和尚水果vs.甜菊糖：您应该使用哪种甜味剂？

内容

• 和尚水果有什么好处？
• 优点
  
• 和尚水果的缺点是什么？
• 缺点
  
• 什么是甜叶菊？
• 甜叶菊有什么好处？
• 优点
  
• 甜叶菊的缺点是什么？
• 缺点
  
• 如何为您选择合适的甜味剂
• 外卖

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什么是和尚水果？

和尚水果是一种类似于瓜的绿色小葫芦。它生长在东南亚。这种水果最初是由十三世和尚使用的^日 世纪，因此水果的不寻常名称。

和尚鲜果存放不好，也没有吸引力。和尚水果通常被干燥并用于制成药用茶。和尚水果甜味剂是从水果提取物中制成的。它们可以与葡萄糖或其他成分混合以平衡甜味。

和尚水果提取物的甜度是糖的150到200倍。提取物包含零卡路里，零碳水化合物，零钠和零脂肪。这使得它成为制造低热量产品的制造商和食用它们的消费者的流行甜味剂替代品。

在美国，由和尚水果制成的甜味剂被归类为“公认的安全食品”或“ GRAS”。

和尚水果有什么好处？

优点

1. 用和尚水果制成的甜味剂不会影响血糖水平。
2. 零卡路里的和尚水果甜味剂是人们保持体重的理想选择。
3. 与某些人造甜味剂不同，迄今为止，尚无证据表明和尚水果具有不良副作用。

和尚还有其他一些优点，可以和尚水果甜味剂：

• 它们有液体，颗粒和粉末形式。
• 它们对于儿童，孕妇和哺乳期妇女都是安全的。
• 根据，和尚水果的甜味来自抗氧化剂罗汉果甙。研究发现和尚水果提取物有可能成为低血糖的天然甜味剂。
• 结论罗汉果甙可帮助减少氧化应激。氧化应激可能导致疾病。尽管尚不清楚具体的和尚水果甜味剂如何发挥作用，但该研究表明了和尚水果的潜力。

和尚水果的缺点是什么？

缺点

1. 和尚水果难以种植且进口昂贵。
2. 和尚水果甜味剂比其他甜味剂更难找到。
3. 并非每个人都喜欢和尚水果的果味。有些人回味不愉快。

和尚水果甜味剂的其他缺点包括：

• 一些和尚水果甜味剂包含其他甜味剂，例如葡萄糖。根据成分的加工方式，这可能会使最终产品的天然度降低。这也可能影响其营养状况。
• 罗汉果甙可刺激胰岛素分泌。这对于胰腺已经过度劳作胰岛素的人可能没有帮助。
• 他们没来美国很久了。人们对它们的研究不及其他甜味剂。

什么是甜叶菊？

甜叶菊的甜度是糖的200至300倍。商业甜菊糖甜味剂是由甜菊植物的化合物制成的，甜菊植物是一种来自甜菊的草药。 菊科 家庭。

在食品中使用甜菊糖有点令人困惑。该公司尚未批准全叶或粗制甜叶菊提取物作为食品添加剂。尽管作为天然甜味剂使用了多个世纪，但FDA认为它们是不安全的。他们声称文献表明，最天然形式的甜菊糖可能会影响血糖。它也可能影响生殖，肾脏和心血管系统。

另一方面，FDA已批准特定的精制甜菊产品为GRAS。这些产品由莱鲍迪甙A（Reb A）制成，莱鲍迪甙A（Reb A）是赋予甜叶菊甜味的糖苷。 FDA表示以“甜菊糖”销售的产品不是真正的甜菊糖。相反，它们含有GRAS的高度纯化的Reb A提取物。

精制甜菊Reb A甜味剂（在本文中称为甜叶菊）具有零卡路里，零脂肪和零碳水化合物。有些含有其他甜味剂，例如龙舌兰或turbinado糖。

甜叶菊有什么好处？

优点

1. 甜叶菊甜味剂不含卡路里，是减肥人士的理想选择。
2. 它们通常不会提高血糖水平，因此对于糖尿病患者来说，它们是很好的糖替代品。
3. 它们有液体，颗粒和粉末形式。

甜叶菊甜味剂的优点类似于和尚水果甜味剂。

甜叶菊的缺点是什么？

缺点

1. 甜叶菊的甜味剂比糖和大多数其他人造甜味剂贵。
2. 它可能会引起副作用，例如腹胀，恶心和气体。
3. 甜叶菊具有甘草味和回味。

甜叶菊还有其他缺点，包括：

• 可能引起过敏反应。如果您对任何植物过敏 菊科 雏菊，豚草，菊花和向日葵等家庭，请勿使用甜叶菊。
• 它可以与高热量或高血糖甜味剂混合。
• 大多数甜叶菊产品都经过高度精制。

如何为您选择合适的甜味剂

选择甜味剂时，请问自己以下问题：

• 您只是需要它来使早晨的咖啡或茶变甜，还是打算用它烘烤？
• 您是糖尿病患者还是担心副作用？
• 如果您的甜味剂不是100％纯净，会打扰您吗？
• 你喜欢这个味道吗？
• 你负担得起吗？

和尚水果和甜叶菊用途广泛。两者都可以代替饮料，冰沙，调味料和调味料中的糖。请记住，这些甜味剂的含量越少越好。从最少的数量开始，然后增加口味。

和尚水果和甜叶菊可用于烘烤，因为它们都是热稳定的。您使用的量取决于混合物以及它是否包含其他甜味剂。在大多数情况下，您需要的和尚水果或甜叶菊比白糖少得多。在使用前，请务必仔细阅读制造商的说明，否则可能会导致一些不可食用的事情。

外卖

和尚水果和甜叶菊是非营养性甜味剂。这意味着它们几乎没有热量或营养。两者均作为糖的天然替代品销售。这一点是正确的。和尚水果通常不如甜叶菊那么精致，但可能含有其他成分。您在杂货店购买的甜叶菊与您在后院种植的甜叶菊有很大的不同。即便如此，甜叶菊和和尚水果甜味剂还是比含有阿斯巴甜，糖精和其他合成成分的人造甜味剂更自然的选择。

如果您患有糖尿病或想减肥，请仔细阅读和尚水果或甜叶菊产品的标签，以查看是否添加了高热量和高血糖的甜味剂。

最后，这一切都归根结底。如果您不喜欢和尚水果或甜叶菊的味道，那么它们的优缺点无关紧要。如果可能，请尝试将它们都试一下以查看您更喜欢哪个。