流质饮食是减肥的好主意吗？

内容

• 流质饮食的类型
• 代餐
• 排毒饮食和清洁
• 医学规定的流质饮食
• 流质饮食的热量通常很低
• 他们有时在某些手术之前或之后开出处方
• 用液体代替一些餐食可能有助于减轻体重
• 一些流质饮食可能不是很好的减肥策略
• 流质饮食并不适合所有人
• 流质饮食的安全性和副作用
• 底线

减肥是一个非常普遍的目标。

无论是健康还是美观，许多人都在寻找理想的减肥计划。

一类减肥饮食强调消耗液体而不是固体食物。

有些程序只是用液体代替某些食物，而另一些程序则用液体代替所有固体食物。

本文讨论了几种类型的流质饮食，以及是否建议将其用于减肥。

流质饮食的类型

流质饮食是一种营养计划，要求您从液体而非固体食物中获取部分，大部分或全部每日卡路里。

尽管有许多流质饮食，但大多数都可以归为以下类别之一。

代餐

一些流质饮食涉及代餐奶昔，代替固体食品食用。许多公司出于减肥目的出售这些奶昔。

代餐奶昔的热量通常比典型的餐食低。他们每天可以代替一顿或多顿饭（1）。

它们旨在包含人体所需的所有营养，包括大量营养（蛋白质，碳水化合物和脂肪）和微量营养（维生素和矿物质）（2）。

一些减肥计划使用这些奶昔来解释您长达几个月的总卡路里摄入量（3）。

排毒饮食和清洁

其他流质饮食包括排毒饮食或清洁食品，它们需要食用某些果汁或饮料，据说这些果汁或饮料会清除您体内的有毒物质（4）。

这些饮食的例子包括Master Cleanse，长期禁食和各种榨汁程序。

与代餐奶昔不同，这些程序通常依赖一些天然成分，例如某些水果和蔬菜中的果汁以及其他植物性成分。

因此，这些饮食可能未包含您身体所需的所有营养。

医学规定的流质饮食

出于健康方面的考虑，纯净流质饮食和全流质饮食是医学规定的饮食示例。

顾名思义，纯净流质饮食只允许食用纯净流质，例如水，苹果汁，茶，某些运动饮料和肉汤（5）。

在某些手术之前或之后，或者如果您有消化问题，可以开这些饮食。

出于相似的原因，人们也开出了全流质饮食的规定，但与纯流质饮食相比，它们的限制性较小。

它们允许大多数饮料以及在室温下变成液体的食物，例如冰棍，果冻，布丁，糖浆和一些奶昔（6）。

摘要 流质饮食用饮料代替部分或全部食物。有几种类型，包括代餐计划，清洁和医学规定的流质饮食。

流质饮食的热量通常很低

流质饮食所含的卡路里通常少于固体食物所含的卡路里。

对于流质餐替代饮食，每天的卡路里总量可能在500–1,500之间（7，8）。

但是，这些饮食通常只是整体减肥计划的一个阶段。

例如，一项针对24名肥胖者的减肥研究涉及30天的时间段，在此期间，参与者每天通过代餐获得700卡路里的热量，但没有固体食物（9）。

在接下来的150天内，固体食物逐渐被重新引入。每日卡路里摄入量逐渐从700卡路里增加到1200卡路里。

该程序可有效减轻体重，并将体内脂肪从33％降低至26％。

在流质餐替代饮食的研究中，通常在遵循流质饮食一到三个月后使用这种重新引入固体食物的方式（3、9）。

研究表明，使用流质餐替代品的低热量（每天1,200–1,500卡路里）和极低热量（每天500卡路里）饮食都可以有效减轻体重。

虽然低热量饮食会导致更大的体重减轻，但它们也可能导致更大的风险，例如某些人的胆结石风险增加（7）。

重要的是要注意，参加低热量流质饮食研究的人们通常会受到医务人员的密切监视。

更重要的是，这些程序中的许多都不是长期遵循的。

