你知道你的咖啡豆来自哪里吗？

内容

• 审查

在最近与 Contiki Travel 一起去哥斯达黎加旅行时，我参观了一个咖啡种植园。作为一个狂热的咖啡爱好者（好吧，接近上瘾者），我面临着一个非常谦虚的问题，“你知道你的咖啡豆来自哪里吗？”

哥斯达黎加人通常在家喝不加糖或奶油的咖啡（忘记南瓜香料拿铁）。相反，它“就像一杯好酒一样”，我在唐璜咖啡种植园的导游说 - 纯黑色，因此您可以旋转香气，闻到并品尝所有不同的口味。就像一杯好酒一样，咖啡的味道与它的种植和生产地直接相关。 “如果你不知道它来自哪里，你就不知道你为什么喜欢或不喜欢它，”导游说。

但是弄清楚你的咖啡来自哪里可能很难。您可以浏览当地咖啡店的网站，看看您是否可以这样理解。 Stumptown Coffee Roasters 是透明度的典范，在其网站上提供咖啡生产商的简介。然而，较大的咖啡鱼不太容易辨认——主要是因为它们的规模和需要从所有主要咖啡产区采购。然而，他们的一些更受欢迎的混合物可以被固定，所以我做了一些挖掘。

你最喜欢的豆子来自哪里

当然，星巴克从拉丁美洲、非洲和亚太这三个主要种植区采购阿拉比卡咖啡，咖啡帝国的一位发言人证实，但他们的标志性咖啡混合物大多来自亚太地区。

Dunkin' Brands, Inc. 全球公共关系总监 Michelle King 表示，另一方面，Dunkin' Donuts 只从拉丁美洲获得。

据大师级咖啡师乔治·米洛斯 (Giorgio Milos) 称，illy 混合物由九种咖啡豆制成，这些咖啡豆通过在拉丁美洲、印度和非洲的直接贸易采购。该公司最近推出了 MonoArabica，这是该公司 80 年来的第一款单一原产地咖啡，来自巴西、危地马拉和埃塞俄比亚。

另一种以一次性 K 杯而闻名的大型鱼类 Green Mountain Coffee, Inc. 从拉丁美洲、印度尼西亚和非洲采购咖啡豆。他们最受欢迎的混合物之一，Nantucket Blend，是 100% 公平贸易，来自中美洲、印度尼西亚和东非。

不同地区的味道如何

拉丁美洲的咖啡均衡，以其清爽、明亮的酸度以及可可和坚果的味道而闻名。星巴克的一位发言人说，清洁味觉的酸度是气候、火山土壤和用于制备这些咖啡的发酵过程的结果。这就是为您的杯子增添“热情”的原因。

非洲咖啡提供从浆果到异国情调到柑橘类水果的风味，以及提供柠檬、葡萄柚、鲜花和巧克力的香气。星巴克发言人说，世界上一些最不寻常和最受欢迎的咖啡来自该地区。想想：葡萄酒的味道。

亚太地区的咖啡种类繁多，从印度尼西亚半水洗咖啡特有的强烈的草本香料和深度，到太平洋岛屿水洗咖啡所具有的平衡酸度和复杂性。由于亚太地区的咖啡豆风味浓郁且具有特色，因此在星巴克的许多招牌混合咖啡中都可以找到。

要成为一名真正的咖啡鉴赏家，弄清楚您喜欢咖啡中的哪些口味以及多少将有助于您提炼您最喜欢的混合口味。如果你被问到“你知道你的咖啡是从哪里来的吗？”这个问题，你不会有我尴尬的回答：“......星巴克？”

审查