聚焦：最好的天然无麸质葡萄酒和啤酒

内容

• 农场干酒
• 弗雷葡萄园
• Dogfish Head Tweason’ale
• 青菜
• ger山葡萄园
• 石酿
• 新星球啤酒厂
• 新比利时

近年来，有机和无麸质酒精的流行趋势一直稳步增长。可以肯定地说，人们在举杯赞赏。

根据Statista的研究，到2020年，无麸质食品市场的价值预计将达到75.9亿美元。葡萄酒和啤酒生产商也正在积极行动，取得了一些可口的成果。

同时，有机葡萄酒市场正在涌入自己的产品。新西兰葡萄酒种植者贸易组织报道，截至2016年，新西兰98％的葡萄园被认为是“可持续的”。根据有机酒市场分析，美国和加拿大的有机酒消费量也在增加。

因此，无论您是无麸质饮食还是正在寻找有机食品以we饮，我们都可以为您服务。在下面查看这些有机和无麸质酒精的选择。

农场干酒

• 闻名： 可持续发展的低酒精度和无麸质天然酒
• 价钱： 价钱：6瓶$ 159;十二瓶$ 299

围绕“以更健康的方式享用葡萄酒”这一理念，Dry Farm Wines生产的葡萄酒无糖，低酒精度（少于12.5％），无霉菌并且是用野生天然酵母制成的。

自称低碳，对古生酮作用友好的干燥农场，是一家葡萄酒俱乐部。每月或每隔一个月向客户提供6瓶或12瓶瓶子送到门口的集合。

弗雷葡萄园

• 闻名： 成为美国首家有机和生物动力酿酒厂
• 价钱： 每瓶$ 9起

弗雷（Frey）自1980年以来一直存在，它所生产的葡萄酒不仅不含麸质，而且对素食主义者友好。它们也没有添加硫酸盐的功能。 2015年的Umbra仙粉黛（Umbra Zinfandel）是众多品种之一，其特色是鲜榨樱桃和木烟味。

对于注重环保的消费者来说，该品牌旨在减少并最终消除其二氧化碳排放量的目标是获得额外的奖励。

Frey目前采用各种环保做法，包括在周围地区使用高效的照明和电机以及植树和森林保护。

Dogfish Head Tweason’ale

• 闻名： 发明果味啤酒
• 价钱： 变化

fish鱼以其非传统啤酒而闻名-想像椰子，哈密瓜，黄瓜，火龙果和百胜莓等口味。2012年，他们从寻找无麸质啤酒的粉丝那里获得了启发，并提出了Tweason’ale。

它基于高粱而不是大麦，并且是用草莓和荞麦蜂蜜酿造的。味道是酸，果味和甜味的结合，非常适合肥腻的鱼，咸坚果和干果。

青菜

• 闻名： 多种传统啤酒，无麸质酿造
• 价钱： 变化

英国的格林公司（Green’s）由一位英国啤酒爱好者和一位比利时教授于2003年创立，他们共同的兴趣是寻找当时无法获得的无麸质啤酒。他们一起将大麦捣碎，并修补了古老的替代谷物，例如高粱，小米，荞麦和糙米。

二人最终生产了他们的第一个品种，合适地命名为Discovery。从那以后，格林（Green's）添加了无麸质干啤酒，印度淡啤酒和高级比尔森啤酒，这使该公司赢得了世界上最大的无麸质啤酒选择的殊荣。

ger山葡萄园

• 闻名： 具有独特风味平衡的全有机葡萄酒
• 价钱： 每瓶$ 15起

这个父子葡萄园是华盛顿州哥伦比亚谷的第一家获得认证的有机葡萄园。 ger山葡萄园还获得了鲑鱼安全认证，这是西北地区的一项可持续发展实践奖项，旨在保护生物多样性，水质以及鱼类和野生动植物的栖息地。

至于葡萄，哥伦比亚河谷丰富的火山土壤和凉爽的气候非常适合生产丰盛的农作物，酿酒师用来生产无亚硫酸盐的品种。例如，2016年的“纯红色”以开山黑莓，醋栗味和黑巧克力的味道开头，然后以蓝莓和香料爆炸。

石酿

• 闻名： 成为美国最大的精酿啤酒商之一
• 价钱： 变化

这家圣地亚哥出生的公司提供各种特色和限量发行的啤酒，包括Stone Delicious IPA。

这款IPA于2015年发布，经过发酵后，其分解度和去除面筋的水平达到美国食品药品监督管理局（US Food and Drug Administration）规定的“减少面筋”水平。令人愉悦的柑橘香气，散发着柠檬草的香气，在炎热的夏日非常棒。

新星球啤酒厂

• 闻名： 无麸质啤酒和无麸质啤酒
• 价钱： 变化

New Planet Brewery从科罗拉多州丹佛市的山区生产不含麸质的精制脱筋啤酒。它的无麸质金发麦芽啤酒用水，小米，无麸质燕麦，玉米，蔗糖，啤酒花和酵母制成。

结果是淡淡清爽的淡啤酒，带有淡淡的柑橘味和清爽的干净外观。其他啤酒（如Tread Lightly Ale）以大麦等传统原料酿造，但其方式是将面筋含量降至最低。

此过程使这些啤酒具有“经精心设计的去除面筋的标签”，并获得了烟酒税收和贸易局的批准。

新比利时

• 闻名： 自信但可及的精酿啤酒，包括面筋淡啤酒
• 价钱： 变化

您可能知道新比利时的Fat Tire啤酒。但是它也为面筋害人酿造了一些东西。 GlütinyPale Ale采用特殊的基于酶的酿造工艺精制而成，可分解面筋。

这意味着可能仍然存在面筋，但数量减少了。淡淡的淡啤酒在异国情调的春分啤酒花中很重，散发出淡淡的番石榴，木瓜和核果的色调，还有草和绿茶的味道。