某些流质饮食不允许任何固体食物，因此可能不包含水果和蔬菜等完整食物中发现的所有有益营养素（10）。

但是，每天用低热量的代餐奶昔代替一顿或两顿饭可能是一种长期的实用策略，可以作为饮食健康，固体食物的补充。

摘要 一些流质饮食包括预包装的代餐食品，每天可提供500-1,500卡路里的热量。这些饮食通常只是逐步重新引入固体食物的总体减肥计划的一个阶段。

他们有时在某些手术之前或之后开出处方

尽管流质饮食通常与减肥计划有关，但还有其他原因使您可以遵循减肥计划。

例如，清澈的液体通常易于消化，并且不会在肠内留下很多未消化的物质（11）。

因此，您的医师可能会在进行某些手术（例如结肠镜检查和减肥手术）之前开出清澈的流质饮食。

也可以在某些手术（例如胆囊切除术和减肥手术）之后开具处方（12）。

此外，建议那些有消化系统问题的人，包括腹泻和呕吐，进食流质饮食。

但是，一些证据表明，固体食物中的食物很少残留而未消化，可能比液体食物更好（13）。

摘要 流质饮食不仅仅用于减肥。您的医生可能会在某些外科手术之前或之后开处方流质饮食，或者如果您有特殊的消化问题。

用液体代替一些餐食可能有助于减轻体重

已经进行了许多研究，以将一些或全部膳食替换为液态膳食替代品的计划（2、3、14）。

一项为期八年的研究，其中包括8,000多名肥胖者，研究了补充液体餐是否能促进体重减轻和体重减轻（3）。

该计划包括一个为期12周的时段，在此期间，参与者每天仅消耗800卡路里的流质餐替代品。

减肥期过后，参加者被指定了一项体重维持计划，该计划将逐渐重新引入固体食物。

一年后，女性平均减少了43磅（19.6公斤），而男性减少了57磅（26公斤）。

尽管这些结果令人印象深刻，但重要的是要记住，参与者在医学监督下完成了非常密集的计划。

另一项包括9,000多名超重和肥胖成年人的研究检查了500卡路里液体配方对减肥的影响（14）。

液体配方是6-10周内唯一的卡路里来源，其后是9个月的减肥维持期。

一年后，使用液体配方食品的人减掉了25磅（11.4公斤），这比吃固体食品的人要多。但是，这很可能是因为它们所摄入的热量少于固体食物组。

直接比较由食物或液体组成的低热量饮食的研究发现，当两种饮食包含相同数量的卡路里时，它们是同等有效的（15）。

摘要 用流食替代品代替部分或全部膳食可以促进减肥。但是，这是由于热量摄入减少所致。当基于食物的饮食和基于液体的饮食包含相同数量的卡路里时，它们同样有效。

一些流质饮食可能不是很好的减肥策略

仅允许您喝某些果汁，茶或其他饮料的流质饮食不是长期的减肥策略。

固体食物含有许多必需的营养素。因此，从长远来看，不建议单靠液体饮食。

即使在研究表明通过补充流质餐获得了令人印象深刻的结果，固体食物也要在几周或几个月后重新引入（3、14）。

医学上规定的流质饮食，例如透明流质饮食或全流质饮食，不应长期遵循。

类似地，清洁和排毒程序可能涉及几天或几周只消耗某些果汁混合物的时期。

例如，Master Cleanse包括3到10天，仅饮用由柠檬汁，枫糖浆，辣椒和水制成的特殊饮料（4）。

喝这种饮料代替吃食物会减少卡路里的摄入，但是如果您之后简单地恢复正常饮食，则长期低卡路里摄入3–10天对减肥几乎没有作用。

短期低热量饮食会导致碳水化合物和水的流失，从而使体重迅速减轻，而碳水化合物和水通常都储存在肝脏和肌肉中（16）。

此外，Master Cleanse和类似程序建议使用泻药，这可能进一步助长暂时性减肥（4）。

因此，在这些短期流质饮食中减轻的体重大部分可能不是由于脂肪减少引起的（17）。

