Whole Foods 正在改变优质水果和蔬菜的游戏规则

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当您购买食物时，您想知道它来自哪里，对吗？ Whole Foods 也这么认为——这就是为什么他们推出了他们的负责任种植计划，该计划让客户深入了解去年秋天他们购买的农场的道德和实践。

“Responsably Grown 要求供应商回答关于种植实践的 41 个问题，主题包括害虫管理、土壤健康、水资源保护和保护、能源、废物、农场工人福利和生物多样性，”Whole Foods 全球产品协调员马特罗杰斯解释说。每个问题都有一定的分数，根据这个计算，农场被给予“好”、“更好”或“最好”的评级，然后反映在商店的标志上。

这个计划似乎是赋予购物者权力的好方法，但一些农民对此并不满意。这是因为——尽管有机地位长期以来一直被视为优质农产品和优质农场的基准——但一些跳过美国农业部 (USDA) 获得官方有机印章的种植者的评级不一定高于一个非有机农场，可能会在土壤和能源保护的健康上投入大量精力。

这怎么会发生？嗯，有机只是 一 负责任成长计划考虑的因素之一。罗杰斯说，它还着眼于影响人类和环境健康的关键农业问题，旨在奖励任何采取重大措施解决这些问题的种植者。农民的观点：“看在上帝的份上，有机种植是负责任的，”加州水果种植者弗农彼得森告诉 NPR。值得注意的是，Whole Foods 同意这种观点：“简单地说，有机印章及其代表的标准没有替代品，”罗杰斯说。他补充说，“负责任地成长”评级系统旨在为产品标牌提供额外的透明度。

这就是为什么现在农产品标志会同时显示农场的评级以及适用时的“有机”一词。 （有机食品对你更好吗？它确实含有更多的抗氧化剂和更少的杀虫剂。）

虽然我们绝对同情那些看似被降职的农民，但他们可能低估了 Whole Foods 的客户。众所周知，市场对所有产品的要求都很高，购物者已经认为商店中的产品质量上乘。我们的要点：只要您考虑食物是否是有机的，认识到所有农场在以良好的方式种植食物时所付出的额外努力就很重要（而且很酷！）。

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