我有草莓过敏吗？

内容

• 什么是草莓过敏？
• 有什么症状？
• 有多普遍？
• 原因是什么？
• 有哪些危险因素？
• 我还能对什么过敏？
• 避免食用的食物
• 何时寻求帮助
• 外表
• 食品替代品

什么是草莓过敏？

咬入成熟的草莓会是一种愉快的经历。但是，如果您对草莓过敏，则吃这些红色浆果会引起一系列症状。您可能会发现皮疹，口腔异味，甚至过敏反应等更严重的反应。如果您对草莓过敏，则必须避免吃水果或可能类似的水果，以防止发生过敏反应。

有什么症状？

吃某种食物后几分钟或最多两个小时，就会出现食物过敏的症状。

食物过敏症状包括：

• 喉咙紧绷
• 口痒或刺痛
• 皮疹，例如荨麻疹或湿疹
• 皮肤发痒
• 喘息
• 咳嗽
• 拥塞
• 恶心
• 胃痛
• 呕吐
• 腹泻
• 头晕
• 头昏眼花

您可以使用抗组胺药治疗轻度或中度过敏。这些可以在柜台购买，并且可以减轻症状。但是，如果您有严重的过敏反应，则非处方（OTC）药物将无济于事。

对草莓的严重过敏可能会导致威胁生命的过敏反应，称为过敏反应。过敏反应会导致多种症状同时发生，需要立即采取紧急医疗措施。

严重的过敏反应的症状包括：

• 舌头肿胀
• 气道阻塞或喉咙肿胀
• 血压严重下降
• 快速脉冲
• 头晕
• 头昏眼花
• 意识丧失

过敏反应必须用肾上腺素治疗。可以使用自动注射器（例如EpiPen）进行管理。如果您患有严重的过敏症，则始终需要随身携带。不耐受可能仍涉及免疫系统，但不涉及可能导致过敏反应的抗体类型IgE。不宽容的症状可能会延迟，最多可能需要72个小时才会出现。

有多普遍？

对草莓的过敏反应意味着您对食物过敏。食物过敏有些常见。他们影响6至8％的3岁以下儿童，以及多达9％的成年人。

水果和蔬菜过敏症仍然很常见，但发生的频率却较低。

原因是什么？

当免疫系统对您食用的食物起反应时，就会发生食物过敏。或者，在严重的情况下，您触摸过的食物。您的免疫系统错误地将食物识别为有害物质，例如细菌或病毒。作为响应，您的身体会生成化学组胺并将其释放到血液中。组胺可以引起许多严重程度不等的症状。

食物过敏与食物不耐症不同。食物不耐受不会引起过敏反应。但是，食物不耐受会导致类似于食物过敏的症状。

造成食物不耐受的原因有很多，包括食物中毒或缺乏消化食物某些成分的酶。您的医生可以确定您是否患有食物过敏或食物不耐受。

有哪些危险因素？

过敏，湿疹或哮喘的家族病史会增加您对食物过敏的机会。您可以随时开发一种，尽管儿童比成人过敏的比率更高。但是，儿童有时会过敏。

即使您没有过敏的家族病史，也可以引起食物过敏。延迟向7.5个月以上的婴儿引入过敏性食品实际上会增加食物过敏的风险，因此应在5.5到7个月之间进行保护。

如果您的孩子在吃草莓后出现过敏症状，请从饮食中清除水果，并咨询医生。

我还能对什么过敏？

草莓是 蔷薇科家庭。这个家庭的其他水果包括：

梨

• 桃子
• 樱桃
• 苹果
• 覆盆子
• 黑莓

如果您对这个家庭的水果有过敏症，那么您也可能有草莓过敏症。尽管黑莓在 蔷薇科 家庭中，草莓和黑莓过敏之间没有已知的交叉反应报道。覆盆子含有几种已知的过敏原，因此在该家族水果中引起过敏反应的责任更大。

交叉反应性过敏的一个例子是口腔过敏综合症。有些人随着年龄较大的儿童，青少年和成人而发展这种状况。症状包括：

• 口痒
• 嗓子沙哑
• 口腔和喉咙内和周围肿胀

这种过敏与花粉过敏有关。草莓和其他水果 蔷薇科 家庭与桦木过敏性鼻炎（花粉症）有关。

吞咽生鲜水果（或引起口腔过敏综合症的蔬菜）或从口腔中取出时，口腔过敏综合症的症状通常会缓解，但并非总是如此。如果症状严重或危及生命，请寻求紧急医疗。如果煮熟的水果或蔬菜没有过敏反应，有些人也许可以吃，但您应该在尝试之前先咨询医生。

避免食用的食物

如果您在吃草莓后发现过敏症状，请立即从饮食中消除它们。这包括含有任何形式的草莓的食品，包括调味剂。

即使草莓不在您所吃的食物中，您也可能会有反应。例如，用来装饰一块巧克力蛋糕的草莓即使吃了蛋糕也可能导致过敏反应，即使您没有吃草莓也是如此。

您可能还会从与草莓有关的水果中出现食物过敏症状。如果您在吃桃子，苹果或黑莓等水果后出现症状，也应从饮食中消除它们。

何时寻求帮助

如果您怀疑自己患有食物过敏，请咨询医生。您的医生将与您讨论您的症状和家族史。他们可能还会执行一些测试。食物过敏测试包括：

• 皮肤测试
• 消除饮食
• 验血
• 口服食品挑战

外表

患有草莓过敏症可能会带来不便，但是如果您避免食用草莓和其他触发性食物，则不应出现过敏症状。

草莓常被用来调味许多食物，因此您需要仔细检查成分标签，以确保它们不在加工食品中。外出吃饭时，请让您的服务员知道您的过敏情况，并确保为您准备食物的任何人都知道您的过敏情况。

根据草莓过敏的严重程度，您可能希望在某些时候将其重新引入饮食中，以查看是否仍然过敏。在这种情况下，请向您的医生咨询有关口服食物的挑战。

食品替代品

避免草莓并不意味着您无法享受其他水果。但是，请注意与草莓有关的水果，这些水果也可能引起过敏反应。香蕉，蓝莓和甜瓜不属于 蔷薇科家庭，所以您可能想吃些水果代替草莓。

如果由于过敏而不能吃几种水果和蔬菜，请询问医生是否应补充饮食以确保获得所有必需的维生素和矿物质。

最近的研究正在寻找培育低变应原草莓的方法。一些研究表明，没有红色的草莓品种可以减少过敏反应。有一天，即使您对草莓过敏，也可能可以使用某些草莓品种。