牛至的7种健康益处

内容

• 营养信息表
• 如何食用牛至
• 如何准备牛至茶
• 牛至番茄煎蛋卷

牛至是一种芳香性草药，广泛用于厨房，使食物具有辛辣和芳香的感觉，尤其是面食，色拉和调味料。

但是，牛至也可以以茶的形式食用或用作香精油，因为它具有抗氧化，抗微生物和抗发炎的特性，可带来健康益处，例如：

1. 减轻炎症： 含有香芹酚的物质，除对人体产生消炎作用外，还具有牛至的特征气味和风味，这可能有助于人体从某些慢性疾病中恢复过来；
2. 预防癌症： 因为它含有丰富的抗氧化剂，例如香芹酚和百里酚，可以防止自由基引起的细胞损伤；
3. 与某些类型的病毒和细菌作斗争： 香芹酚和百里酚显然会降低这些微生物的活性，从而引起感冒和流感等感染。
4. 偏爱减肥： 香芹酚除具有抗炎作用外，还可以改变体内脂肪的合成，有利于减肥；
5. 与指甲真菌作斗争： 因为它具有抗真菌特性；
6. 增强免疫力： 它富含维生素A和胡萝卜素，因此具有强大的抗氧化能力，有助于增强免疫系统；
7. 镇静呼吸道并流化分泌物，这种好处主要是通过牛至的芳香疗法获得的。

另外，牛至由于其抗微生物特性而有助于更长久地保存食物，这有助于预防和控制会破坏食物的微生物的繁殖和发展。

牛至的学名是 牛至，并且是该植物的叶子用作调味料，可以新鲜也可以脱水使用。

在以下视频中了解有关牛至的更多信息：

营养信息表

下表显示了100克新鲜牛至叶的营养成分。

如何食用牛至

干燥和脱水的牛至叶

牛至可以用新鲜或脱水的叶子食用，并且很容易在家里的小罐子里种植。干燥的叶子必须每3个月更换一次，因为它们会逐渐失去香气和风味。

这种草药可以以茶的形式使用，也可以用于调味食物，与鸡蛋，沙拉，意大利面，比萨，鱼，羊肉和鸡肉很好地结合。其他使用牛至的方法包括：

• 蜂蜜： 在蜂蜜中添加牛至非常有助于抵抗哮喘和支气管炎；
• 香精油： 将牛至的精油在指甲或皮肤上混合一点椰子油，有助于终结癣。
• 蒸汽： 将少量牛至放入沸水中，并在蒸汽中呼吸有助于使肺粘液流化，并有助于鼻窦炎的治疗。

重要的是要记住，牛至可以在任何年龄使用，但是有些人对此植物很敏感，可能会遇到皮肤过敏和呕吐等问题。

如何准备牛至茶

食用牛至以获得其益处的一种非常流行的方法是通过如下茶饮：

原料

• 1汤匙干牛至；
• 1杯开水

准备方式

将牛至放入沸水杯中，静置5至10分钟。然后拉紧，使其暖和，每天喝2至3次。

牛至番茄煎蛋卷

原料

• 4个鸡蛋;
• 1个中等大小的洋葱，切碎；
• 1杯新鲜牛至茶；
• 1个中等大小的番茄，无皮，无籽，无立方体
• ½杯帕玛森芝士；
• 植物油;
• 盐调味。

准备方式

打鸡蛋，然后加入牛至，盐，磨碎的奶酪和西红柿。在不粘锅中用油将洋葱炒熟，然后倒入混合物，使其油炸，而无需搅拌至所需的温度。