作者: Frank Hunt
创建日期: 14 行进 2021
更新日期: 23 十一月 2024
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营养学 - 6.5水溶性维生素-维生素B1和B2 - 北大公开课   Vitamin - Peking University open course
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内容

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我们对补品的痴迷每年达到300亿美元。而该列表的顶部?多种维生素。

“我想从厨房而不是从药柜里获取所有营养,但是作为一个现实主义者,我知道不可能一直满足我的营养需求,” Better的创始人RDN邦妮·陶布-迪克斯(Bonnie Taub-Dix)说比节食。最重要的是,可能还有其他生活因素使得必须补充营养品-怀孕,更年期甚至慢性病。

2002年的一项审查发现,维生素缺乏症通常与慢性疾病有关,补充维生素可能会有所帮助。当您需要时,即使是完整的饮食也可能无法提供所需的营养。那就是多种维生素的来源。


首先,每天服用多种维生素可以为您的健康打下良好的基础。当您遇到压力,睡眠不足或不定期运动时,它也可以为您提供保护。营养学家Dawn Lerman,MA,CHHC,LCAT,AADP解释说,即使采用“完美”饮食,这些问题也会使您的身体难以正确吸收营养。

但是,由于维生素和矿物质的含量如此之高,我们如何才能确切地知道购买多种维生素时要寻找什么?幸运的是,您不需要营养学高级学位就可以确定早上服用OJ值得服用哪一种。我们要求四位专家告诉我们,无论您选择哪种品牌,您的复合维生素应具有哪种七种成分。

1.维生素D

维生素D帮助我们的身体吸收钙,这对骨骼健康至关重要。摄入不足的这种维生素会增加:

  • 你生病的可能性
  • 您骨头和背部疼痛的机会
  • 骨骼和脱发

从技术上说,您应该在阳光下15分钟就能获得每日的维生素D,但事实是,美国有40%以上的人没有维生素D。生活在阳光很少的冬季地区,要在9至5岁的办公室里工作,并涂上防晒霜(阻止维生素D的合成)会使维生素D变得很难。食物中也很难获得这种维生素,这就是Taub-Dix说要在您的复合物中寻找这种成分的原因。


含维生素D的食物

  • 肥鱼
  • 蛋黄
  • 牛奶,果汁和谷物等强化食品

专家提示: 美国国立卫生研究院(NIH)建议1-13岁的儿童和19-70岁的成年人(包括孕妇和哺乳期的妇女)每天服用600 IU维生素D。老年人应获得800 IU。

2.镁

镁是必不可少的营养素,这意味着我们必须从食物或补品中获取镁。 Lerman指出,镁以对我们的骨骼健康和能量生产很重要而闻名。然而,镁可能比这具有更多的好处。她补充说,这种矿物质还可以:

  • 镇定神经系统,减轻压力
  • 如建议的那样缓解睡眠问题
  • 调节肌肉和神经功能
  • 平衡血糖水平
  • 制造蛋白质,骨骼甚至DNA

但是很多人缺镁,因为他们没有吃正确的食物,而不是因为他们需要补充剂。尝试多吃些南瓜,菠菜,朝鲜蓟,大豆,豆类,豆腐,糙米或坚果(尤其是巴西坚果),然后再尝试补充营养。


专家提示: Lerman建议寻找含300-320 mg镁的补品。美国国立卫生研究院同意,建议成人补充剂量不超过350毫克。最好的形式是天冬氨酸,柠檬酸盐,乳酸盐和氯化物,它们可以更完全地吸收人体。

3.钙

饮食中钙摄入不足。这意味着这些人没有获得骨骼和牙齿所需的矿物质。特别是女性,较早开始失去骨密度,从一开始就摄取足够的钙是抵抗这种损失的最佳营养防御。

含钙食物

  • 强化谷物
  • 牛奶,奶酪和酸奶
  • 咸鱼
  • 西兰花和羽衣甘蓝
  • 坚果和坚果黄油
  • 豆和小扁豆

如果您的饮食中富含这些食物,则您可能已经摄取了足够的钙。

专家提示: Lerman解释说,大多数成年人每天的钙摄入量建议为1,000毫克,虽然您可能不需要从多种维生素中获取所有的钙需求,但您确实希望其中的一部分。 RDN的乔纳森·瓦尔德斯(Jonathan Valdez)是纽约州营养与营养学学院的发言人,Genki Nutrition的所有者建议您以柠檬酸钙的形式获取钙。这种形式可优化生物利用度,从而减少吸收问题的人的症状。

