什么是碳阻滞剂，它们有效吗？

内容

• 什么是碳阻滞剂？
• 碳阻滞剂如何工作？
• 碳水化合物阻滞剂可能有助于减肥
• 碳水化合物阻滞剂的功效如何？
• 证据怎么说？
• 碳水化合物阻滞剂可能会降低食欲
• 碳水化合物阻滞剂可能有助于控制血糖
• 碳水化合物阻滞剂可提供有益的淀粉抗性
• 碳水化合物阻滞剂安全吗？
• 安全和副作用
• 补充规定
• 您应该服用碳水化合物抑制剂吗？

碳阻滞剂是一种饮食补充剂。

但是，它们的作用与市场上大多数其他减肥药不同。

它们阻止了碳水化合物的消化，显然可以让您吃掉碳水化合物，而不会（不需要）多余的卡路里。

但是，它们真的像听起来那样有益吗？这是对碳水化合物阻滞剂及其对健康和体重的影响的详细综述。

什么是碳阻滞剂？

碳阻滞剂，也称为淀粉阻滞剂，可以帮助阻滞消化某些碳水化合物所需的酶。

一些类型作为减肥补品出售。它们由一组称为α-淀粉酶抑制剂的化合物制成，它们在某些食物中天然存在。

这些化合物通常是从豆中提取的，被称为 菜豆 提取物或白芸豆提取物（1、2、3）。

其他药物则以称为α-葡萄糖苷酶抑制剂（AGI）的处方药物形式出现，用于治疗2型糖尿病患者的高血糖（4）。

在本文中，“碳水化合物阻滞剂”一词是指含有豆提取物的营养补品，而不是处方药。

底线： 本文讨论的碳水化合物阻滞剂是从豆类中提取的饮食减肥补品。

碳阻滞剂如何工作？

可消化的碳水化合物可分为两大类：简单和复杂碳水化合物。

在水果和奶制品等食物中天然发现了简单的碳水化合物。

它们也存在于苏打水，甜品甚至风味酸奶等加工食品中。

另一方面，复合碳水化合物可在面食，面包，米饭和淀粉类蔬菜（如土豆）等食物中找到。

复杂碳水化合物由连接在一起形成链的许多简单碳水化合物组成，必须被酶分解才能吸收。

碳阻滞剂含有抑制某些分解这些复杂碳水化合物的酶的物质（3）。

结果，这些碳水化合物然后进入大肠而没有被分解或吸收。他们不贡献任何卡路里或提高血糖。

底线： 碳阻滞剂抑制消化复杂碳水化合物的酶，从而阻止碳水化合物提供卡路里或升高血糖。

碳水化合物阻滞剂可能有助于减肥

碳阻滞剂通常以减肥辅助品的形式出售。他们的广告宣传为允许您在不提供任何卡路里的情况下吃任意数量的碳水化合物。

但是，它们的有效性可能受到限制，研究结果相互矛盾。

碳水化合物阻滞剂的功效如何？

碳阻滞剂只能防止您食用的一部分碳水化合物被消化。充其量，它们似乎能阻止50-65％的碳水化合物消化酶（5）。

重要的是要注意抑制这些酶并不一定意味着相同比例的碳水化合物将被阻断。

一项研究研究了一种强大的碳水化合物阻滞剂，发现它即使可以抑制97％的酶，也只能阻止7％的碳水化合物被吸收（6）。

之所以会发生这种情况，是因为碳水化合物阻滞剂不能直接阻止碳水化合物的吸收。它们可能只是增加酶消化它们所花费的时间。

最重要的是，受碳水化合物阻断剂影响的复杂碳水化合物仅占大多数人饮食中碳水化合物的一部分。

对于许多想减肥的人来说，加工食品中添加的糖分是一个更大的问题。添加的糖通常是简单的碳水化合物，例如蔗糖，葡萄糖或果糖。这些不受碳水化合物阻滞剂的影响。

底线： 碳阻滞剂仅能阻止一小部分碳水化合物被吸收，其有效性取决于您所吃的碳水化合物的类型。

证据怎么说？

多项研究表明，碳水化合物阻滞剂可能会导致体重减轻。

研究范围为4至12周，服用碳水化合物阻滞剂的人通常比对照组损失2至5.5磅（0.95至2.5千克）。一项研究表明，体重减轻比对照组（7、8、9、10）多了8.8磅（4千克）。

有趣的是，吃碳水化合物最多的人似乎是在使用这些补品时减肥的人（11）。

这是有道理的，因为饮食中复杂碳水化合物的比例越高，碳水化合物阻断剂的作用就越大。

然而，饮食中富含碳水化合物的人的平均体重减轻仍然仅为4.4–6.6磅（2-3千克）（7、8、9、10、11）。

同时，其他研究发现服用补品的人与不服用补品的人在减肥方面没有显着差异，因此很难下结论（11、12）。

不幸的是，这些研究大多数都是小型的，设计欠佳的，并且主要由补充公司资助，这意味着结果可能不是很可靠。

需要更独立，高质量的研究。

底线： 一些研究表明，碳水化合物阻滞剂可以帮助您减轻2–9磅（0.95–4千克）的体重，而其他研究则没有效果。

碳水化合物阻滞剂可能会降低食欲

除了阻止碳水化合物消化外，碳水化合物阻断剂还可能影响饥饿和饱腹感所涉及的某些激素（2、6）。

它们还可以帮助饭后减慢胃排空的速度（2、6）。

造成这种影响的一个原因可能是因为豆子提取物中还含有植物血凝素。这种化合物可以增加一些与饱胀有关的激素的水平（2）。

一项大鼠研究发现，碳水化合物阻滞剂中的植物血凝素确实导致食物摄入量显着减少。给予该化合物的大鼠进食量减少了25％至90％。但是，这种效果仅持续了几天（2）。

在实验的第八天，这种作用消失了，老鼠的饮食也和以前一样多。此外，一旦它们停止服用碳水化合物阻滞剂，老鼠的食量就会比以前增加多达50％，以补偿并恢复到以前的体重（2）。

