创新的感恩节蔬菜配菜，将激发您的味蕾

内容

• 红薯配智利油、芝麻酱和茴香香草沙拉
• 红枣、酸橙和五香黄油烤胡萝卜
• 姜汁胡桃南瓜焗烤
• 培根球芽甘蓝、橙子和梅斯卡尔
• 帕尔马花椰菜配胡椒和白豆香草沙拉
• 审查

典型的土耳其日传播以令人欣慰的碳水化合物为特色——而且很多。在土豆泥、面包卷和馅料之间，您的盘子可能看起来像一大堆白色、蓬松的美味，虽然 AF 很美味，但您的身体可能渴望一些更丰富多彩、更有营养的东西。

在这一天的饮食中获得一剂营养素而又不影响风味的一种方法是什么？这些感恩节蔬菜配菜。这些菜肴散发着浓郁而温暖的味道，以南瓜、红薯和抱子甘蓝等时令蔬菜为特色，并且由于使用了香料、香草和柑橘，非常适合寒冷的秋夜。 （相关：你可以用最少的成分制作这顿简单的感恩节大餐）

今年，制作这些令人愉悦的感恩节蔬菜配菜，为自己提供您应得的对您有益的维生素、矿物质和常量营养素。相信，你会很感激你这样做的。

红薯配智利油、芝麻酱和茴香香草沙拉

去年的红薯砂锅太甜了。这道感恩节蔬菜配菜以四川花椒、红辣椒片和肉桂为主要原料，而芝麻酱和新鲜香草则让这一切变得醇厚。

开始到结束：1小时10分钟

服务：4

原料：

• 4个中等红薯（2 1/2磅），皮肤擦洗和干燥
• 2汤匙特级初榨橄榄油，加上更多的毛毛雨
• 犹太盐
• 1/4 杯中性油，如葡萄籽
• 1汤匙磨碎的四川花椒
• 1个肉桂棒
• 1 颗八角
• 1汤匙红辣椒片
• 3汤匙芝麻酱
• 1汤匙加2茶匙新鲜柠檬汁
• 1/2 小头茴香，去核并切成薄片
• 1/4 杯切成薄片的红洋葱
• 1/4 杯撕碎的新鲜罗勒、薄荷或莳萝
• 1茶匙烤芝麻

路线：

1. 将烤箱预热至 425°F。用羊皮纸在有边的烤盘上划线。用叉子刺红薯，然后在烤盘上撒上 1 汤匙橄榄油。烤至嫩，约 45 分钟（中途转动）。
2. 从烤箱中取出红薯，稍微冷却。当冷却到可以处理时，将烤箱转为烤制。从烤盘上取下羊皮纸。用 2 个勺子将红薯切成大块。将红薯均匀地铺在烤盘上，肉面朝上。用盐调味，淋上剩余的一汤匙橄榄油。烤至烧焦，再烤约 5 分钟。
3. 与此同时，在一个小平底锅里，混合葡萄籽油、胡椒、肉桂棒和八角茴香。用中火煮至油热而香，大约 5 分钟。从火上移开，加入红辣椒片。将智利油倒入一个耐热的小碗中，静置至少 10 分钟直至可以使用。
4. 在另一个小碗中，用 1 汤匙柠檬汁和 2 汤匙水搅拌芝麻酱。如有必要，添加更多的水，直到稠度适合下毛毛雨。用盐调味。
5. 在一个中等大小的碗里，把茴香和洋葱和剩下的 2 茶匙柠檬汁一起搅拌。用盐调味。
6. 为了服务，通过细网筛过滤智利油，丢弃固体。把煮熟的红薯放在盘子里。淋上智利油和芝麻酱。上面放茴香沙拉、罗勒和芝麻。

红枣、酸橙和五香黄油烤胡萝卜

多亏了一些重度烘烤和胡萝卜中的天然糖分，这道感恩节蔬菜配菜在烤箱里变得美味和焦糖化。而且由于它使用了您手头可能已经拥有的许多香料和食品储藏室主食，因此这些胡萝卜非常适合全年制作（无需购买大量杂货）。

开始到结束：45分钟

服务：4

原料：

• 2磅中等胡萝卜，去皮，横向减半，如果厚的话纵向减半
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• 3汤匙无盐黄油汤匙
• 1汤匙刺山柑
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙香菜粉
• 2 颗酸橙，切碎，加 3 汤匙新鲜酸橙汁
• 3 颗 Medjool 枣，去核并切成薄片
• 1/4 杯新鲜薄荷

路线：

1. 将烤箱预热至 425°F。在带边框的烤盘上，将胡萝卜和油一起搅拌，用盐和胡椒调味。烤至非常嫩且呈金黄色，大约 35 分钟（中途折腾）。
2. 在一个中等大小的平底锅里，用中火融化黄油和刺山柑、孜然和香菜。煮，搅拌，直到香料散发出香味，大约 1 分钟。
3. 把平底锅从火上移开，加入酸橙汁。倒入烤好的胡萝卜。轻轻地将胡萝卜与枣子和酸橙片一起搅拌，然后转移到盘子里。撕下薄荷叶，洒在上面。

姜汁胡桃南瓜焗烤

PSA：你*需要* Instagram这个感恩节配菜。这可能需要稳定的手，但小心地将胡桃南瓜片排列成美丽的玫瑰图案，使食谱看起来既美味又美味。将盘子放在桌子中间，并给予应有的关注。

