葡萄干：它是什么，好处和食用方法

内容

• 1.预防便秘
• 2.改善骨骼健康
• 3.消除自由基
• 4.预防贫血
• 5.保护心脏健康
• 葡萄干的营养信息
• 如何食用葡萄干
• 1.葡萄干燕麦饼干
• 2.葡萄干和坚果饭

葡萄干，也称为葡萄干，是一种干燥的葡萄，由于果糖和葡萄糖含量高，已经脱水并具有甜味。这些葡萄可以生吃，也可以在不同的菜肴中食用，并且根据其类型可以有不同的颜色。最常见的是黄色，棕色和紫色。

食用葡萄干只要适量食用，就可以带来许多健康益处，因为它们具有足够的纤维和酒石酸，这种物质有助于肠道健康。此外，这种类型的葡萄提供能量，具有抗氧化性，并含有大量的维生素和矿物质。

葡萄干的主要健康益处是：

1.预防便秘

葡萄干富含可溶性和不溶性纤维，有助于增加粪便的体积并使其更柔软，从而刺激肠道功能并促进其排出。另外，葡萄干还提供了更好的饱腹感，因此，如果少量食用，则可以减轻体重。

这种干果也被认为是益生元，因为它富含酒石酸，这种酸会被肠细菌发酵，并有助于改善肠功能。

2.改善骨骼健康

葡萄干富含钙质，是骨骼组织中非常重要的矿物质，可以作为饮食中改善和维持骨骼和牙齿健康的良好补充。因此，除了保持骨骼强壮外，它们还可以预防骨质疏松症的发作。

此外，葡萄干还含有一种微量元素，称为硼，有助于促进钙，镁，磷和维生素D的吸收，而钙，镁，磷和维生素D是整个骨骼系统和神经系统必不可少的。因此，葡萄干中存在的硼可以帮助预防关节炎，这一研究结果证实，骨关节炎患者的微量元素含量非常低。

3.消除自由基

葡萄干中富含抗氧化剂，例如类黄酮，酚和多酚，它们是有助于减少氧化应激，消除自由基并防止细胞损伤的化合物。因此，葡萄干可以例如帮助降低患上诸如心脏病或癌症之类的慢性疾病的风险。

4.预防贫血

葡萄干是铁的良好来源，因此它改善了氧向人体细胞的运输，并有利于红血球的产生，防止了由铁缺乏引起的贫血的出现。

5.保护心脏健康

葡萄干中存在的纤维具有减少肠道中不良胆固醇吸收的能力，从而可以维持血液中胆固醇和甘油三酸酯的含量更高，并防止脂肪沉积在血管中。另外，葡萄干也是抗氧化剂，可降低细胞受损的风险，因此对于降低心血管疾病的风险非常有用。

葡萄干的营养信息

在此表中，给出了每100克葡萄干的营养信息：

如何食用葡萄干

要以健康的方式食用葡萄干，重要的是要少量食用，因为它们的热量很高并且含有大量的糖。但是，只要适量食用，葡萄干可以带来一些健康益处。推荐的食物是2汤匙，例如添加到酸奶，沙拉，谷物，蛋糕或格兰诺拉麦片中。

对于糖尿病患者，葡萄干具有平均血糖指数，因此意味着他们可以适度增加血液中的糖水平，只要能够很好地控制血糖水平，就可以食用。饮食均衡。

1.葡萄干燕麦饼干

原料

• 1½杯燕麦；
• ¼红糖；
• 2个蛋;
• 1杯杏仁奶；
• ¼杯不加糖的原味酸奶；
• 1茶匙香草；
• ¾杯面粉；
• 1茶匙盐；
• 1茶匙小苏打；
• 1茶匙发酵粉；
• 1茶匙肉桂；
• ½杯葡萄干。

准备方式

在一个碗里，将燕麦和杏仁奶混合。然后加入糖，鸡蛋，酸奶和香草，搅拌直至得到均匀的混合物。逐渐添加面粉，肉桂粉，小苏打和酵母。最后，加入葡萄干，将混合物切成小块，然后在375º下烘烤15至20分钟。此食谱产生10个Cookie。

2.葡萄干和坚果饭

原料

• 2汤匙葡萄干；
• ¼杯坚果，杏仁或腰果；
• 1杯米饭；
• ½切碎的洋葱；
• 2杯水或鸡汤；
• 盐和胡椒粉调味。

准备方式

用中火将少许油倒入小锅中。将洋葱炒至金黄，然后加入大米，葡萄干，盐和胡椒粉。加水，等待沸腾。开始沸腾时，将其置于小火上并盖上锅15至20分钟。最后，将锅从火上移开，然后加入杏仁，核桃或腰果。