但是，可能有其他方法使碳水化合物阻滞剂降低食欲。

相似的研究发现，碳水化合物阻断剂补充剂可以在一定的时间内使大鼠食用的食物量减少15–25％，甚至使它们少吃脂肪和糖含量高的食物（2）。

这种作用尚未在人类中进行充分研究，但最近的一项研究发现，浓缩的标准化豆提取物确实可以通过抑制饥饿激素ghrelin的水平来减轻饥饿感（6）。

很难说这种效果是否可以通过目前市场上的碳水化合物阻滞剂补充剂来实现，或者这种效果是否实际上可以减轻人体的体重。

底线： 一些动物和人体研究表明，碳水化合物阻断剂可以降低食欲和食欲，但还需要更多的研究。

碳水化合物阻滞剂可能有助于控制血糖

碳阻滞剂通常作为减肥补品销售，但它们可能会对血糖控制产生更大的影响。

它们阻止或减缓复杂碳水化合物的消化。

结果，它们还降低了那些碳水化合物被吸收到血液中时通常会发生的血糖水平的峰值。

然而，这仅对于实际上受碳水化合物阻滞剂影响的碳水化合物的百分比是正确的。

此外，碳水化合物阻断剂被认为会影响控制血糖水平的某些激素（5）。

在对健康人的几项研究中，碳水化合物阻断剂补充剂已显示出在进食富含碳水化合物的膳食后，血糖升高的幅度较小。它们还会使血糖水平更快恢复正常（1、5、13）。

底线： 研究表明，碳水化合物阻断剂可导致餐后血糖升高较少并更快恢复正常。

碳水化合物阻滞剂可提供有益的淀粉抗性

碳阻滞剂还有另一个意想不到的好处-它们增加了大肠中抗性淀粉的含量。

这是因为它们减少了在小肠中吸收的碳水化合物的量，从而增加了流经肠道的淀粉。

与纤维相似，抗性淀粉是食物中任何不能被小肠中的酶消化的淀粉。

它们存在于未加工的土豆，未成熟的香蕉，豆类和一些全谷类食品中（14）。

当抗性淀粉进入大肠时，肠道细菌会发酵它们，释放出气体和有益的短链脂肪酸。

当碳水化合物阻滞剂阻止小肠中复杂碳水化合物的消化时，这些碳水化合物的作用就像抗性淀粉一样。

许多研究将抗性淀粉与体内脂肪减少，更健康的肠道细菌以及改善的血糖控制和胰岛素敏感性相关联（7、15、16）。

此外，抗性淀粉可能有助于增加餐后身体燃烧的脂肪量（17）。

底线： 当碳水化合物阻滞剂导致碳水化合物未经消化进入大肠时，这些碳水化合物起抗性淀粉的作用。抗性淀粉与许多健康益处有关。

碳水化合物阻滞剂安全吗？

碳阻滞剂通常被认为是安全的，但请务必从信誉良好的来源购买。

安全和副作用

就副作用而言，碳水化合物阻滞剂被认为是非常安全的。

但是，当碳水化合物在大肠中被细菌发酵时，它们释放的气体会导致许多不舒服的副作用。

这些可能包括腹泻，腹胀，肠胃气胀和痉挛（1、5）。

这些副作用通常并不严重，并且会随着时间的流逝而消失，但是对于某些人来说，停止服用碳水化合物阻滞剂就足够了。

此外，服用胰岛素的糖尿病患者在服用碳水化合物阻断剂之前应先咨询医生，因为如果不调整胰岛素剂量，他们很可能会引起低血糖。

底线： 碳阻滞剂通常是安全的，尽管它们会引起不适的副作用。

补充规定

另一个问题是补充法规。

补品制造商自己对产品的安全性和完整性负责，在补品行业中有许多欺诈案件。

FDA最近检查了几种草药补品，发现只有17％的产品包含标签上列出的主要成分（18）。

过去，FDA甚至发现膳食补充剂掺入了掺假品，这些掺假品由于其有害的副作用而先前已从市场上撤出。

已添加这些潜在有害的药物，以使补充剂更有效。

因此，您在商店购买的许多碳水化合物阻滞剂有可能实际上并未包含标签上列出的内容。

当涉及补品时，进行一些研究并从信誉良好的制造商那里购买总是一个好主意。

底线： 尽管碳水化合物阻滞剂通常是安全的，但很难说补充剂是否真的包含标签上所说的内容。

您应该服用碳水化合物抑制剂吗？

一些研究表明，碳水化合物阻滞剂可以帮助减轻体重，减少食欲并降低血糖水平。

但是，研究质量还不够高，无法显示出碳水化合物阻滞剂是否具有真正的长期作用。另外，它们可能仅对遵循中度至高碳水化合物饮食的人有用。

无论如何，碳水化合物阻滞剂补充剂就是补充剂。他们无法替代健康的生活方式。

为了取得持久的效果，仍然需要健康的饮食和运动。