这个 9 种成分的荞麦面食谱只需 15 分钟即可完成

内容

• 泡樱桃番茄荞麦面
• 原料
• 路线
• 审查

在工作日晚上，当您几乎没有足够的精力在 Netflix 上找到要观看的节目时，更不用说准备一顿令人满意的饭菜了，点外卖是您的首选。但是为了在比 Grubhub 送货司机出现在您家门口更短的时间内平息您的胃部咆哮，请制作这个简单但美味的荞麦面食谱。

由两届詹姆斯比尔德奖得主、畅销食谱作者海蒂·斯旺森 (Heidi Swanson) 提供 超自然简单 （买它，15 美元，amazon.com），这个荞麦面食谱将帮助你用完冰箱里浪费的所有新鲜农产品和一些食品储藏室的必需品。 ICYDK 是一种以荞麦为基础的日本面条，带有坚果和泥土的味道，通常在冷食时搭配冰镇蘸酱或在一碗滚烫的肉汤中食用。虽然这个食谱给荞麦面做了意大利面处理，但它仍然具有相同的大胆风味，让你典型的周末意大利面相形见绌。哦，是的，从锅到盘子只需要 15 分钟。

下次你空着跑步时，集中最后一点能量来制作这个荞麦面食谱，而不是打电话给你当地的比萨店。这将是值得的。

泡樱桃番茄荞麦面

服务： 2 到 4

原料

• 8盎司干荞麦面
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 4瓣大蒜，切成薄片
• 1品脱樱桃番茄
• 3杯西兰花或西兰花小花
• 1/4 茶匙细粒海盐，加上更多的味道
• 1/3 杯切碎的薄荷
• 1/2 杯烤好的腰果，切碎
• 磨碎的帕尔马干酪、七味汤加拉什或智利薄片，还有柠檬皮，用于服务（可选）

路线

1. 把一大锅盐水烧开。加入荞麦面，按照包装说明煮至有嚼劲。
2. 与此同时，将油、大蒜和西红柿放入大平底锅或平底锅中，中火加热。煮 3 分钟，偶尔搅拌，然后加入西兰花。
3. Cook 继续搅拌，再煮 3 到 4 分钟，直到大部分西红柿爆裂，西兰花呈亮绿色。把锅从火上移开，加盐。
4. 荞麦面煮熟后，沥干水分，然后将其加入煎锅中的番茄混合物中。拌入薄荷和腰果。品尝，并根据需要添加更多盐。
5. 将荞麦面与帕尔马干酪、七味汤加拉什或智利薄片一起放在单独的碗中，如果需要，还可以在旁边放上柠檬皮。

配方经许可转载 超自然简单.版权所有 © 2021 海蒂·斯旺森。由十速出版社出版，这是企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门兰登书屋的印记。

形状杂志，2021 年 9 月号

审查