4.锌

莱曼说:“老年人和承受很大压力的人的锌含量往往较低。” (您好!)基本上是每个人。这是有道理的。锌支持我们的免疫系统,并帮助我们的身体利用碳水化合物,蛋白质和脂肪获取能量。它还有助于伤口愈合。

含锌食品

  • 生蚝
  • 草食牛肉
  • 南瓜子
  • 菠菜
  • 器官肉
  • 芝麻酱
  • 沙丁鱼
  • 糙米
  • 小麦胚芽
  • 豆temp

美国人的平均饮食中没有富含锌的食物,而且人体无法储存锌,这就是莱曼建议您的日常补品强调这种成分的原因。

专家提示: Lerman建议找到一种含5-10毫克锌的多种维生素。 NIH建议您每天摄入约8-11毫克锌,因此您想要的多种维生素的数量取决于您的饮食。

5.铁

莱曼建议:“铁应该包含在您的多种维生素中,但并不是每个人都需要相同量的铁。”铁的一些好处包括:

  • 增加能量
  • 更好的脑功能
  • 健康的红细胞

那些吃红肉的人通常会摄取足够的铁,但是在某些情况下,例如月经周期,青春期和怀孕,可能会增加所需的铁量。这是因为在快速增长和发展时期铁是必不可少的。素食主义者和素食主义者可能还想确保他们的多种维生素中含有铁,尤其是如果他们不使用其他富含铁的食物来补充肉类的话。

专家提示: Valdez建议:“寻找一种含约18 mg铁的硫酸亚铁,葡萄糖酸亚铁,柠檬酸铁或硫酸铁形式的化合物。”除此之外,瓦尔迪兹说您可能会感到恶心。

6.叶酸

叶酸(或叶酸)以帮助胎儿发育和预防先天缺陷而闻名。但是,如果您长出指甲,与抑郁症作斗争或想对抗炎症,那么这种成分也很重要。

叶酸食品

  • 深绿叶蔬菜
  • 鳄梨
  • 豆子
  • 柑橘类

专家提示: 您的目标应该是摄取约400 mcg的叶酸,如果怀孕则要摄取600 mcg的叶酸。 “当选择多,认准标签上的甲基叶酸。它是一种更活跃的形式,通常表示产品更全面。” Isabel K Smith,MS,RD,CDN表示。瓦尔迪兹补充说,当您将叶酸与食物一起服用时,其中的85%被吸收了,但是当空腹服用时,您将吸收100%的叶酸。

7.维生素B-12

B族维生素复合物就像一个工厂,由八名勤奋的工人组成,他们团结起来,通过分解我们消耗的微量营养素(脂肪,蛋白质,碳水化合物)来创造和维持人体的能量供应。

但是每个人也都有专门的角色。莱曼说,特别是维生素B-12可以使人体的神经和血细胞保持健康,并有助于制造DNA(所有细胞的遗传物质)。素食主义者或素食主义者容易出现维生素B-12缺乏症,因为大多数食物来源都是基于动物的,例如肉,家禽,鱼和鸡蛋。

专家提示: 建议的B-12含量少于3 mcg,因此Lerman建议每次服役时寻找1到2 mcg的维生素,因为当您撒尿时身体会清除多余的B-12。 B-12也有多种形式,因此史密斯建议您寻找一种携带B-12的复方形式,即甲基钴胺素(或甲基B12),这是我们人体最容易吸收的。

符合简要要求的多种维生素:

  • BayBerg的女士多种维生素,15.87美元
  • Naturelo男士全食品多种维生素,42.70美元
  • Centrum成人多种维生素,10-25美元

不要依赖您的多种维生素

Taub-Dix提醒我们:“这可能很明显,但值得重复:涉及维生素和矿物质时,请先从食物中获取。”我们的身体旨在从我们所吃的食物中获取营养,只要我们饮食多样化且均衡,我们就能获取所需的所有营养。

因为在一天结束时,应将补品视为额外的助推剂,而不是替代食品。而且,我们与之交谈的所有专家都同意:带有早上早饭的双层早餐不会减少费用。

加布里埃尔·卡塞尔(Gabrielle Kassel)是 橄榄球比赛,混泥土,蛋白质冰沙混合,备餐,CrossFitting, 纽约的健康作家。她是 成为一个早起的人,尝试了Whole30挑战,并以新闻业的名义进食,喝酒,刷牙,用木炭擦洗和沐浴。 在闲暇时间,她可以阅读自助书籍,卧推或练习健身。跟着她 Instagram的.

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