开始到结束：1小时10分钟

服务：6

原料：

• 2汤匙无盐黄油
• 2个中等大小的黄洋葱
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• 1/2杯白葡萄酒
• 1/4 杯特级初榨橄榄油
• 2茶匙去皮切碎的姜
• 2瓣大蒜，切碎
• 红辣椒片
• 1个大胡桃南瓜（约3磅），去皮，减半并去除种子，切成非常薄的半月形
• 1茶匙切碎的新鲜百里香

路线：

1. 在一个大的不粘锅中用中高温融化黄油。加入洋葱，用盐和胡椒调味，煮，经常搅拌，直到洋葱呈金黄色，大约 15 分钟。加入白葡萄酒，煮至蒸发，再煮 1 分钟。将洋葱刮到 9 英寸烤盘的底部。
2. 将烤箱预热至 350°F。将煎锅放回中低火。加入油、姜、大蒜和一小撮红辣椒片，煮至大蒜呈淡金黄色并散发香味，大约 4 分钟。从火上移开。
3. 将南瓜在烤盘边缘的洋葱顶部重叠成圆圈，朝中心工作，直到盘子里装满了南瓜。在南瓜上淋上姜油，撒上百里香，加盐调味。
4. 烘烤至南瓜变软并呈金黄色，大约 55 分钟。上菜前冷却 5 分钟。

培根球芽甘蓝、橙子和梅斯卡尔

这些苦涩的小卷心菜通常是最后吃的，但是当用这个食谱准备时，它们将是第一个被完全吞噬的。柑橘为这道菜带来了一些急需的亮度和酸度，而梅斯卡尔则增添了烟熏味，而培根则赋予其丰富的脂肪美味。家里有植物性饮食者吗？把培根换成炒蘑菇。 （相关：无肉假日大餐的最佳素食感恩节食谱）

开始到结束：30分钟

服务：4

原料：

• 4盎司培根片，横向切成1/2英寸的碎片
• 1/4 杯特级初榨橄榄油，加上更多的细雨
• 1 1/2 磅球芽甘蓝，修剪并减半
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• 1 1/2 杯梅斯卡尔
• 1/4 杯新鲜酸橙汁
• 1杯切碎的菊苣
• 2个橙子，去皮去核，切成薄的半月形
• 2汤匙切碎的新鲜香菜，加上更多的装饰
• 1/3 杯碎奎索壁画

1. 在一个大的铸铁或不粘锅中，将培根单层排列。放在中火上煮，直到培根呈金黄色，8 到 10 分钟（中途转动）。将培根转移到纸巾内衬的盘子上。
2. 倒掉多余的培根油脂，然后丢弃。将平底锅放在中高火上。当煎锅很热时，加入 2 汤匙油和一半的芽甘蓝。煮至豆芽两面呈金黄色，大约 5 分钟（中途翻面）。用盐和胡椒调味，搅拌均匀，然后与培根一起转移到盘子里。用剩下的 2 汤匙油和豆芽重复，转移到同一个盘子里。
3. 将平底锅放回中高温。加入梅斯卡尔，煮至减少四分之三，大约 3 分钟。从火上移开，加入酸橙汁搅拌。加入煮熟的球芽甘蓝、培根和菊苣，搅拌均匀。倒入橙子和香菜。淋上油。撒上 queso fresco 和更多的香菜。在平底锅或盘子上食用。

帕尔马花椰菜配胡椒和白豆香草沙拉

如果您通常不惜一切代价避免使用花椰菜，请测试这道感恩节蔬菜配菜的大小。花椰菜比花椰菜更嫩，尝起来更甜，当与辛辣的帕尔马干酪、甜椒、豆类和香草搭配时，会变成一种你想自己吃的混合菜。

开始到结束：40分钟

服务：4

原料：

• 1 1/2 磅花椰菜（迷你花椰菜）或花椰菜
• 1/4 杯加 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• 1杯磨碎的帕尔马干酪
• 2 汤匙新鲜柠檬汁，加上 1 茶匙磨碎的热情
• 1茶匙第戎芥末小蒜瓣，切碎
• 1 罐 cannellini 豆（15 盎司），冲洗并沥干
• 3/4 杯甜椒（红色、橙色、黄色、绿色或组合）
• 3汤匙切碎的细香葱
• 2汤匙切碎的新鲜欧芹叶和细茎

路线：

1. 将烤箱预热至 425°F。在一个有边的大烤盘上用 2 汤匙油搅拌花椰菜。用盐和 1/4 茶匙黑胡椒调味，均匀地铺在烤盘上。烤至各处嫩而金黄，大约 25 到 30 分钟。
2. 从烤箱中取出烤盘，在花椰菜上撒上帕尔马干酪。回到烤箱，直到奶酪变成金黄色，大约 5 分钟。
3. 与此同时，在一个中等大小的碗里，加入柠檬汁，然后加入第戎、大蒜和柠檬皮。慢慢加入剩余的 1/4 杯油，直至混合。将豆子、甜椒、细香葱和欧芹搅拌到柠檬汁混合物中，并用盐和胡椒调味。让它腌制直到可以食用。
4. 将温暖的花椰菜放在盘子上。用勺子把豆子混合物倒在上面，在碗里淋上剩余的果汁。在烤盘底部放上任何香脆的帕尔马干酪，在上菜前撒上更多的胡椒粉。

审查