榨汁可以帮助您减肥吗？
内容
榨汁是一种消耗大量营养素的简便方法，而不必吃整个水果和蔬菜。许多人认为它是一种有用的减肥工具。
多年来，果汁饮食趋势已越来越流行，但其有效性尚有争议。
本文将探讨榨汁是否真的可以帮助您减肥。
什么是榨汁？
榨汁是从水果和蔬菜中提取液体，同时去除固体的过程。可以手动或用电动榨汁机完成。
水果和蔬菜中的果汁不含任何皮，种子或果肉。它确实含有一些营养素和抗氧化剂，但没有整个水果和蔬菜的有益纤维。
有些人使用榨汁作为所谓的“排毒”方法。然而，没有科学研究表明用果汁代替固体食物会排毒身体。
您的身体能够通过肝脏和肾脏自行清除毒素，因此完全不需要使用果汁作为排毒疗法。
人们还使用果汁作为营养补充剂并减肥。这些用途都没有得到研究的支持，但是许多人声称它们可以工作。
通常，果汁食谱包含水果和蔬菜。许多还含有姜黄和生姜等香料。
底线：榨汁涉及从水果和蔬菜中提取液体。人们喝这种果汁可以使身体“排毒”，在饮食中增加营养并减轻体重。
果汁饮食
有几种果汁饮食可供选择。最常见的类型是快速榨汁，人们用果汁和蔬菜代替餐食。
关键是要避免从固体食物中减肥，同时仍要从果汁中摄取大量营养。
通常，饮食中的卡路里含量非常低。
有些人只喝果汁几天，而另一些人一次要喝几周。
不幸的是，果汁饮食的功效还没有得到很好的研究，但是许多人声称它们可以使体重迅速减轻。
底线：
最常见的果汁饮食是速食果汁，人们为了减肥而食用果汁而不是固体食物。
榨汁可以显着减少卡路里摄入
要减肥，您必须保持卡路里不足，这意味着消耗的卡路里少于燃烧的卡路里（，，）。
大多数果汁饮食缺乏固体食物，每天约有600–1,000卡路里的热量。这对许多人来说导致大量的卡路里缺乏，因此，至少在短期内，果汁饮食确实会导致体重减轻。
果汁饮食消耗的卡路里越少，减肥的速度就越快。
但是，一旦果汁饮食使卡路里摄入恢复正常，您可能会恢复一些体重，即使不是全部。
底线：果汁饮食中的卡路里含量往往较低，由此导致的卡路里缺乏症可能导致体重迅速下降。
饮食和饱腹
由于纯果汁饮食缺乏固体食物，因此遵循这种类型的疗法可能会让您感到比平时更加饥饿。
这样做的原因是，与固体食品相比，流质餐的填充较少，尤其是当碳水化合物含量较高时。几项研究已经证实了这种效果（，）。
在一项研究中，给20名体重正常的成年人和20名体重超重的成年人每餐或作为零食分别给予300卡路里的苹果，苹果酱或苹果汁。
喝苹果汁的人不如那些吃固体食物的人。他们还比其他人更早饿了。
固体食品含有丰富的纤维和蛋白质，因此更具填充性，它们都是具有降低食欲的重要营养素。
纤维具有减少食欲的能力，因为它可能减慢胃的排空速度并增加消化时间（，）。
同时，蛋白质会增加表示饱腹感的激素水平，这对于调节食欲至关重要。
食用足够量的纤维和蛋白质的人比不食用的人（“，，”）饮食更少，体重更轻。
榨汁过程消除了水果和蔬菜中的纤维。这些来源自然也蛋白质含量低。因此，果汁饮食可能无法满足您的饮食需求，因此，它们难以维持。
底线：果汁饮食可能不令人满意，因为它们缺乏固体食物，纤维和蛋白质，而这些食物对于诱导饱腹感很重要。
榨汁影响代谢
许多果汁饮食会导致严重的卡路里缺乏，会对您的新陈代谢产生破坏性影响。
这些饮食的特点是体重迅速减轻，蛋白质摄入有限，这可能导致肌肉质量下降。
肌肉具有代谢活性，因此，肌肉质量较低的人的静息能量消耗较低。这意味着它们在休息时燃烧的卡路里比在肌肉中更多燃烧的卡路里（，，）少。
此外，当您大幅减少卡路里摄入量时，身体会感觉饥饿，因此，身体会通过燃烧更少的卡路里来保持卡路里。
对照研究已经证实，这种饮食对限制热量饮食的人有效（，，）。
