作者: Joan Hall
创建日期: 5 二月 2021
更新日期: 16 七月 2025
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10种有钱不一定能买到的绿色蔬菜,含锌量比鱼还高,补锌对人体很重要,增强免疫力和发育智力
视频: 10种有钱不一定能买到的绿色蔬菜,含锌量比鱼还高,补锌对人体很重要,增强免疫力和发育智力

内容

锌是人体的基本矿物质,但它不是由人体产生的,很容易在动物性食品中发现。它的功能是确保神经系统的正常运作并增强免疫系统,使身体更强大,可以抵抗病毒,真菌或细菌引起的感染。

另外,锌还起着重要的结构作用,是人体各种蛋白质的重要​​组成部分。因此,锌的缺乏会导致对口味的敏感性变化,脱发,愈合困难甚至儿童生长发育问题。检查一下锌的缺乏会在体内引起什么。

锌的一些主要来源是动物性食品,例如牡蛎,牛肉或肝脏。至于水果和蔬菜,通常它们的锌含量低,因此,例如,吃素食的人应该多吃大豆和坚果,例如杏仁或花生,以保持更好的锌含量。


锌有什么用

锌对于生物体的功能非常重要,具有以下功能:

  • 增强免疫力;
  • 对抗身心疲劳;
  • 增加能量水平;
  • 延缓衰老;
  • 提高记忆力;
  • 调节各种激素的产生;
  • 改善皮肤外观并增强头发。

缺锌会导致味觉下降,厌食,冷漠,生长迟缓,脱发,性成熟延迟,精子产量低,免疫力下降,葡萄糖耐量下降。过量的锌可通过恶心,呕吐,腹痛,贫血或铜缺乏表现出来。

详细了解锌在体内的功能。


富含锌的食物表

此清单列出了锌含量最高的食物。

食物(100克)锌锌
1.煮熟的牡蛎39毫克
2.烤牛肉8.5毫克
3.煮熟的火鸡4.5毫克
4.煮熟的小牛肉4.4毫克
5.煮熟的鸡肝4.3毫克
6.南瓜子4.2毫克
7.煮熟的大豆4.1毫克
8.煮熟的羊肉4毫克
9.杏仁3.9毫克
10.山核桃3.6毫克
11.花生3.5毫克
12.巴西坚果3.2毫克
13.腰果3.1毫克
14.煮熟的鸡肉2.9毫克
15.煮熟的猪肉2.4毫克

建议每日摄入量

每日摄入量的建议根据生活阶段的不同而有所差异,但均衡饮食可以保证需求的供应。


血液中的锌含量应在70至130 mcg / dL血液之间变化,尿液中的锌含量通常为每天230至600 mcg。

年龄/性别建议每日摄入量(毫克)
13年3,0
48年5,0
9 -13岁8,0
14至18岁的男性11,0
14至18岁的女性9,0
18岁以上的男性11,0
18岁以上的女性8,0
18岁以下儿童的怀孕14,0
怀孕18年以上11,0
18岁以下的母乳喂养妇女14,0
18岁以上的母乳喂养妇女12,0

长期摄入少于推荐量的锌会导致性和骨骼成熟延迟,脱发,皮肤损伤,对感染的易感性增加或食欲不振。

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