5种素食面条食谱保证可转换任何碳水化合物恋人
内容
您上次遇到不喜欢面食的人是什么时候？也许 … 决不。如果曾经有一种被人们普遍喜爱的食物，那可能是意大利面（冰淇淋，巧克力或披萨紧随其后）。
但是，尽管我们都可以欣赏一碗热腾腾的芝士通心粉或芝士通心粉，但我们当中有些人并不喜欢碳水化合物的超载。
夏天是品尝替代面粉基意大利面的最佳时机。因此，下一次渴望一大盘博洛尼亚风味的佳肴时，请不要害怕！你也可以吃面条，也可以吃。
有很多低碳水化合物的面食替代品，可用于休闲的后院晚餐和初秋的聚会。最重要的是，这些新鲜健康的选择不会让您感到迟钝或因过度沉迷而感到抱歉。
准备爱上voodle（又称素面）。我向你保证，它的制作简单，甚至烹饪起来也更容易-无休止的多功能和美味，以至没有人会错过意大利通心粉或馄饨。
这是我最喜欢的一些食谱，可在今年夏季及以后享受无面食“意大利面”晚餐！
白葡萄酒和蘑菇酱意粉南瓜
白葡萄酒和蘑菇是您日常腌料的美味替代品。尽管听起来像是一个复杂的食谱，但您真的不敢相信它是如此简单！
开始完成： 75分钟
份量: 4
配料
- 1个意大利面南瓜
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2洋葱，切碎
- 3瓣蒜末
- 1杯蘑菇，切成薄片
- 1/2杯白葡萄酒
- 2汤匙欧芹，切碎
- 盐和胡椒粉调味
可选的： 切碎的奶酪丝
方向
- 纵向将南瓜切成两半。
- 用勺子oop出种子。
- 将南瓜放在烤盘上，然后在400°F（204°C）下烘烤45-60分钟。
- 在南瓜煮的时候，在锅里准备酱汁。
- 用中火将煎锅中的橄榄油加热，然后将洋葱和大蒜炒1分钟。
- 加入蘑菇，炒2分钟，使它们变成棕色。加入白葡萄酒。用小火煮10分钟。
- 南瓜冷却后，用叉子将其刮下并加入调味酱混合物中。加入欧芹和炒菜5分钟，然后在上面切碎的奶酪。
肉丸意粉南瓜
这款低碳水化合物版本的经典意粉和肉丸都可以搭配一下。就像奶奶的家常便饭一样，没有后遗症。
开始完成： 1小时
份量： 4
配料
对于肉丸
- 1/2磅碎草饲牛肉
- 1/2磅牧草碎猪肉
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
- 1/2红洋葱，切碎
- 4汤匙切碎的香菜
- 1茶匙蒜粉
- 1汤匙海盐
- 1汤匙孜然（根据您的喜好而减少或更多）
- 1汤匙黑胡椒
- 1个大鸡蛋，打打
- 1根意粉南瓜，纵向切成两半
为酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2切碎的红洋葱
- 3瓣大蒜切碎
- 2杯有机番茄酱
- 2汤匙新鲜罗勒，切碎
- 1茶匙海盐
- 1茶匙黑胡椒
配料： 1/2杯切碎的马苏里拉奶酪
方向
对于肉丸
- 为了节省时间，请在前一天晚上将肉混合并冷冻一半。这种食谱会增加多余的肉丸，我想将其冷冻一半，以便下次可以在冰箱中放一些东西。
- 在一个大玻璃碗中，混合鸡蛋以外的所有成分。最后加鸡蛋。我喜欢用双手混合肉，因为我发现这种肉混合得最好。
- 形成小丸子并冷藏过夜。如果您要在同一天进行冷藏，则可以跳过冷藏部分。
- 第二天，将烤箱预热至450°F（232°C）。
- 在涂有油脂的烤盘上铺上羊皮纸，然后将肉丸摊开。烘烤8-10分钟，直到金黄色。
对于意大利面条南瓜
- 纵向将南瓜切成两半。我建议在杂货店请人帮你剪。这非常困难，他们会很乐意这样做。
- 用勺子oop出种子，然后用海盐和黑胡椒轻轻调味。将南瓜放在烤盘上，然后在400°F（204°C）下烘烤45分钟，直到变软。在南瓜煮的时候，在锅里准备酱汁。
- 将洋葱和大蒜炒至半透明。
- 加入番茄酱，罗勒，盐和胡椒粉。煮滚。煮沸后，将热量降低至低，并慢火煮10-15分钟。
- 从烤箱中取出南瓜，冷却几分钟。
- 用叉子刮南瓜，看起来像意大利面条。加入部分番茄酱，并与叉子混合。
- 将肉丸放在壁球船内。
- 将奶酪丝撒在上面，并用罗勒装饰。
- 在烤箱中烤10分钟，然后烤2分钟，这样奶酪就可以融化了。
扁豆肉酱面
这是各种素食者和素食者的必备品！扁豆肉酱使这道营养菜肴的蛋白质含量更高，因此没有人会错过。
开始完成： 20分钟
份量： 4
配料
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2瓣蒜末
