可溶性纤维：它们的用途，用途和食品

内容

• 有什么好处
• 富含可溶性纤维的食物
• 可溶性纤维食品补品

可溶性纤维是一种纤维类型，主要存在于水果，谷物，蔬菜和蔬菜中，它们溶于水，在胃中形成粘稠稠度的混合物，增加了饱腹感，因为食物在其中保留的时间更长。

另外，可溶性纤维有助于防止便秘，因为它们吸收水到大便中，使它们增湿并使它们变软，从而促进它们通过肠道和排空。

食物包含可溶性和不溶性纤维，但是每种类型的含量不同，因此重要的是改变食物并保持均衡饮食。

有什么好处

可溶性纤维的好处包括：

1. 食欲下降，因为它们形成粘性凝胶并在胃中停留更长时间，从而增加了饱腹感并促进了体重减轻；
2. 改善肠功能因为它们能为粪便蛋糕补水，对腹泻和便秘有用；
3. 降低LDL胆固醇，总胆固醇和甘油三酸酯，因为它们减少了食物中脂肪的吸收，增加了胆汁酸的排泄，当被细菌在肠道中发酵时，会产生短链脂肪酸，从而抑制肝脏中胆固醇的合成；
4. 减少食物中的葡萄糖吸收，因为当在胃中形成凝胶时，营养成分在小肠中的进入会被延迟，从而降低葡萄糖和脂肪的吸收，这对于糖尿病前期和糖尿病患者而言是极好的选择；
5. 降低代谢综合征的风险 并避免诸如肠易激综合症，克罗恩氏病或溃疡性结肠炎等疾病；
6. 减少粉刺的出现，不仅可以改善体内毒素的清除，还可以使皮肤更美丽；
7. 用作细菌的食物 肠，作为益生元。

可溶性纤维容易被结肠中的细菌发酵，从而调节pH值，因此抑制了胆汁酸的细菌转化为具有致癌活性的次生化合物，因此人们认为这种纤维可以预防结肠癌的发展。

富含可溶性纤维的食物

可溶性纤维主要存在于水果和蔬菜中，但也存在于一些谷物中。下表显示了某些食物中的纤维含量：

纤维的含量和粘度将取决于蔬菜的成熟度。因此，越成熟，某些类型的可溶性纤维（例如纤维素和木质素）的含量就越大，同时降低另一种类型的可溶性纤维果胶的含量。

根据世界卫生组织（WHO）的数据，每天摄入的膳食纤维总量应约为25克，而理想的可溶纤维摄入量应为6克。

可溶性纤维食品补品

当无法每天消耗所需的纤维量并获得相同的益处时，可以使用膳食纤维补充剂。一些示例是Benefiber，Fiber Mais和Movidil。

这些纤维可以在胶囊和粉末中找到，可以用例如水，茶，牛奶或天然果汁稀释。