡杜李子是世界上维生素C的最高天然来源。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可支持免疫系统，认知，胶原蛋白合成，铁吸收和心脏健康。

3.鞣花酸的良好来源

卡卡杜李子富含一种称为鞣花酸的有机酸。

鞣花酸是一种多酚，是一种强抗氧化剂。在草莓，波森莓，核桃和杏仁中也很常见（20）。

它已与许多健康益处相关联，包括抗癌，抗炎，抗微生物和益生元作用（20）。

例如，试管和动物研究表明，鞣花酸可以阻止肿瘤生长，并导致多种癌症中的肿瘤细胞死亡。

然而，需要更多的人类研究来了解膳食鞣花酸对健康的影响。

目前，没有关于每日鞣花酸摄入量的建议。一些报告估计平均每日摄入量约为4.9-12 mg（20）。

卡卡杜李子每3.5盎司（100克）干果中含有约228-14,020毫克鞣花酸。确切数量由树木，气候，土壤条件，成熟度和储存条件（）决定。

卡卡杜李子富含被称为鞣花酸的多酚。它具有抗癌，消炎，抗菌和益生元的作用。但是，需要对其效果进行更多研究。

4.抗氧化剂的重要来源

卡卡杜李子是抗氧化剂的极佳来源。它们所含的多酚含量是蓝莓的6倍，抗氧化剂活性则比蓝莓高（22，23）。

抗氧化剂有助于中和称为自由基的不稳定分子。这些分子过多会损害您的身体并引起氧化应激（）。

自由基是自然产生的，但饮食不佳以及空气，烟尘和香烟等环境毒素会增加自由基的数量（）。

此外，研究发现自由基与健康问题有关，例如癌症，脑退化，糖尿病，自身免疫性疾病以及心脏和肾脏疾病（，）。

抗氧化剂可以与过量的自由基结合，保护您的细胞免受毒性作用（）。

除了维生素C和鞣花酸，李子还包含许多其他抗氧化剂，包括（）：

• 黄酮醇。 这些与心脏健康有关，可能具有减少中风，抗癌和抗病毒作用。卡卡杜李子的主要类型是山奈酚和槲皮素（“”）。
• 芳香酸。 在卡卡杜李子中，主要类型是鞣花酸和没食子酸。没食子酸与神经退行性疾病的预防有关。
• 花青素。 它们是水果中的有色色素，与尿道健康，与某些癌症的风险降低，健康的衰老以及改善的记忆力和眼睛健康有关。
• 叶黄素。 这种抗氧化剂是类胡萝卜素，与眼睛健康有关，可以预防黄斑变性和心脏病（）。

卡卡杜李子的高抗氧化剂含量和活性意味着它们可以帮助预防和抵抗疾病。仍然需要更多的研究来确定水果本身的作用。

卡卡杜李子含有许多抗氧化剂，包括黄酮醇，芳香酸，花色苷和叶黄素。这些可以防止自由基造成的损害和慢性疾病。

5-7。其他福利

卡卡杜李子还与其他几种健康益处有关，包括抗癌，抗炎和抗菌特性。

5.可能具有抗癌特性

卡卡杜李子中的营养物质可能有助于预防和抵抗癌症。

试管研究表明，水果中的提取物具有抗炎特性，可以帮助预防某些类型的癌症（，）。

这些提取物还促进了试管研究中的癌细胞死亡，这是针对癌症和细胞突变的重要免疫防御（，）。

此外，这些水果富含鞣花酸和没食子酸，在试管研究中已显示对癌细胞有毒性（）。

6.可以预防炎性疾病

卡卡杜李子可能有助于预防炎性疾病，例如类风湿关节炎。

类风湿关节炎可由某些感染引发。试管研究表明，卡卡杜果和叶提取物抑制了引起这些感染的细菌（35、36）。

这种效果很可能是由于这种水果中的单宁含量高，而鞣花酸是鞣花酸的一种（35）。

尽管这项研究很有希望，但仍需要更多的证据。

7.可能提供天然抗菌性能

卡卡杜李子具有天然的抗菌特性，可以使它们用于保存食物和预防食源性疾病。

研究表明，它们的提取物，种子，树皮和树叶会抑制常见食物病原体的生长，例如 李斯特菌 (, 38).

因此，使用卡卡杜李提取物的食品保存溶液可能是合成方法的天然安全替代品。

此外，水果的抗菌，抗氧化剂和抗炎特性也使其在某些皮肤护理和抗粉刺产品中得到使用。

然而，几乎没有科学证据支持卡卡杜李提取物局部应用的益处。

卡卡杜李子提取物与抗癌和抗炎特性有关。另外，其天然的抗菌作用使其潜在地用于防止食物变质。

潜在风险

卡卡杜李子的草酸盐和维生素C含量很高。

虽然大多数人可以消除过量的这些物质，但在敏感的个体中，高摄入量与肾结石的形成有关。

危险因素包括遗传，肾脏和炎症性疾病（）。

那些有风险的人可能需要将其饮食中的草酸盐摄入量限制为每天40–50 mg。卡卡杜李子每3.5盎司（100克）干果中含有2717毫克草酸盐，远远超过了这些限制（“”）。

敏感的人也应将其维生素C的摄入量限制为每天90 mg的饮食参考摄入量（）。

卡卡杜李子中的草酸盐和维生素C含量很高，这两者都是可能患肾结石的人的危险因素。

如何在饮食中添加卡卡杜李

卡卡杜李子可以新鲜食用，但由于纤维和酸味很强，因此更常用于果酱，果酱，酱汁和果汁中。

为了保持其大小和质量，卡卡杜李子通常在收获后直接冷冻。专业零售商可能会出售完整或冷冻的水果。

另外，水果通常被冷冻干燥并变成粉末。

可以将粉末撒在早餐麦片上，并加入冰沙，果汁，蛋白球，色拉调料和甜点中。

一些公司还在其补充剂配方中使用该粉末。然而，关于卡卡杜李子对健康的益处的研究很少。

底线

卡卡杜李子是澳大利亚本土水果，拥有世界上所有食品中最高的维生素C水平。

水果的卡路里也很低，但纤维，铜，铁和各种抗氧化剂的含量却很高。

尽管对其健康益处的研究有限，但它们的抗癌，抗炎和抗菌特性显示出有望控制或预防一系列健康状况。