一旦恢复正常饮食，就可以在补充碳水化合物和水时重新获得失去的大部分或全部体重（18）。

短期速食通常不会导致体重持续减轻，因为它们无助于改变您的永久饮食习惯（19）。

由于这些原因，一般不建议饮食过于严格，不允许任何固体食物。

一个更合适的目标是合并您可以长时间每天使用的简单策略，而不是短期内无法兑现承诺的快速解决方案（19）。

摘要 仅含有果汁或特殊饮料的饮食不是长期的好策略。这些程序可能会导致一些快速的减肥，但可能不会导致持久的脂肪减少。关注可持续的长期饮食变化是更好的策略。

流质饮食并不适合所有人

虽然使用某些流质饮食（例如使用代餐食品）可能会取得成功，但这些计划并非所有人都理想。

有人可能会发现，用流质餐替代品代替一些固体食品是减少卡路里摄入的一种实用方法（2）。

然而，其他人发现这种饮食方式具有挑战性。

如果您发现用较低卡路里的液体代替固体食品可以使您在感到满意的同时少吃一些卡路里，那么这可能是一个值得减肥的策略。

但是，如果您在食用流食替代品而不是零食或小餐时感到饥饿，则此策略可能对您不利（20）。

例如，您可能正在考虑将普通午餐替换为流质餐。

如果您通常出去吃午餐或昨晚晚餐吃了高热量的剩菜，则可以通过代餐减少卡路里的摄入。

但是，如果您通常吃一顿健康的午餐，那么改用水餐替代品可能不会带来任何好处。

有几类人不应该考虑流质饮食，例如孕妇或哺乳期妇女，儿童和青少年以及体重不足的人（21、22）。

更不用说，还有财务方面的考虑。商业性代餐奶昔通常比传统的固体食品贵。

摘要 有些人发现强调液体是减少卡路里摄入的简便方法，而另一些人则觉得困难。首先，考虑用液体代替食物是否可以帮助您减少卡路里，以及这是否是可持续的饮食策略。

流质饮食的安全性和副作用

流质饮食的安全性取决于饮食的类型和程序的持续时间。

从长远来看，通常认为每天用一顿代餐奶昔代替一顿或几顿饭的饮食是安全的（3、14）。

大多数代餐奶昔都设计为包含人体所需的营养物质，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质。

但是，仅用液体代替一些食物可以确保您仍然从固体食物中获取营养。

液体饮食的一个副作用是便秘，这可能是由于大多数液体的纤维含量低（23）。

此外，低热量饮食（每天500卡路里）可能比低热量饮食（1,200卡路里）导致胆结石的风险更高。–每天1,500卡的热量）（7）。

但是，包括低热量膳食替代液体（3、8、9、14）在内的减肥计划总体上的副作用发生率较低。

同时，医学上规定的流质饮食被认为可以短期安全使用，但通常由医生订购（5、6）。

如果医疗专业人员没有为您规定此类饮食，则可能没有必要。

长期服用流质饮食可能会增加营养缺乏的风险，尤其是在您只饮用不包含所有必需营养的果汁或其他饮料的情况下（4）。

总的来说，即使您正在考虑强调液体，在饮食中加入一些健康的固体食物也是一个好主意。

摘要 流质饮食的安全性取决于特定的饮食习惯和服药时间。从长远来看，用均衡的代餐奶昔代替一些固体食品可能是安全的。但是，不建议长期饮用液体。

底线

流质饮食用液体代替部分或全部膳食。

它们通常热量低，可用于减肥。

有些使用营养均衡的代餐奶昔，而另一些只允许使用营养含量低的果汁或饮料。

代替流食可以减轻体重，但通常只是固体食物计划的一部分。

而且，只有在您认为可行的情况下才建议减肥。

没有“一刀切”的饮食计划。选择适合自己喜好的东西会增加长期减肥成功的机会。