你的素食肉类替代品可能充满谎言

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对于素食者来说，这是一个非常可怕的消息：根据 Clear Labs 的一项研究，10% 的素食肉类替代品含有真正的动物肉，Clear Labs 是一家食品分析初创公司，该公司研究了可以在肉类和无肉食品中发现的 DNA。

研究人员在某些素食早餐香肠中发现了鸡肉，在一些素食热狗中发现了猪肉——哎呀！更重要的是，他们在 2% 的样本中发现了人类 DNA（意思是从指甲到死皮片的任何东西，不是研究澄清的）——其中三分之二是素食产品。 （你的食物还有什么秘密？营养标签上你可能错过的这 7 种疯狂的食品添加剂。）

考虑到世界卫生组织刚刚宣布培根、火腿和其他加工肉类具有致癌性，这更令人担忧。所以即使当你 思考 你对致癌肉类是安全的，你不能太确定。

不那么令人震惊但仍然不酷：许多素食产品的标签将产品中的蛋白质含量夸大了两倍半（即 10 克而不是 25 克！）。 （跳过欺骗，坚持这 12 种素食蛋白质的无肉来源。）

好消息是我们都知道我们不应该经常吃预先包装好的食物，所以如果你坚持吃新鲜农产品，你的大部分饮食真的是素食。

但研究表明，当谈到你的嗜好时，最好的无肉选择是 Trader Joe's 的产品，那里的营养信息最准确。事实上，他们分析的最好的纯素或素食选择是 Trader Joe's Soy Chorizo​​，TJ's Meatless Corn Dogs 获得亚军。

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