咖啡和咖啡因上瘾吗？批判的外观

内容

• 咖啡中含有咖啡因
• 咖啡因对大脑的影响
• 咖啡因为什么会上瘾？
• 咖啡因何时会上瘾？
• 咖啡因成瘾与更强成瘾之间的区别
• 咖啡有一些健康益处
• 谁应该限制咖啡或咖啡因的摄入量？
• 底线

如果您早上没有咖啡而很难工作，那么您并不孤单。

实际上，咖啡因被认为是世界上最常用的药物（1）。

许多人认为喝咖啡以及随之而来的咖啡因摄入是少数社会上可接受的成瘾之一。

但是，有些人对将咖啡或咖啡因与更强的成瘾性归为同一类保持警惕。

本文对硬币的两面进行了批判性研究，以确定咖啡因是否真的会上瘾。

咖啡中含有咖啡因

咖啡中含有咖啡因，这是一种天然的兴奋剂，在茶，巧克力和软饮料中也有少量。

它是目前最常用的精神活性物质，也是咖啡潜在成瘾性的原因之一（2）。

咖啡因对您的身体有多种影响，包括增加新陈代谢，增强运动表现和改善心情的能力（3）。

但是咖啡因可能以其对大脑的作用而闻名，它可以帮助提高机敏性，注意力和工作动机（3、4）。

咖啡中咖啡因的含量差异很大。例如，一些咖啡可以包含低至30毫克，而另一些则可以容纳300毫克以上。

但是，平均而言，一杯8盎司的咖啡含有约100毫克的咖啡因-对大多数人来说足以产生明显的效果。

摄入咖啡因后，大约需要30-60分钟才能达到血液中的最高浓度。效果会持续三到九个小时，具体取决于人（3）。

摘要： 咖啡中含有咖啡因，这是一种天然兴奋剂，对咖啡具有令人上瘾的特性。

咖啡因对大脑的影响

当您摄入咖啡因时，它会被肠子迅速吸收，然后进入大脑（5）。

一旦到达那里，它会对您的脑细胞产生直接的刺激作用。

这是因为咖啡因的化学结构类似于腺苷的化学结构，腺苷是一种对中枢神经系统具有松弛作用的分子（6、7、8）。

这使咖啡因适合大脑中的腺苷受体，阻止它们并防止腺苷与它们结合从而产生疲倦感。

反过来，受阻受体刺激其他天然刺激物的释放，并使其中的一些（例如多巴胺）更有效地发挥作用。这进一步提高了警觉性并减少了疲劳感（1、5）。

简单地说，咖啡因有两种作用方式：

1. 它可以防止大脑细胞发出信号，表明您感到疲倦。
2. 它会使您的身体释放其他自然刺激物，并增强其效果。

咖啡因对大脑的影响的最终结果是机敏，幸福，专注，自信，社交能力和工作动机的感觉（4）。

摘要： 咖啡因可刺激大脑，减少疲劳，提高机敏性并增强注意力。

咖啡因为什么会上瘾？

就像其他成瘾性物质一样，咖啡因可能会使人上瘾。

这是因为定期持续摄入咖啡因会导致大脑化学反应发生变化。

例如，您的脑细胞可能开始产生更多的腺苷受体，以补偿被咖啡因阻断的受体（1）。

反过来，更高的受体量需要消耗更多的咖啡因才能达到相同的“咖啡因修复”。这解释了普通的咖啡饮用者是如何随着时间的推移建立起宽容的。

另一方面，突然切断咖啡因的供应会突然使您的大脑带有大量游离腺苷的受体。

这会产生强烈的疲倦感，被认为是经常因冷火鸡而引起的咖啡因戒断症状的主要原因（1）。

每天摄入咖啡因会产生 身体上瘾，经常喝咖啡的行为可能促进 行为成瘾 (1).

