藏红花具有令人印象深刻的11种健康益处

内容

• 1.强大的抗氧化剂
• 2.可能改善情绪并治疗抑郁症状
• 3.可能具有抗癌特性
• 4.可能减轻PMS症状
• 5.可以作为壮阳药
• 6.可能会减少食欲和辅助减肥
• 7-10。其他潜在的健康益处
• 11.容易添加到您的饮食
• 风险，注意事项和剂量
• 底线

藏红花是世界上最昂贵的香料-1磅（450克）的价格在500到5,000美元之间。

价格高昂的原因是其劳动密集型的收割方法，使生产成本高昂。

藏红花是从 番红花 花，俗称“藏红花番红花”。术语“藏红花”适用于花朵的线状结构或柱头。

它起源于希腊，在希腊因其药用特性而备受推崇。人们会吃藏红花来增强性欲，增进情绪并改善记忆力（1）。

这是藏红花对健康的11个令人印象深刻的好处。

1.强大的抗氧化剂

藏红花包含多种令人印象深刻的植物化合物，它们可作为抗氧化剂-保护分子免受自由基和氧化应激的分子。

著名的藏红花抗氧化剂包括藏红花，藏花红素，safranal和山奈酚（2）。

Crocin和crocetin是类胡萝卜素的色素，可导致藏红花呈红色。两种化合物都可能具有抗抑郁特性，可以保护脑细胞免于进行性损害，改善炎症，降低食欲并帮助体重减轻（2，3）。

藏红花赋予藏红花独特的味道和香气。研究表明，它可以帮助改善您的情绪，记忆力和学习能力，并保护您的脑细胞免受氧化应激（4）。

最后，在番红花花瓣中发现了山奈酚。该化合物与健康益处有关，例如减少炎症，抗癌特性和抗抑郁活性（2，5）。

摘要 藏红花富含作为抗氧化剂的植物化合物，例如藏红花，藏红花素，safranal和山奈酚。抗氧化剂有助于保护您的细胞免受氧化应激。

2.可能改善情绪并治疗抑郁症状

藏红花的绰号是“阳光香料”。

这不仅是由于其独特的颜色，还因为它可以帮助您改善心情。

在对五项研究的回顾中，藏红花补充剂在治疗轻度至中度抑郁症状方面比安慰剂有效得多（6）。

其他研究发现，每天服用30毫克的藏红花与氟西汀，伊米拉明和西酞普兰（抑郁症的传统治疗方法）一样有效。此外，与其他疗法相比，更少的人会因藏红花而产生副作用（7、8、9）。

