橄榄油：什么是橄榄油，主要好处以及如何使用

内容

• 主要好处
• 如何使用

橄榄油由橄榄制成，是地中海饮食的主要成分之一，因为它富含单不饱和脂肪，维生素E和抗氧化剂，并且在白天少量食用时，可以保证多种健康益处。这种油通常用于调味沙拉和完成菜肴。

根据获得的方式，橄榄油可以具有不同程度的酸度，最健康的橄榄油是酸度高达0.8％的橄榄油，被称为特级初榨橄榄油。这种油仅通过橄榄的冷榨获得，而无需经过任何其他附加过程，因此，它包含大量的优质脂肪和营养成分，具有更多的健康益处。了解有关橄榄油类型的更多信息。

主要好处

每天食用橄榄油可能会带来一些健康益处，原因是它富含维生素E，油酸，酚类化合物和单不饱和脂肪，此外还含有一种被称为油质的物质，可确保人体中的抗炎和抗氧化剂。橄榄油。

因此，橄榄油的一些主要健康益处是：

• 帮助控制胆固醇水平 通过减少循环中LDL的量，也被称为坏胆固醇；
• 预防心脏病的发展，因为它有助于控制胆固醇水平，从而防止由于脂肪斑块引起的动脉阻塞；
• 保护心脏免受自由基损害，因为它具有抗氧化特性；
• 帮助减少体内炎症，由于其成分中含有维生素E和抗炎物质；
• 防止过早老化，因为它可以抵抗可能与细胞衰老有关的自由基；
• 降低患癌症和慢性炎性疾病的风险，因为它富含抗炎物质。

特级初榨橄榄油是具有最大健康价值的橄榄油，因为它的特性和营养物质在获取过程中得以保持。但是，尽管经过两次冷榨过程，初榨橄榄油也具有相同量的维生素和矿物质，因此也具有一些健康益处，且酸度较低。发现橄榄油的其他健康益处。

重要的是要记住，为了获得橄榄油提供的好处，至关重要的是，该人必须保持健康均衡的饮食，并且优先选择将橄榄油用作色拉调味品或菜肴整理剂，因为，根据油的类型，加热时会失去其性能，因此对健康没有太多好处。

如何使用

橄榄油是一种应该消耗的脂肪，最好是每天食用，建议每天摄入约15毫升，这相当于一汤匙。

例如，应食用这种油，最好是将其作为色拉调味料来食用，以完成菜肴的加工或在面包的制备中替代黄油或人造黄油。此外，橄榄油还可以与一些芳香草药（例如百里香或大蒜）混合，以提高其性能并增加食品的风味。

该油不宜用于烹饪，因为过热会改变其性能并降低抗氧化剂的含量和单不饱和脂肪的质量。因此，为了烹饪，应优先选择饱和脂肪含量较高的健康油，例如椰子油。

在下面的视频中找到最好的食用油：