你的两美元查克习惯会伤害你的健康吗？

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你要去一个朋友家吃晚饭，你先停下来拿一瓶红酒。如果您以低于 10 美元的价格购买一台，她会认为您很便宜吗？如果它是 22 美元，她甚至会注意到差异吗？ 你 不会注意到，但你最不想要的就是让她喝一口，然后意识到你在玛尼上花的钱比她的女主人礼物多。

好消息：很有可能，她知道你挥霍无度的唯一方法就是将收据留在礼品袋中。至少这是 Vox.com 最近的一段视频所确定的。该网站让他们的工作人员盲目品尝不同价位的葡萄酒，他们实际上 首选 最便宜的酒。视频继续讨论即使是葡萄酒鉴赏家也常常无法分辨价格的差异。

因此，如果无论您付出多少，它的味道都一样好，那么您是否至少获得了更多的健康收益？红酒对健康有很多好处——它含有抗氧化剂，如白藜芦醇和多酚，有助于对抗炎症；它已被证明可以预防心脏病；随着年龄的增长，它已被证明可以防止记忆力下降。但是，更高级的梅洛不会给你更多的这些好处，R.D. Molly Kimball 说，对她来说，昂贵的葡萄酒是否提供更多健康益处的问题非常简单。 “甚至没有可能。价格无关紧要。” （你知道科学家们正在制作无宿醉的葡萄酒吗？我们会拿一些，谢谢。）

“很多时候，你支付的不是葡萄的种植方式，”她解释道。 “你为不同的品牌或营销付费。”但是更便宜的葡萄酒更有可能添加防腐剂或其他填充物，对吧？ “大多数葡萄酒都添加了亚硫酸盐以帮助稳定配方，”金博尔说。 “他们保护和保存一瓶葡萄酒。没有亚硫酸盐，细菌会迅速改变葡萄酒的成分。”由于它们包含在葡萄酒中得到了一个警告标签——“含有亚硫酸盐”——它可以使防腐剂看起来像一种健康风险，但金博尔指出，很多其他食物都含有亚硫酸盐，比如干果。 “人们从不将葡萄干与宿醉联系起来。”

嗯，营养学家说起来很容易。侍酒师肯定会主动向您出售更昂贵的葡萄酒，他们会以不同的方式看待健康益处。 “价格与添加剂没有任何关系，”纽约市 Fung Tu 的饮料总监 Jason Wagner 说。 “这只是一个技能组合——没有添加剂，酿造葡萄酒并不那么容易。”

事实上，瓦格纳甚至没有使用“便宜”或“昂贵”这样的术语，而是使用“低价商品”与“高价商品”，他声称这是这两个类别之间的唯一区别。他解释说：“葡萄的生产商、年份、可用性——它们都是价格的一个因素”。鉴赏家可能知道 1982 年对波尔多来说是美妙的一年，这使得这些葡萄酒更受追捧，但在化学方面，这种特殊的瓶子与您在超市中可能找到的没有什么不同。 “低价葡萄酒是为大规模生产而制造的。你会得到很多填料和添加剂——但一些昂贵的葡萄酒也会这样做。” （嘘……你最喜欢的鸡尾酒的卡路里数是多少？）

金博尔和瓦格纳都同意，你的宿醉不能归咎于你喝了多少酒（叹气）。如果你一直在支付更高的价格，因为对你来说，你的葡萄酒是可持续种植的、有机的或缺乏某些防腐剂对你来说很重要，那么继续检查标签——你可以找到一个更便宜的选择，它仍然满足你的需求。需要，瓦格纳说。 “大多数进口商背后都有一个‘用餐原则’。标签将讨论他们的理念。”关于您在托斯卡纳阳光下采摘葡萄的甜蜜小故事？这应该让您了解他们的耕作过程，您也可以在线调查。如果您对此不太担心，那就喝一口您喜欢的东西。你仍然得到所有的抗氧化剂、心脏健康——以及一点点的放松。

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