更重要的是，藏红花的花瓣和线状的柱头似乎都可以有效抵抗轻度至中度的抑郁（1，10）。

尽管这些发现很有希望，但在推荐使用藏红花作为抑郁症治疗方法之前，需要进行更多的研究，需要更多的参与者进行长期的人体研究。

摘要 藏红花可能有助于治疗轻度至中度抑郁症的症状，但在提出确切建议之前还需要进行更多的研究。

3.可能具有抗癌特性

藏红花含有丰富的抗氧化剂，有助于中和有害的自由基。自由基损伤与诸如癌症的慢性疾病有关（11）。

在试管研究中，藏红花及其化合物已显示出选择性杀死结肠癌细胞或抑制其生长，同时使正常细胞不受损害的作用（12）。

这种作用还适用于皮肤，骨髓，前列腺，肺，乳腺，宫颈和其他几种癌细胞（13）。

更重要的是，试管研究发现，藏红花中的主要抗氧化剂-藏红花红素可能使癌细胞对化疗药物更加敏感（14）。

尽管来自试管研究的这些发现很有希望，但藏红花的抗癌作用在人类中的研究还很薄，需要进行更多的研究。

摘要 藏红花中的抗氧化剂含量很高，可以帮助杀死癌细胞，同时又不损害正常细胞。但是，需要更多的人类研究。

4.可能减轻PMS症状

经前综合症（PMS）是一个术语，描述了在月经期开始之前发生的身体，情绪和心理症状。

研究表明，藏红花可能有助于治疗PMS症状。

在20-45岁的女性中，每天服用30毫克的藏红花比安慰剂在治疗PMS症状（如烦躁，头痛，渴望和疼痛）方面更有效（15）。

另一项研究发现，仅闻藏红花20分钟即可帮助减轻PMS症状，如焦虑症和降低应激激素皮质醇水平（16）。

摘要 食用和闻香花红花似乎都有助于治疗PMS症状，例如烦躁，头痛，渴望，疼痛和焦虑。

5.可以作为壮阳药

壮阳药是有助于增强性欲的食物或补品。

研究表明，藏红花可能具有壮阳作用，尤其是在服用抗抑郁药的人中。

例如，在患有抗抑郁药相关勃起功能障碍的男性中，在四个星期内每天服用30毫克的藏红花，与安慰剂相比，显着改善了勃起功能（17）。

此外，对六项研究的分析表明，服用藏红花可显着改善勃起功能，性欲和整体满意度，但不能改善精液特性（18）。

在由于服用抗抑郁药而导致性欲低下的女性中，与安慰剂相比，在四周内每天服用30毫克的藏红花可减轻与性相关的疼痛，并增加性欲和润滑性（19）。

摘要 藏红花对男人和女人都有催情作用，对服用抗抑郁药的人尤其有帮助。

6.可能会减少食欲和辅助减肥

零食是一个常见习惯，可能使您有增加不必要体重的风险。

根据研究，藏红花可以通过抑制食欲来帮助防止吃零食。

在一项为期八周的研究中，服用藏红花补充剂的女性比安慰剂组的女性感觉饱满，零食少，体重明显减轻（20）。

在另一项为期八周的研究中，服用番红花提取物补充剂可显着降低食欲，体重指数（BMI），腰围和总脂肪量（3）。

然而，科学家们不确定藏红花如何抑制食欲并帮助减肥。一种理论是，藏红花会提高您的情绪，从而减少您对零食的渴望（20）。

摘要 藏红花已被证明可以减少零食并抑制食欲。反过来，这些行为可能帮助您减轻体重。

7-10。其他潜在的健康益处

藏红花与尚未广泛研究的其他健康益处有关：

1. 可能减少心脏病的危险因素： 动物和试管研究表明，藏红花的抗氧化特性可以降低血液中的胆固醇并防止血管和动脉阻塞（21、22、23）。
2. 可能降低血糖水平： 藏红花可降低血糖水平并提高胰岛素敏感性，如在试管研究和患有糖尿病的小鼠中所见（24、25）。
3. 可以改善与年龄相关的黄斑变性（AMD）的成年人的视力： 藏红花似乎可以改善患有AMD的成年人的视力，并防止自由基损伤，这与AMD有关（26，27，28）。
4. 可能会改善患有阿尔茨海默氏病的成年人的记忆力： 藏红花的抗氧化特性可能会改善患有阿尔茨海默氏病的成年人的认知能力（29）。

摘要 藏红花与其他几种潜在的健康益处有关，例如改善的心脏病风险，血糖水平，视力和记忆力。然而，需要更多的研究得出更强有力的结论。

11.容易添加到您的饮食

少量时，藏红花具有淡淡的味道和香气，可与西班牙海鲜饭，意大利调味饭和其他米饭等可口菜肴搭配。

提取出藏红花独特风味的最佳方法是将线浸入热水中，而不要沸腾。将螺纹和液体添加到您的食谱中，以获得更深，更丰富的风味。

藏红花可在大多数专业市场上买到，可以线状或粉状形式购买。但是，最好购买螺纹，因为它们可以为您提供更多的通用性，并且不易掺假。

尽管藏红花是世界上最昂贵的香料，但是少量藏红花很长的路要走，而且您通常只需要少量即可。实际上，使用过多的藏红花会给您的食谱带来压倒性的药味。

此外，藏红花可以补充形式使用。

摘要 藏红花具有微妙的味道和香气，可轻松添加到您的饮食中。它与咸味菜肴搭配得很好，应将其浸泡在热水中以产生更深的风味。另外，您可以购买补充形式的藏红花以获取其好处。

风险，注意事项和剂量

藏红花通常是安全的，几乎没有副作用。

在标准烹饪量下，藏红花似乎不会对人类造成不良影响。

作为膳食补充剂，人们每天可以安全地摄入多达1.5克的藏红花。然而，每天仅30毫克的藏红花已被证明足以获得其健康益处（7、17、30）。

另一方面，高剂量的5克或更多剂量可能会产生毒性作用。孕妇应避免高剂量，因为它可能会引起流产（31，32）。

与任何补充剂一样，服用补充剂藏红花之前请先咨询医生。

藏红花（尤其是藏红花粉）的另一个问题是，它可能会掺入其他成分，例如甜菜，红染丝纤维，姜黄和辣椒粉。掺假可降低制造商的成本，因为真正的藏红花收成昂贵（33）。

因此，重要的是从信誉良好的品牌购买藏红花，以确保您获得货真价实的产品。如果藏红花看起来太便宜了，最好避免使用。

摘要 在正常剂量下，藏红花通常是安全的，几乎没有副作用。确保从信誉良好的品牌或商店购买藏红花，以防止掺假产品。

底线

藏红花是抗氧化剂含量高的强大香料。

它与健康益处相关，例如改善情绪，性欲和性功能，以及减少PMS症状和增加体重。

最重要的是，它对大多数人来说通常是安全的，并且很容易添加到您的饮食中。尝试将藏红花加入您喜欢的菜肴中，以利用其潜在的健康益处或在线购买补品。