Sattvic Diet评论：它是什么，食物清单和菜单

内容

• 什么是Sattvic饮食？
• Sattvic饮食对健康的潜在好处
• 促进营养丰富的整体食品
• 可能降低慢性病风险
• 可能促进减肥
• 潜在的缺点
• 吃的食物
• 避免食用的食物
• 3天样本菜单
• 第一天
• 第二天
• 第三天
• 底线

许多练习瑜伽的人都喜欢Sattvic饮食，因为它起源于阿育吠陀（Ayurveda），这是一种在五千多年前起源于印度的药用系统（1）。

Sattvic饮食的追随者主要食用营养食品，包括新鲜农产品和坚果，这就是为什么这种饮食可能带来许多健康益处的原因。但是，这是非常严格的限制，许多健康食品是禁止进入的。

本文涵盖了您需要了解的有关Sattvic饮食的所有信息，包括其相关的健康益处和潜在的弊端，饮食和避免食用的食物以及3天的示例菜单。

什么是Sattvic饮食？

Sattvic饮食是高纤维，低脂的素食饮食，其后是许多瑜伽爱好者。

在瑜伽练习中，有三种类型的食物具有不同的质量和健康影响：饱满，陶醉和陶马西(2).

sattvic一词的意思是“纯净的本质”，sattvic的食物被认为是纯净而平衡的，具有镇定，幸福和头脑清晰的感觉。

拉贾斯食品被描述为过度刺激，而塔玛斯食品被认为会增加虚弱和懒惰（2，3）。

在这三种类型中，营养食品被认为是最营养的，营养饮食与微量营养素的大量摄入有关。据阿育吠陀说，Sattvic饮食是促进长寿，体力和心理健康的最佳选择（4）。

这可能是因为Sattvic饮食富含营养丰富的新鲜食物，包括水果，蔬菜，发芽的全谷物，新鲜果汁，豆类，坚果，种子，蜂蜜和凉茶（4）。

阿育吠陀建议您主要吃Sattvic食品，避免吃狂喜和Tamasic食品（4）。

按照萨特维克饮食模式，动物蛋白，油炸食品，咖啡因等兴奋剂和白糖只是其中的一部分。

Sattvic饮食是基于阿育吠陀原则的高纤维，低脂素食。

Sattvic饮食对健康的潜在好处

Sattvic饮食富含营养丰富的食物，而加工食品则少。由于这些原因，它可能会提供许多健康益处。

促进营养丰富的整体食品

Sattvic饮食的基础是食用完整的营养食品，包括蔬菜，水果，豆类和坚果。

食用这些营养丰富的整体食物，可以为您的身体提供蛋白质，健康脂肪，纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂，这些物质对于维持身体的正常机能至关重要（5）。

