牧场调味料有多少卡路里？

内容

• 牧场穿什么？
• 一些热门品牌的卡路里含量
• 并非所有卡路里都是一样的
• 如何制作自制牧场酱
• 底线

当谈到最喜欢的沙拉酱时，许多人将牧场列为他们的头等大事。

而且，许多人将这种美味的奶油状调味品当作调味品，将其添加到从三明治到披萨再到炸薯条的各种调味品中。

但是，如果您经常吃牧场敷料，您可能会想知道自己是否积累了很多卡路里。

本文介绍了一些受欢迎的牧场调味料品牌的卡路里含量，并回顾了该调味品对健康的一些影响。

牧场穿什么？

传统的牧场沙拉酱具有奶油状的酪乳基调，并以大蒜，芥末酱和欧芹，细香葱和莳萝等香草调味。

一些品牌的瓶装牧场调味料是用酸奶而不是酪乳制成的。其他人则从油和鸡蛋中获得奶油般的质地。

您还可以购买混合粉状的牧场调味料，添加自己的牛奶，蛋黄酱，酸奶油，酸奶或酪乳，以定制奶油基料。

色拉酱的底料对其总卡路里数量影响最大。这就是脂肪-因此大部分卡路里含量-的来源。

牧场调味料是一种非常受欢迎的乳脂状草本调味料，有些人觉得它可以增强所有食品的风味。其卡路里含量取决于其所含脂肪的成分和数量。

一些热门品牌的卡路里含量

商店和在线上有无数瓶装牧场沙拉酱品牌。实际上，美国农业部（USDA）在其营养数据库中列出了将近5,000种不同的牧场装填条目（1）。

一份平均每2汤匙（30毫升）的牧场调味料包含129卡路里的热量，13克的脂肪，少于1克的蛋白质和大约2克的碳水化合物（2）。

以下是一些受欢迎品牌（1）的2汤匙（30毫升）卡路里和成分的一些详细信息。

• 原始的暗谷牧场敷料。 一包140卡路里和14克脂肪。这种调味料中的大部分脂肪来自大豆或低芥酸菜籽油和蛋黄。

• 卡夫经典牧场敷料。 一份包含110卡路里和12克脂肪，这些脂肪主要来自大豆油。

• 安妮的女牛仔牧场敷料。 每份调味料含有110卡路里的热量和10克的脂肪，主要来自菜籽油和酪乳。

• 原始厨房牧场敷料。 该品牌每份包含120卡路里的热量和13克的脂肪，其中大部分脂肪来自鳄梨油。

• 纽曼自己的牧场敷料。 这个品牌包装150卡路里和16克脂肪，这些脂肪来自大豆油和酪乳。

• 隐谷希腊酸奶牧场。 因为它的油含量较低，所以每份只有60卡路里的热量和5克的脂肪。两种主要成分是无脂，补水的希腊酸奶和水。

• Bolthouse农场经典牧场。 该产品是一束热量最低的调味料，热量仅为45卡路里，脂肪仅3克。酪乳是主要成分，并且还可以从酸奶，牛奶和奶油中获得乳脂状。

大多数瓶装牧场调味品品牌均以大豆油为主要成分，每2汤匙（30毫升）的包装中含有大约110–150卡路里的热量。那些以酸奶或酪乳为首位的成分的卡路里含量较低。

并非所有卡路里都是一样的

说到瓶装色拉酱，不只是卡路里。考虑油的类型及其所含的其他成分也很重要。

许多品牌牧场调味料中的大豆油是许多人饮食中主要的omega-6脂肪来源。

大量的omega-6脂肪会增加炎症，并增加诸如心脏病，类风湿关节炎和阿尔茨海默氏病等炎症性疾病的风险（3，4）。

另一方面，橄榄油，低芥酸菜子油和鳄梨油等油是更健康的选择，并且与患慢性病的风险较低相关，即使它们每克所贡献的卡路里数量与健康脂肪相比也较少（5、6）。

尽管不一定会增加卡路里的数量，但某些品牌牧场装料中的人造成分可能会导致您体重增加。

研究人员发现，多吃一些超加工食品-含有实验室制造的成分-往往会促进体重增加和腹部脂肪积聚，特别是在女性中（7）。

在比较牧场调味料的品牌时，请确保您考虑的成分-不仅是卡路里含量。一些品牌采用高度加工的成分和不健康的脂肪制成。

如何制作自制牧场酱

用几种简单的原料制作自己的牧场调味料很容易。

您可以选择健康的基础，并根据自己的口味量身定制成分和质地。自制调味料的另一个主要好处是您将避免使用添加剂，防腐剂和其他人造成分。

要制作传统的牧场调味料，首先要混合1/2杯（118毫升）酪乳，纯希腊酸奶以及用橄榄油，低芥酸菜子或鳄梨油制成的优质蛋黄酱。

接下来，加入约2汤匙新鲜的切碎的莳萝； 2汤匙新鲜的切碎的细香葱；和4汤匙新鲜的切碎的欧芹。如果您没有新鲜的药草，则可以代替干药草，但每种药草的用量约为一半。

最后，分别加入1/2茶匙大蒜粉，洋葱粉，芥末，盐和适量的新鲜胡椒粉。一起搅拌，如果太稠，加一点水。

这种自制的牧场调味料可在冰箱的罐子中保存1周。

如果您想要一种健康的牧场调味料，且不含不健康的脂肪或添加剂，请尝试自己制作。这很容易，一旦手头上有干草药和香料，您就可以在渴望的任何时候购买美味的牧场调味料。

底线

牧场调味料是许多厨房的必备食材。

如果它鼓励您多吃沙拉或蔬菜，它可能会促进健康饮食。但是，您应该意识到某些品牌富含脂肪和其他成分，可能会损害您的健康饮食目标。

尽管牧场敷料中的卡路里很重要，但成分清单可能更为关键。选择具有您认可成分的品种。

另外，摆脱尘埃，尝试做自己的牧场调味料。