碳酸水：好还是坏？

内容

• 什么是碳酸水？
• 碳酸水是酸性的
• 它会影响牙齿健康吗？
• 它会影响消化吗？
• 可以提高吞咽能力
• 可能会增加饱腹感
• 可能有助于缓解便秘
• 碳酸水会影响骨骼健康吗？
• 它会影响心脏健康吗？
• 底线

碳酸水是一种提神饮料，是含糖软饮料的良好替代品。

但是，有些人担心这可能对您的健康有害。

本文详细介绍了碳酸水对健康的影响。

什么是碳酸水？

碳酸水是在压力下注入了二氧化碳气体的水。

这会产生气泡状的饮料，也称为苏打水，苏打水，苏打水，苏打水和碳酸水。

除了苏打水以外，碳酸水通常还添加盐以改善口感。有时还包括少量其他矿物质。

天然的气泡矿泉水（例如Perrier和San Pellegrino）是不同的。

这些水是从矿泉中捕获的，往往含有矿物质和硫化合物。它们也经常被碳酸化。

滋补水是一种碳酸水，其中含有一种称为奎宁的苦味化合物，以及糖或高果糖玉米糖浆。

摘要 碳酸水在压力下将水和二氧化碳结合在一起。经常添加钠和其他矿物质。

碳酸水是酸性的

二氧化碳和水发生化学反应，生成碳酸，这是一种弱酸，已被证明能刺激芥末中相同的神经感受器。

这会引起刺痛，刺痛的感觉，既刺激又令人愉悦（1、2）。

碳酸水的pH值为3-4，这意味着它呈弱酸性。

但是，喝碳酸水等酸性饮料不会使您的身体变得更酸性。

您的肾脏和肺部会清除多余的二氧化碳。无论您吃什么或喝什么，都可以使血液的碱性pH值保持在7.35–7.45。

摘要 碳酸水是酸性的，但是无论您吃什么，您的身体都应保持稳定的略带碱性的pH值。

它会影响牙齿健康吗？

苏打水最大的担忧之一是它对牙齿的影响，因为您的牙釉质直接暴露于酸中。

关于该主题的研究很少，但是一项研究发现，气泡矿泉水对牙釉质的破坏仅比静止水稍多。此外，矿泉水的破坏性比含糖软饮料低100倍（3）。

在一项研究中，碳酸饮料显示出破坏搪瓷的强大潜力-但前提是它们必须含有糖。

实际上，非碳酸甜味饮料（佳得乐）比碳酸无糖饮料（饮食可乐）有害（4）。

另一项研究将牙釉质样品放置在各种饮料中长达24小时。含糖的碳酸饮料和非碳酸饮料导致的牙釉质损失明显高于饮食中的同行（5）。

对几项研究的回顾发现，糖和碳酸的结合可能导致严重的龋齿（6）。

但是，普通的苏打水似乎对牙齿健康几乎没有危害。只有含糖类型是有害的（7）。

如果您担心牙齿健康，请尝试在用餐时喝苏打水，或在喝完后用白开水漱口。

摘要 加糖的碳酸饮料会腐蚀牙釉质，但普通碳酸水似乎相对无害。

它会影响消化吗？

碳酸水可能以多种方式有益于您的消化健康。

可以提高吞咽能力

研究表明，苏打水可以改善年轻人和老年人的吞咽能力（8、9、10）。

在一项研究中，要求16位健康的人反复吞咽不同的液体。碳酸水具有最强的刺激吞咽神经的能力（9）。

另一项研究表明，低温和碳化的结合增强了这些有益效果（10）。

在一项对72人感到持续需要清理嗓子的人的研究中，喝冰冷的碳酸水导致63％的参与者得到改善。那些症状最频繁，最严重的人得到的缓解最大（11）。

可能会增加饱腹感

与普通水相比，碳酸水还可在饭后延长饱腹感。

苏打水可以帮助食物在胃中停留更长时间，从而引发饱腹感（12）。

在一项针对19名健康年轻女性的对照研究中，参与者喝8盎司（250毫升）苏打水后的饱满度得分比喝静止水后更高（13）。

但是，需要更大的研究来证实这些结果。

可能有助于缓解便秘

患有便秘的人可能会发现喝苏打水有助于缓解症状。

在一项为期40天的中风患者的为期2周的研究中，与饮用自来水的人群相比，饮用碳酸水的人群的平均排便频率几乎翻了一番。

此外，参与者报告便秘症状降低了58％（14）。

还有证据表明，苏打水可以改善其他消化不良症状，包括胃痛。

一项对照研究检查了21名患有慢性消化问题的人。 15天后，饮用碳酸水的人的消化系统症状，便秘和胆囊排空明显改善（15）。

摘要 碳酸水具有消化作用。它可以改善吞咽，增加饱胀感并减少便秘。

碳酸水会影响骨骼健康吗？

许多人认为碳酸饮料因酸含量高而对骨骼有害。但是，研究表明，碳化不是罪魁祸首。

一项对2,500多人的大型观察性研究发现，可乐是唯一与骨矿物质密度显着降低有关的饮料。碳酸水似乎对骨骼健康没有影响（16）。

与碳酸水和纯碱不同，可乐饮料含有大量的磷。

研究人员提出，可乐饮用者可能摄入了过多的磷而钙摄入不足，这是造成骨质流失的潜在危险因素。

在另一项研究中，发现饮用碳酸饮料的少女的骨矿物质密度较低。这归因于饮料替代了饮食中的牛奶，导致钙摄入不足（17）。

在一项针对18名绝经后妇女的对照研究中，与饮用普通矿泉水相比，每天饮用34盎司（1升）的富含钠的苏打水持续8周可导致更好的钙保留（18）。

此外，在苏打水组中未观察到对骨骼健康的负面影响。

动物研究表明，碳酸水甚至可以改善骨骼健康。

与自来水相比，在母鸡的饮食中加碳酸水6周可增加腿骨强度（19）。

摘要 饮用碳酸可乐饮料可能会损害骨骼健康，但普通的苏打水似乎具有中性或积极作用。

它会影响心脏健康吗？

研究表明碳酸水可以改善心脏健康，尽管证据非常有限。

一项针对18名绝经后妇女的研究表明，饮用富含钠的碳酸水可降低LDL（不良）胆固醇，炎症标记和血糖。

此外，他们还经历了HDL（好）胆固醇的升高（20）。

此外，在饮用碳酸水的人群中，估计在10年内患心脏病的风险要比饮用对照水的人群低35％。

但是，由于这只是一项小型研究，因此在得出任何结论之前，还需要进行大量研究。

摘要 碳酸水可能会对您的胆固醇，炎症和血糖水平产生有益影响，从而可能降低您患心脏病的风险。但是，更多的研究是必要的。

底线

没有证据表明碳酸水或苏打水对您有害。

它对牙齿健康的危害并不大，并且似乎对骨骼健康没有影响。

有趣的是，碳酸饮料甚至可以通过改善吞咽能力和减少便秘来增强消化功能。

它也是一种无卡路里的饮料，可带来令人愉悦的起泡感。许多人比静水更喜欢它。

如果您喜欢，没有理由放弃这种饮料。实际上，它甚至可以改善您的整体健康状况。