Sattvic饮食鼓励饮食健康，全食，不鼓励食用油炸和加工食品。众所周知，加工食品中的饮食会损害整体健康，并显着增加多种疾病的风险（6）。

可能降低慢性病风险

尽管尚未针对Sattvic饮食进行具体研究，但众所周知，饮食可以促进营养丰富的整体食物，通常可以降低患糖尿病，心脏病和某些癌症等慢性疾病的总体风险。

特别是，素食饮食模式已显示出对慢性疾病发展的惊人保护作用。

例如，素食与心脏病风险因素（例如高血压和高LDL（坏）胆固醇）的水平显着降低有关。此外，素食的饮食习惯可以预防糖尿病和大肠癌（7、8、9）。

此外，多吃Sattvic饮食中最主要的食物，包括豆类，蔬菜，水果和坚果，可能会降低各种原因引起的慢性病和早逝的风险（10、11、12）。

可能促进减肥

Sattvic饮食富含纤维和植物性食物，有助于减肥。

研究表明，与非素食者相比，遵循素食饮食习惯的人通常具有较低的体重指数和较少的体内脂肪（7、13、14）。

许多研究还表明，素食可以促进超重人群的体重减轻（15、16）。

这可能是由于多种因素造成的，包括高纤维含量和素食饮食热量密度降低。

Sattvic饮食是素食饮食，富含营养，完整食品。吃富含全植物食物的饮食可以减少患病的风险并促进健康的体重。

潜在的缺点

尽管Sattvic饮食有很多好处，但仍有一些缺点需要考虑。

Sattvic饮食中富含营养丰富的食物，但它却削减了许多健康食品。

例如，鼓励Sattvic饮食的追随者放弃肉，禽，鱼和蛋-所有这些都是蛋白质，健康脂肪和各种微量营养素的极佳来源。

另外，Sattvic饮食不包括被认为具有狂躁或狂热的食物。

虽然这些类别中的某些食物（例如高脂油炸食物和添加的糖）不健康，但其中许多不是。

萝卜，红辣椒，洋葱和蘑菇只是异常健康的食物的一些示例，这些食物因其属于胡乱或Tamasic类别而被禁止进入Sattvic饮食（4、17、18、19、20）。

咖啡，含咖啡因的茶和酒精也是Sattvic饮食中的禁忌食品，这可能会使喜欢这些饮料的人难以遵循这种饮食方式。

尽管Sattvic饮食原则是基于阿育吠陀的信仰，但不一定基于科学研究。因此，某些限制可能是不必要的。

Sattvic饮食限制了许多健康食品，其原理并非基于科学研究。这种饮食的限制性性质可能使其长期难以坚持。

吃的食物

遵循Sattvic饮食时，您必须只吃经批准的食物，并避免使用胡扯和Tamasic类别的食物。

请记住，关于哪些食品被认为是Sattvic的建议因来源而异，许多来源在允许使用哪些食品方面相互矛盾。

在Sattvic饮食中可以自由食用以下食物（4）：

• 陆地和海洋蔬菜： 菠菜，胡萝卜，芹菜，土豆，西兰花，海带，生菜，豌豆，花椰菜等
• 水果和果汁： 苹果，香蕉，木瓜，芒果，樱桃，瓜，桃，番石榴，新鲜果汁等
• 发芽的谷物： 大麦，a菜，碾碎干小麦，大麦，小米，藜麦，野生稻等
• 坚果，种子和椰子产品： 核桃，山核桃，巴西坚果，南瓜籽，葵花籽，芝麻籽，不加糖的椰子，亚麻籽等。
• 脂肪和油脂： 橄榄油，芝麻油，红棕榈油，亚麻油，酥油等
• 乳制品和非乳制品： 优质牛奶，酸奶和奶酪，例如牧草产品，杏仁奶，椰子奶，腰果奶，坚果和种子奶酪
• 豆类和豆类产品： 小扁豆，绿豆，鹰嘴豆，豆芽，豆腐等
• 饮料： 水，果汁，不含咖啡因的凉茶
• Sattvic香料和佐料： 香菜，罗勒，肉豆蔻，小茴香，胡芦巴，姜黄，姜等
• 甜味剂： 蜂蜜和棕榈糖

遵循Sattvic饮食时，以上食物应占您摄入的大部分。请记住，饮食会有更严格和更宽松的变化。

遵循Sattvic饮食时，仅可食用Sattvic食品，例如陆地和海洋蔬菜，水果和果汁，豆类和发芽的谷物。

避免食用的食物

Sattvic饮食不鼓励人们食用粗鲁或Tamasic的食物。

因此，大多数动物产品，高度加工的食品，精制糖和油炸食品都受到限制。

Sattvic饮食中应避免以下食品和配料（4）：

• 添加糖和糖果： 白糖，高果糖玉米糖浆，糖果，苏打水等。
• 油炸食品： 法式炸薯条，油炸蔬菜，油炸糕点等
• 加工食品： 薯片，含糖早餐谷物，快餐，冷冻晚餐，微波炉等。
• 精制谷物产品： 白面包，百吉饼，蛋糕，饼干等。
• 肉，鱼，蛋和家禽： 鸡肉，牛肉，火鸡，鸭，羊肉，鱼，贝类，全蛋，蛋清，动物性产品（例如胶原蛋白）等
• 某些蔬菜和水果： 洋葱，榴莲，葱，咸菜和大蒜
• 某些饮料： 酒精，含糖饮料和含咖啡因的饮料，例如咖啡

通常，应避免酸，咸或辛辣的食物。另外，陈旧的食物，例如过夜的食物，被认为是牛柳酸的，应避免食用。

添加糖，加工食品，肉，蛋，家禽，油炸食品，含咖啡因的饮料和酒精只是遵循Sattvic饮食禁忌的一些食物。

3天样本菜单

健康的Sattvic饮食应包括大量的农产品，豆类和全谷物。根据大多数消息来源，可以适度消费优质乳制品。

这是经过三天Sattvic饮食认可的菜单。

第一天

• 早餐： 藜麦粥，杏仁奶，浆果，亚麻籽和不加糖的椰子
• 午餐： 鹰嘴豆和蔬菜碗配芝麻酱
• 晚餐： 绿豆，豆腐和wild饭

第二天

• 早餐： 草饲酸奶配浆果，核桃和肉桂
• 午餐： 新鲜蔬菜，豆腐，小扁豆和芝士沙拉
• 晚餐： 鹰嘴豆和蔬菜椰子咖喱

第三天

• 早餐： 燕麦粥，炖桃子和腰果黄油
• 午餐： 藜麦沙拉配地瓜，豆芽和羽衣甘蓝
• 晚餐： 鹰嘴豆和椰奶芒果饭

Sattvic饮食主要由植物性食物组成，包括全谷类，蔬菜，水果和豆类。

底线

Sattvic饮食是一种素食，它基于阿育吠陀（Ayurvedic）原理，在瑜伽爱好者中很受欢迎。

遵循Sattvic饮食模式的人应避免食用被认为具有狂暴或Tamasic的食物，例如肉，蛋，精制糖，辛辣食物和油炸食物。

尽管Sattvic饮食包含许多健康食品，并且可能对健康有一定好处，但它的限制性很强，并非基于科学。由于这些原因，最好是选择限制性较小，以植物为中心的饮食。