询问饮食医生：活性炭背后的真相

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问： 活性炭真的可以帮助排除我的身体毒素吗？

A： 如果您在 Google 上搜索“活性炭”，您会发现一页又一页的搜索结果都在宣传其惊人的解毒特性。你会读到它可以美白牙齿，防止宿醉，减少环境毒素的影响，甚至可以在接受 CT 扫描后为你的身体排毒。有了这样的简历，为什么没有更多人使用活性炭？

不幸的是，这些故事都是健康童话。活性炭作为解毒剂的所谓好处是一个光辉的例子，说明只知道一点信息 - 而不是整个故事 - 可能是危险的。 （也找出排毒茶的真相。）

活性炭通常来自椰子壳、木材或泥炭。使其“活化”的是木炭在非常高的温度下暴露于某些气体后形成的额外过程。这会导致在木炭表面形成大量非常小的孔，这些孔作为微观陷阱来吸收化合物和颗粒。

在急诊室，医学界使用活性炭来治疗口腔中毒。 （这就是“解毒”说法的由来。）活性炭表面的所有孔隙使其非常有效地吸收和结合药物或毒药等意外摄入并仍然存在于胃或部分的东西小肠。在中毒的紧急治疗中，活性炭通常被视为一种更有效的胃泵替代品，但它们可以协同使用。

活性炭不会被您的身体吸收；它留在你的消化道。因此，为了使其在毒物控制中起作用，理想情况下，您需要在毒物仍在胃中时服用它，以便它可以在毒物或药物进入您的小肠太远之前结合它（它会被您的小肠吸收）身体）。因此，摄入活性炭可以清除体内毒素的想法没有生理意义，因为它只会结合胃和小肠中的东西。它也不区分“好”和“坏”。 （试试这 8 种简单的身体排毒方法之一。）

最近，一家果汁公司开始将活性炭放入绿色果汁中。然而，这实际上可能会使他们的产品不那么有效和健康。活性炭可能会结合水果和蔬菜中的营养物质和植物化学物质，并阻止它们被您的身体吸收。

关于活性炭的另一个常见误解是它可以防止酒精的吸收，从而减少宿醉和醉酒的程度。但这并不是说活性炭不能很好地与酒精结合。此外，发表在《人类毒理学》上的一项研究发现，喝了几杯酒后，研究对象的血液酒精含量与是否服用活性炭无关。 （相反，尝试一些真正有效的宿醉疗法。）

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