- 1小红洋葱，切碎
- 1根胡萝卜，切成丁
- 1杯Portobello蘑菇，切成薄片
- 1罐有机小扁豆，沥干并冲洗
- 1罐有机番茄酱
- 1汤匙罗勒，切碎
- 1汤匙欧芹，切碎
- 海盐和胡椒粉调味
- 4个西葫芦，螺旋状
可选的浇头： 帕玛森芝士碎
方向
- 加热1汤匙。锅中加热橄榄油。
- 将大蒜，洋葱和胡萝卜放入锅中，炒2分钟。
- 加入蘑菇并煮至软，约1-2分钟。
- 将小扁豆和番茄酱倒入锅中，小火煮10分钟。
- 关火，将罗勒和香菜加入锅中。盐和胡椒调味。
- 使用螺旋器将西葫芦螺旋成面条。在另一个煎锅中加热1汤匙。橄榄油，轻轻炒起面条，直到变软。
- 盘上面条，上面放扁豆肉酱。
香蒜酱烤虾面
夏季，当您可以充分利用当季的新鲜罗勒时，香蒜酱特别好吃。烤虾既清淡又新鲜，因此可以在午餐或晚餐时食用。
开始完成： 25分钟
份量： 4
配料
对于香蒜酱
- 3杯罗勒
- 1瓣大蒜
- 1/4杯特级初榨橄榄油，如有需要，还可添加更多
- 1/4杯磨碎的帕玛森芝士
- 4汤匙希腊原味酸奶
- 4汤匙松子
对于芦笋
- 1束芦笋
- 1/2柠檬，榨干
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙帕玛森芝士碎
- 盐和胡椒粉调味
对于虾
- 1/2磅野生虾
- 1瓣蒜末，切碎
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1柠檬/石灰的皮
- 挤柠檬
- 盐和胡椒粉调味
对于zoodles
- 2个中型西葫芦，螺旋状
- 1汤匙特级初榨橄榄油
方向
对于香蒜酱
将所有成分添加到食品加工机中，搅拌均匀。如果稠度不够光滑，请慢慢加一点橄榄油。搁置。
对于芦笋
- 将烤箱烤高。
- 将芦笋放在铺有箔纸的烤盘上，然后放在敷料上。用高火煮6-7分钟。
对于虾
将虾用调味料腌制，然后用中火在烤架上煮，每边约2-3分钟。
对于zoodles
- 将面条切成螺旋状后切开，否则会很长。将它们放在纸巾上并挤出多余的水（它们是95％的水基）。
- 用中火将大锅中的橄榄油加热。加入西葫芦并煮3-5分钟，直到根据您的喜好进行义齿或煮熟为止。
- 加入香蒜酱，轻轻地放入虾和芦笋。关掉热量服务。
香蒜酱素食海带面
这些面条不仅美味可口，而且是纯素食者的理想之选，研究还表明，海带富含必需氨基酸，维生素A和维生素E。这是双赢的！
开始完成： 24小时浸泡海带面，准备10分钟
份量： 4
配料
对于面条
- 1包海带面（我用海缠结）
- 1/2柠檬
对于香蒜酱
- 3杯罗勒
- 1瓣大蒜
- 1/4杯松子
- 1酸橙汁
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙海盐
- 1杯cremini蘑菇，切成薄片
方向
- 用冷水将海带面条洗净，然后用厨房剪刀修剪。将面条放入盛有水和半个柠檬汁的大碗中，放在冰箱中浸泡24小时。
- 在食品加工机中将香蒜酱的所有成分混合在一起，直至达到光滑状态。将香蒜酱和海带面条混合，然后冷藏，直到准备食用为止。将面条和香蒜酱一起静置一两个小时，面条就会变软。第二天他们的味道更好。
- 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油，并将蘑菇炒约3-4分钟，直到变软。将海带面条和蘑菇一起上桌。
所有这些低碳水化合物食谱都是惊人的。当我告诉您时，请相信我，这些食谱是如此美味，您甚至都不会注意到您没有吃到真正的东西-而您的内心会为此而感激的！
我绝对喜欢意大利面，但为了保持健康，我不能一直都吃。相反，我喜欢寻找方法来发挥创造力，并制作像上述食谱一样的面食风格的菜肴。您最喜欢的低碳水化合物面食替代品是什么？
Neda Varbanova是一位经过认证的健康教练，食谱开发者和豪华旅行专家。内达（Neda）认为，健康饮食，定期运动和积极的心态是保持最佳状态的关键。您可以在全世界发现她过着这种健康的生活方式。 2015年，Neda创建了 HealthywithNedi.com 作为一个分享她的身材友好食谱，营养和健康技巧以及豪华旅行指南的地方。在Instagram上关注她 @healthywithnedi.
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