大米饮食：有效性，结果和食谱
内容
总览
大米饮食是高复合碳水化合物，低脂和低钠饮食。它最初由杜克大学的医学博士Walter Kepmner于1939年开发。在专门研究肥胖，心脏病和其他慢性疾病的注册营养师Kitty Gurkin Rosati于2006年重新发布其程序后，它于2006年重新流行。她的书《大米饮食解决方案》。
大米饮食如何运作
根据官方书，饮食的工作重点是限制盐和钠含量高的食物。这将帮助您的身体消肿并减轻多余的水分。与低钠食物一起食用，饮食还限制了饱和脂肪。
取而代之的是，它使用高纤维食物来填充您的食物，而水果，蔬菜，谷物和豆类等碳水化合物是主要的营养来源。它也限制了饮食中几乎所有的乳制品。
如果您想减肥，则大米饮食计划还遵循卡路里津贴。最初，建议您从较低的卡路里水平开始，如果您不运动，则每天应增加约1,200至1,500卡路里。
如果您遵循本书中提出的饮食计划，您将经历三个短语，这些短语将教您控制份量以及如何平衡食物，以便您可以自由地适度饮食。
在罗莎蒂（Rosati）的随书《大米饮食食谱》中，她概述了第一阶段如何在一周的某一天吃谷物和水果，并在其余的日子里添加蔬菜和豆类等食物。
罗萨蒂官方大米饮食计划的准则包括每天进食：
- 1,000卡路里
- 500至1000毫克钠
- 22克脂肪
- 5.5克饱和脂肪
- 0至100毫克胆固醇
与大多数深入的体重管理计划一样，饮食着重于生活方式的改变，例如保持饮食日记并通过冥想，自我意识和饮食来探索与食物，身体和自我的关系。
实效
通常，采取任何减少卡路里，专注于蔬菜和瘦蛋白质的饮食计划，都可以有效帮助您减轻体重。但是，确保您也摄入足够的卡路里也很重要。根据您的新陈代谢，运动和活动水平，少吃卡路里实际上可以对减肥产生相反的影响。
大米饮食的好处
这种饮食的好处是，它可以帮助您学习部分控制，并让您开始吃更多的新鲜水果和蔬菜。这种饮食方式对于患有心脏病，需要摄入低钠和低脂肪饮食的人也可能非常有帮助。
大米饮食的最大好处之一是，它挑战了碳水化合物是一件坏事的想法。因此，许多饮食和健康计划都将重点放在吃低碳水化合物的食物和膳食上。他们提倡碳水化合物=邪恶。但这不仅是不正确的。我们的身体需要碳水化合物才能有效发挥功能。我们的大脑需要葡萄糖作为燃料。碳水化合物是朋友，而不是敌人。
当然，吃碳水化合物的关键是要在正确的部位吃正确种类的碳水化合物，这就是这种饮食所促进的。大米的饮食重点是复杂的碳水化合物，例如大米（毫无疑问），地瓜或燕麦片，而不是简单的碳水化合物，例如饼干和蛋糕。
一位遵循饮食习惯的女性在亚马逊上发表了评论。她指出，对于她来说，低碳水化合物的方法根本无法使她减肥。每个人的身体都不一样，有些人可能对削减某些食物（例如碳水化合物）的反应不佳。
大量清除碳水化合物会导致疲劳，脑雾和饥饿-但是这种饮食可以通过使身体补充复杂的碳水化合物来预防这些症状。同样，这种饮食鼓励大量蔬菜，这些蔬菜被认为是营养丰富的高碳水化合物。
您应该吃糙米还是白米？
您可以在饮食中吃白米或糙米-只要米没有添加盐或脂肪。原始的大米饮食要求使用白米。当时，它更易于制作且更易于访问。
但是，糙米在今天更为流行和普及。它也未经加工，是全谷物，比白米饭具有更多的纤维和营养价值。如果您打算吃完全未经加工的食物，则可能要考虑糙米。
大米饮食食谱样本
大米饮食计划中有很多食物。 《大米饮食食谱》提供了几种令人垂涎的食谱，例如法式吐司，两豆辣椒，通心粉和奶酪，当然还有大米食谱，例如糙米色拉。
法式吐司
甚至可以提前制作此食谱，并在繁忙的早晨重新加热。
配料
- 1杯非乳制牛奶
- 1/2杯橙汁
- 2汤匙面粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙营养酵母
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 6-8片面包
方向
将面包以外的所有成分混合在一起。将面包浸入混合物中，然后在煎锅上加热。
香米
没有大米就不能吃完饭，对吗？这个食谱可以煮熟，并在一周内用于许多份。
配料
- 1杯糙米，煮熟
- 4汤匙切碎的洋葱
- 2汤匙欧芹，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙辣椒
方向
将米饭和大蒜和洋葱一起加热，然后撒上香菜和辣椒粉，同时保持温暖。
带走
如果您想尝试使用米饭减肥法，请在饮食发生任何重大变化之前与您的医生商谈，尤其是在您患有任何影响您钠含量的疾病的情况下。
请记住，没有减肥的“饮食”。相反，应结合生活方式的改变来帮助您保持健康的体重。
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