糖尿病健康谷物品牌

内容

• 血糖指数是多少？
• 什么是血糖负荷？
• 玉米片
• 葡萄坚果
• 小麦奶油
• 麦斯利
• 大米谷物
• 麦片
• 麦麸基谷物
• 补充和替代

选择合适的早餐

如果您是高峰时段，您可能没有时间只吃一碗麦片粥。但是许多品牌的早餐谷物都富含快速消化的碳水化合物。这些碳水化合物的血糖指数通常很高。这意味着您的身体会迅速分解它们，从而迅速提高血糖水平。如果您患有糖尿病，那可能很危险。

幸运的是，并非所有谷物都一样。请继续阅读以了解对糖尿病友善的谷类食品选择，这些选择可以让您快速出门，而无需经历血糖过山车。

我们列出了我们的建议，从血糖指数的最高评级到最低评级。

血糖指数是多少？

血糖指数（GI）可以衡量碳水化合物提高血糖水平的速度。如果您患有糖尿病，最好选择GI值较低的食物。它们需要更长的时间才能消化，这有助于防止血糖升高。

根据哈佛大学公共卫生学院的说法：

• 低GI食品的评分不超过55
• 胃肠道中等食品的评分为56-69
• 高GI食品的评级为70-100

混合食物会影响它们消化和吸收到血液中的方式，并最终影响其GI等级。例如，与希腊酸奶，坚果或其他低级GI食品一起食用高级GI谷物可以减慢消化速度并限制血糖升高。

什么是血糖负荷？

血糖负荷是食物如何影响血糖的另一项指标。它考虑了份量和不同碳水化合物的消化率。这可能是识别良好和不良碳水化合物选择的更好方法。例如，胡萝卜具有较高的GI等级，但血糖负荷较低。蔬菜为糖尿病患者提供了健康的选择。

根据哈佛大学公共卫生学院的说法：

• 低于10的血糖负荷很低
• 血糖负荷为11-19
• 血糖负荷大于或等于20

如果您患有糖尿病，最好从低胃肠道负荷早餐开始新的一天。

玉米片

平均而言，玉米片的GI等级为93，血糖负荷为23。

最受欢迎的品牌是家乐氏的玉米片。您可以购买原味，糖衣或蜂蜜和坚果类食品。主要成分是碾磨的玉米，其GI评级高于全谷物替代品。研磨玉米后，硬质外层将被去除。这样就留下了一种淀粉状的产品，该产品营养价值极低，并且具有大量可快速消化的碳水化合物。

葡萄坚果

葡萄坚果的GI等级为75，血糖负荷为16，这比玉米基谷物要好。

谷物由全麦面粉和大麦麦芽制成的圆粒组成。它是维生素B6和B12以及叶酸的良好来源。

葡萄坚果每半杯提供约7克纤维。纤维对糖尿病患者很重要。它可以帮助减慢消化速度，稳定血糖。它还可能有助于降低胆固醇水平。

小麦奶油

平均而言，普通小麦奶油的GI等级为66，血糖负荷为17。即食型的GI等级更高。

这种热麦片是由细磨的全麦小麦制成的。它具有光滑的质地和微妙的味道。受欢迎的品牌包括B＆G Foods和Malt-O-Meal。

小麦奶油每份可提供11毫克铁，相当大的剂量。您的红细胞利用这种矿物质将氧气输送到您的整个身体。

麦斯利

平均而言，牛奶什锦早餐的GI评分为66，血糖负荷为16。

它由燕麦片和其他成分组成，例如干果，种子和坚果。知名品牌包括鲍勃的Red Mill和Familia Swiss Muesli Cereal。

牛奶什锦早餐以燕麦为基础，是纤维的重要来源。

大米谷物

大米谷物，例如家乐氏（Kellogg's）的Special K，对血糖水平的影响比对麦片的影响要小。 Special K的GI等级为69，血糖负荷为14。

特殊K品种繁多，包括红浆果，水果和酸奶，杂粮以及燕麦和蜂蜜。它们都有不同的热量和营养价值。

麦片

燕麦片是最健康的谷类食品之一，GI等级为55，血糖负荷为13。

燕麦片是由生燕麦制成的。您可以选择专业品牌，有机品牌或受欢迎的强化品牌，例如Quaker。但要注意：速溶燕麦的血糖负荷是普通燕麦的两倍。注意避免使用预加糖的品种，因为它们所含的糖和卡路里是其两倍。

燕麦是纤维的丰富来源。

麦麸基谷物

当涉及到最低的胃肠道评级和血糖负荷时，麦麸谷物是赢家。平均而言，他们的胃肠道评级为55，血糖负荷为12。

当用作谷类食品时，麦麸被加工成薄片或颗粒状。由于纤维含量高，它们比大米谷物重。

麦麸还富含硫胺素，铁，锌和镁。一些强化品牌也是叶酸和维生素B12的良好来源。凯洛格的全麦麸和邮政的100％麸皮是不错的选择。

补充和替代

如果您不想吃谷物，还有很多其他早餐选择。考虑使用全麦或黑麦制成的富含蛋白质的鸡蛋和面包。鸡蛋中的碳水化合物少于1克，因此对您的血糖影响很小。加上它会减慢与它一起吃的任何碳水化合物的消化。

饮料时要小心。果汁的血糖指数等级高于完整水果。选择整个橙子或苹果而不是果汁。