我遵循了一个星期的不做饭饮食，这比我预期的要困难得多

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有些日子你完全筋疲力尽。其他人，你已经连续几个小时不停地工作了。不管是什么原因，我们都经历过：你走进你的房子，你想做的最后一件事就是做一整顿饭。幸运的是你，整个不做饭的事情 是 一个东西。不做饭的食谱有望为您节省大量的厨房时间，多吃生食（特别是水果和蔬菜）可能会降低您患某些疾病的风险。

提示我自我强加的不做饭挑战，我整整一周不做饭。不，这并不意味着每晚都外卖——这意味着吃生的、主要是未加工的食物。我会满足于过着没有炒锅的生活吗？这是我学到的。

1.沙拉可以很好吃（但也可以 无聊的).

免责声明：我喜欢沙拉。喜欢，真的很爱他们。我会说五分之四的工作日，我在午餐时吃它们。然而，晚餐是另一回事。尤其是当您的晚餐沙拉（我们都同意）通常比午餐沙拉的份量更大时，不包含任何种类的煮熟的蛋白质。

在吃完我的前几道晚餐沙拉后（我在这次挑战赛中每晚都吃），我立即感到不满意。尽管给它们装了很多我最喜欢的蔬菜，比如红辣椒和青椒、西红柿、用于蛋白质的去壳毛豆、胡萝卜和黄瓜——但我想要更多。尽管尝试了不同的组合，添加了水果，以及一种与另一种不同的穿法，但我很快就感到厌烦了。

我发现自己在每晚晚餐后 10 分钟内伸手去拿生腰果，想知道在我的公寓里我还能吃什么生腰果。在有意识地不去杂货店买生零食之后，这个问题的答案是 纳达.结果：大多数晚上我都饿着肚子上床睡觉。次要结果：当我早上醒来时，我整个星期都感觉很苗条。

2. 不做饭的早餐很难吃。

想想你通常早餐吃什么，我几乎可以向你保证，十有八九是煮熟的。我的首选选择，如鸡蛋、格兰诺拉麦片和燕麦片，全都用完了。这意味着要接受这个挑战，我意识到大多数早晨都是冰沙和水果。直到我决定尝试隔夜燕麦（试试这个布朗尼面糊隔夜燕麦的食谱）。

让我告诉你一些关于隔夜燕麦的事情：很多人对它们有意见。在发布关于我有史以来第一次隔夜燕麦失败的 Instagram 故事（它们是水汪汪的，第一口时，我认为它们不可食用），我收到了 22-yes, 22-DM，其中包含有关如何使它们变得更好的建议和食谱提示。我的获奖食谱使用了我第一天使用的液体量的一半、大量的 PB2 和香蕉片。它尝起来像甜点。早餐甜点！这完全是社会可以接受的！赢家，赢家。说实话，学习如何以正确的方式制作隔夜燕麦可能是整个实验的最大胜利。

3、“抓饭”难做，不能煮熟。

在我不做饭的第四个晚上，我和男朋友在他公寓附近见面，决定去吃点东西。我们走进一家当地的杂货店，我很快意识到我的选择是多么有限。所有准备好的物品里面都有某种煮熟的物品，从烤杏仁到烤鸡。甚至自助餐的生食选择也很有限，当他带着大约两个小时后我会做梦的每一种煮熟的蔬菜散步时，我又带着一份悲伤的沙拉离开了商店。

4. 不做饭时，备餐时间会更短。

在我不做饭的那一周，备餐只是为所有这些沙拉切蔬菜，将隔夜燕麦混合在一起，然后把香蕉扔进冰箱里做冰沙。不到 20 分钟，我的冰箱里就放满了装满不同蔬菜的容器，让我很容易在漫长的一天之后把沙拉搅拌在一起，而不必从头开始。 （另请参阅：初学者膳食准备基本指南）

我会再做一次吗？

老实说：在我过着不做饭的生活的整个过程中，我都非常暴躁。虽然我在沙拉中添加了植物性蛋白质来源，如坚果和种子，但我渴望更多。我了解到，要让我感觉 100，我需要比我从这种饮食中获得的更多的物质——至少我在这个实验中是如何执行它的。作为一个经常锻炼的人，我渴望更多的燃料。

积极的一面：我意识到我通常一整天都会吃大量的糖果，其中许多是经过加工和煮熟的，放弃这些一周让我感觉很棒。尽管整个星期都感觉很苗条，而且比平时更不臃肿，但我仍然会说持续的“喂我”的饥饿感破坏了这种好处。

还应该提到的是，它让我在制定计划时感到非常受限。我讨厌成为别人不得不迁就的人。一个随波逐流的人，我不能只是 走 用它。那里有沙拉吗？如果是素食主义者，很好，但是有纯素食选择吗？问题很丰富。我觉得在社交上被压扁了。那很粗糙。

我是否会将更多这种不做饭的生活方式融入到我的全厨师生活方式中？当然。在我整个星期收到的大量 DM 中，那些给我大喊大叫告诉我她们一次生吃几周后感觉好多了的女性给我留下了深刻的印象。我完全愿意尝试更多不做饭的食谱。但是，让我们说，虽然我的思想是开放的，但我不会很快与那个炒锅分手。

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