吃这些来燃烧更多的卡路里并控制食欲

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普渡大学的一项新研究为“肚子里的火”这个词带来了全新的含义。根据研究人员的说法，在食物中加入少许辣椒可以帮助您燃烧更多卡路里并抑制食欲。在为期 6 周的时间里，该研究追踪了 25 名不食用辣椒、他们喜欢吃辣椒的量（一半喜欢辛辣食物，另一半不喜欢）或标准量（大约半茶匙辣椒）的成年人。总体而言，这两组人在吃完火辣的食物后燃烧了更多的卡路里，而那些不经常吃辛辣食物的人也减少了饥饿感，对咸、脂肪和甜食物的渴望也减少了。

这不是同类研究中的第一项，这就是为什么我在我的最新书的减肥计划中将辣椒列为 5 种 SASS（减肥和饱腹调味料）之一。你会发现黑豆玉米卷配香菜墨西哥胡椒鳄梨酱、克里奥尔虾和香辣墨西哥松露（是的，黑巧克力和辣​​椒——我最喜欢的组合之一）等食物会有点热量。减肥并不是用小火来补充膳食的唯一好处——辣椒还提供其他四个重要的健康益处：

它们有助于清除您可能亲身经历过的拥堵。辣椒素是一种赋予辣椒热量的物质，类似于许多减充血剂中发现的化合物，而且它的作用要快得多。如果在一杯热茶中加入少许辣椒粉，将有助于刺激鼻腔内的黏膜排出，从而帮助您更轻松地呼吸。

它们还可以增强免疫力。辣椒是维生素 C 和维生素 A 的极好来源，维生素 C 支持免疫力，维生素 A 有助于在鼻腔和消化道中形成粘膜，作为阻止细菌进入身体的屏障。

它们还通过降低胆固醇和稀释血液来对抗心脏病。最后，与普遍看法相反，它们有助于降低溃疡的风险。很多人认为辣椒会引起溃疡，但实际上恰恰相反。我们现在知道大多数溃疡是由细菌引起的，辣椒有助于杀死这些微生物。

如果你是胡椒界的新手，可以考虑从墨西哥胡椒开始，然后逐步发展到辣椒，然后是辣椒，然后是哈瓦那。辣椒包的热量是根据称为 Scoville 的量表来评定的。 Scoville 热量单位对应于辣椒素的量。墨西哥胡椒的价格在 2,500 到 8,000 之间，卡宴的价格在 30,000 到 50,000 之间，辣椒可以是 50,000 到 100,000 单位，而哈瓦那辣椒则是 100,000 到 350,000。这意味着平均而言，哈瓦那人比墨西哥胡椒热 40 倍。或者，如果温和的莎莎酱更适合您，请坚持使用最温和的品种，如香蕉辣椒、阿纳海姆辣椒和 poblanos ……任何辣椒都至少会提供一些好处。

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