在一项研究中，超重和肥胖的妇女接受了三个月的卡路里限制治疗。在此期间，他们的静态能量消耗大大减少了（）。
在另一项研究中，参与者每天消耗1,114或1,462卡路里的热量也产生了相同的效果。
接受低热量治疗的参与者仅四天就经历了静息能量消耗的显着下降（）。
实际上，严格限制卡路里摄入的人群的静息能量消耗下降了13％。这是在仅适度限制其卡路里摄入量（）的人群中观察到的下降的两倍。
很明显，限制卡路里可以在几天后减少新陈代谢。
虽然热量不足是减肥所必需的，但低热量饮食（包括果汁禁食）似乎由于它们对新陈代谢的不利影响而适得其反。
底线：果汁饮食可能会对您的新陈代谢产生负面影响，尤其是当它们的卡路里含量非常低并且您长时间遵循它们时。
榨汁可能对您的健康有害
如果一次只进行几天榨汁，通常是安全的。但是，长时间喝果汁禁食确实会带来一些风险。
纤维不足
完整的水果和蔬菜是纤维的极好来源，但在榨汁过程中会除去纤维。
纤维是健康饮食的重要组成部分。多吃对保持最佳消化很重要，因为它可使肠道内的有益细菌保持健康，并可能减少某些人的便秘（）。
此外，它还可以降低您患心脏病，糖尿病和肥胖症的风险（）。
通过榨汁，可以显着减少纤维摄入量，这可能会导致健康问题。
营养不足
长时间禁食果汁可能导致营养缺乏，这有几个原因。
由于这些饮食缺乏动物产品，因此它们的一些必需营养素含量低，例如钙，维生素D，铁，维生素B12和锌。
所有这些营养素在体内都具有重要的功能。摄入不足可能导致包括骨质疏松症和贫血在内的疾病。
果汁禁食中的omega-3脂肪酸含量也很低，omega-3脂肪酸是抵抗发炎并有助于大脑和心脏健康的健康脂肪（，）。
这些饮食不仅特定营养素含量低，而且实际上可能会干扰营养素的吸收。
原因之一是果汁饮食中的脂肪含量较低，这是吸收脂溶性维生素A，D，E和K（“，，”）所必需的。
此外，一些经常用于榨汁的生蔬菜还含有一种称为草酸盐的抗营养剂，它可以结合体内的矿物质并阻止其被吸收（）。
榨汁中常用的富含草酸盐的蔬菜包括菠菜，甜菜，羽衣甘蓝，甜菜，瑞士甜菜和萝卜青。
感染风险增加
由于果汁饮食中蛋白质含量低和某些重要营养物质的含量不足，长时间服用可能会影响免疫系统并增加感染的风险（，）。
研究表明，即使是轻度消耗诸如铁和锌之类的增强免疫力的营养素，也会损害免疫系统的健康（）。
当您的免疫系统受损时，您可能更容易患上感冒和流感等疾病。您的身体可能还需要更长的时间才能治愈伤口（）。
疲劳和虚弱
疲劳和虚弱是喝果汁后的常见副作用。
这些症状很可能是由于这些饮食所含的卡路里较少而发生的。如果您剥夺了体内的卡路里，实际上就剥夺了它的能量，这可能会导致这些不良后果。
瘦肌肉减少
大多数果汁禁食中的蛋白质含量最少，可能导致瘦肌肉减少，这可能对健康产生负面影响。
随着瘦肌肉的减少，新陈代谢也会减少，这意味着您将消耗更少的卡路里，并且可能更难以维持体重（，）。
底线：榨汁通常是安全的，但是长时间只喝果汁，可能会对您的健康造成不利影响。
榨汁能帮助您减肥吗？
没有任何正式的研究支持榨汁有助于减肥。
根据轶事证据，很明显，果汁饮食在短期内可能会导致体重快速下降，尤其是在饮食中卡路里含量非常低的情况下。
但是，如此严格的卡路里限制可能会给健康带来一些负面影响，尤其是如果您一次饮食超过几天。
另外，难以维持这种限制性饮食。大多数人不会长期坚持低热量饮食，最终会减轻体重。
榨汁可能是一种快速减肥的简便方法，但看来它对健康的潜在影响可能超过其益处。
您最好选择更可持续的饮食，包括全食和足够的卡路里，以保持身体正常运转。
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