与身体成瘾不同，行为成瘾可能不是咖啡因摄入量本身引起的。

而是，饮用咖啡的社会环境以及饮用咖啡的感受会促使您再喝一杯。

也就是说，尚不清楚这种行为方面在咖啡因成瘾中起多大作用。需要更多的研究（9）。

摘要： 咖啡因会通过改变大脑而使人上瘾。此外，喝咖啡经常会产生积极的感觉，鼓励您重复这种行为。

咖啡因何时会上瘾？

与其他物质一样，咖啡成瘾的风险取决于多种因素。

首先，专家认为，您上钩的可能性可能部分受到您的遗传因素的影响（1）。

自然地，经常喝咖啡的人经历前面描述的大脑变化并依赖咖啡因的风险增加。

目前，尚不清楚您的身体和大脑需要多长时间才能身体适应咖啡因的每日摄入量。

专家所知道的是，戒断症状（如头痛，注意力不集中，嗜睡和烦躁）可在您最后一次咖啡因剂量服用后的12-24小时内出现，并可持续长达9天（10）。

此外，它们可以通过每天减少100毫克咖啡因的剂量而产生-相当于每天一杯咖啡（10）。

好消息是，症状的严重性通常在头两天内达到峰值，然后逐渐下降（10）。

摘要： 需要定期摄入咖啡因来刺激与成瘾相符的身体适应。但是，目前尚不清楚这些更改要花多长时间。

咖啡因成瘾与更强成瘾之间的区别

可以说，成瘾的力量可能有所不同。也就是说，大多数共享具有临床意义的症状，包括：

• 减少或控制使用的持久愿望或失败尝试
• 不受伤害继续使用
• 特征性戒断症状

这些症状通常被临床医生用来诊断成瘾，最近的一篇评论报告说，咖啡因使用者中有很大一部分会发展成瘾（11）。

但是，尽管如此，许多专家仍对将咖啡因正式标记为成瘾性物质保持警惕。

实际上，最近对成瘾专业人员的一项调查显示，只有58％的人认为人们可以对咖啡因产生依赖性。列举了几个支持该观点的原因（12）。

首先，苯丙胺，可卡因和尼古丁等成瘾性物质被认为比咖啡因更能刺激与奖赏，动机和成瘾有关的大脑区域（9）。

此外，对于大多数人来说，经常摄入咖啡因对自己和社会几乎没有危害，而非法吸毒则很少。

而且，大多数消费者不会像许多其他成瘾性物质那样努力控制咖啡因的摄入量。

这是因为高剂量的咖啡因会产生令人不快的感觉，例如发抖和发抖。这往往会阻止人们进食更多，使咖啡因摄入量具有自限性（9）。

当涉及咖啡因戒断时，症状不会持续那么长时间，而且往往比与更强的成瘾有关的症状轻得多。他们通常也不需要专业干预或药物治疗（12）。

由于这些差异，一些专家担心，正式将习惯性咖啡因的使用标记为“成瘾”可能会使对其他物质（例如非法药物）的吸毒程度降低。

目前，美国精神病学协会（APA）承认咖啡因戒断是一种临床病症，但尚未将咖啡因成瘾归类为药物滥用疾病。

但是，APA同意该主题值得进一步研究，甚至提出了可用于研究的潜在诊断标准（1）。

另一方面，世界卫生组织（WHO）确实正式承认咖啡因依赖性是一种综合症（1）。

摘要： 摄入咖啡因的人可能会产生依赖性，但通常认为症状比与强物质有关的症状更轻。

咖啡有一些健康益处

与大多数其他成瘾性物质不同，食用咖啡和咖啡因对健康有一定好处。

研究最深入的包括：

• 改善脑功能： 定期喝咖啡可以改善警觉性，短期记忆和反应时间。它还可以减少阿尔茨海默氏病和帕金森氏病的风险（13、14）。
• 改善情绪： 研究表明，经常喝咖啡或咖啡因的消费者患抑郁症和自杀的风险较低（15、16）。
• 促进新陈代谢： 每天摄入咖啡因可以使您的新陈代谢增加11％，使脂肪燃烧最多增加13％（17、18、19）。
• 增强运动表现： 咖啡因可以增加对疲劳的耐受性，改善运动表现并使您的锻炼更轻松（20，21，22）。
• 预防心脏病和糖尿病： 定期饮用含咖啡因的饮料，例如咖啡和茶，可能会降低某些人患心脏病和2型糖尿病的风险（23、24）。

摘要： 与大多数其他成瘾性物质不同，咖啡和咖啡因具有一定的健康益处。但是，最好将摄入量限制为每天400毫克咖啡因或大约2到4杯咖啡。

谁应该限制咖啡或咖啡因的摄入量？

尽管有这些好处，但值得一提的是，每天摄入过多的咖啡因可能弊大于利。

因此，各种权威机构建议您限制每天摄入400毫克咖啡因。相当于4到5杯咖啡（25，26）。

此外，最安全的做法是将每次剂量的摄入量限制为不超过200毫克（25、27、28）。

此外，某些人应完全避免咖啡因或将其摄入量限制在较小量。

例如，咖啡因可能会加剧焦虑和失眠，并可能在某些人中引起紧张不安，焦虑和心pal（11、29）。

咖啡因过多也可能引起头痛和偏头痛。缓慢代谢咖啡因的人喝咖啡也可能增加心脏病发作的风险（30、31）。

此外，如果您服用肌肉松弛剂Zanaflex或抗抑郁剂Luvox，请考虑避免咖啡因。这些药物可以增加其作用（13）。

摄入咖啡因也会使血压略有升高，尽管如果您定期摄入咖啡因，这种作用可能会消失（32、33、34）。

最后，建议孕妇将每天的咖啡因摄入量限制为不超过200毫克咖啡因，相当于2-3杯咖啡（35）。

摘要： 孕妇和缓慢代谢咖啡因的人可能希望限制咖啡和其他富含咖啡因的食物。患有某些疾病的人也可能希望限制摄入量。

底线

咖啡和咖啡因具有成瘾性，可能导致依赖。

但是，成瘾的风险受许多因素影响，并且因人而异。

就是说，如果您目前使用的咖啡因对您没有造成任何伤害，那么您几乎不必担心。