希腊酸奶的健康益处

内容

• 什么是希腊酸奶？
• 一份装满营养
• 蛋白质的力量
• 益生菌让您保持规律和快乐
• 钙是保持健康的关键
• 将您的B-12放在这里
• 钾平衡钠
• 运动恢复食品
• 保持你的腰部
• 质地使其成为绝佳的食物替代品
• 如何购买合适的希腊酸奶
• 问：
• A：

什么是希腊酸奶？

希腊酸奶或紧张的酸奶不仅仅是一种时尚。这种乳制品不同于普通的甜酸奶，从2008年到2013年的产量翻了两番。希腊酸奶制造商在生产过程中增加了一个额外的步骤，以使多余的水，乳糖和矿物质流失。剩下的是奶油，丰富的酸奶，其中糖分少，碳水化合物多且具有酸味。酸度还使您的身体更容易吸收其他营养。

纯希腊酸奶是一种营养丰富的零食，对健康有益。继续阅读以发现在饮食中添加希腊酸奶的好处。

一份装满营养

查看下面的营养图表，以了解一杯普通的脱脂希腊酸奶所含的维生素和营养成分。

平均份量（取决于品牌）可以包含12到17.3克蛋白质。

一杯希腊纯酸奶可以帮助您达到建议的每日饮食指南，即每日三份低脂或脱脂乳制品。乳糖不耐症的人可能还会发现希腊酸奶更容易消化，因为牛奶中的糖分会被细菌分解。

蛋白质的力量

酸奶的蛋白质含量比牛奶高得多。您的身体使用蛋白质来构建：

• 骨头
• 肌肉
• 软骨
• 皮肤
• 头发
• 血液

蛋白质也是提供能量的三种营养素之一。它还会在细胞膜上转移诸如氧气的物质。为自己获取适量的蛋白质对免疫系统，神经和体液平衡很重要。

随着年龄的增长，您将需要更多的蛋白质来维持肌肉质量。根据Mayo诊所的数据，对于65岁或65岁以上的成年人，所需的蛋白质量增加到每天每公斤1到1.2克之间。

希腊酸奶是蛋白质的重要​​来源，尤其是在需要避免肉食的情况下。如果您喜欢正大种子，请添加2大汤匙以获得蛋白质和纤维。要获得有益于皮肤和头发的抗炎希腊酸奶和菠菜蘸酱，请尝试Perricone博士通过The Beauty Gypsy制作的这种食谱。

益生菌让您保持规律和快乐

希腊酸奶富含益生菌。益生菌是有益健康的细菌，可以帮助增强您的免疫系统并减少胃病，例如腹泻和疼痛。

“这些物质通常生活在您的肠道中，并且肠道中具有良好的微生物有助于您保持健康，”营养认证从业人员和Whole Life Balance的创始人Shane Griffin说。 “如果没有益生菌中有益细菌的健康平衡，太多的有害细菌会积聚并损害我们的免疫系统。”

正如压力和情绪会触发胃部疾病一样，您的肠胃也会向相反方向发送信号。一项研究发现，益生菌也可能影响大脑。另一项研究发现，益生菌补充剂可以减轻参与者的困扰和悲伤的念头，以及伤害他人或自己的念头。

钙是保持健康的关键

希腊酸奶的另一个好处是钙含量高。钙是锻炼强壮肌肉并帮助您的重要器官发挥功能的关键。您的身体也不会自行产生钙。如果没有足够的钙，儿童可能不会长得那么高，成年人可能会患骨质疏松症。

一份希腊酸奶的每日钙含量为您的18.7％。

希腊酸奶是想要保持骨骼健康的老年人的绝佳选择。它也很理想，因为它方便又容易食用，尤其是对于那些咀嚼困难的人。

将您的B-12放在这里

您的身体需要维生素B-12来形成红细胞，大脑功能和DNA合成。 “许多人选择在饮食中补充维生素B-12，但希腊酸奶提供了强大而天然的替代品，”格里芬说。一份希腊酸奶最多可占您每日价值的21.3％。

素食者通常缺乏维生素B-12，因为维生素是天然存在于动物产品中的，例如鱼，肉和蛋。希腊酸奶是一种极佳的无肉添加食物的方法。

钾平衡钠

一份希腊酸奶最多可占您每日钾摄入量的6.8％。

钾有助于降低血压并平衡体内钠的含量。如果您的钠含量高或饮食中的钠含量高，则您可能想吃钾含量高的食物，以便您上厕所时身体可以吸收过量的钠。

运动恢复食品

经过艰苦的锻炼后，希腊酸奶可以是一种健康而令人满意的美食。它不仅可以使您度过一顿直到下顿饭，而且还含有可以修复运动造成的损害的蛋白质。

“希腊酸奶富含组成蛋白质的氨基酸，蛋白质是再生肌肉组织和修复纤维损伤的基础，”格里芬解释说。

您可以尝试在酸奶中添加香蕉或一些浆果，以制成营养丰富的运动后点心。

保持你的腰部

希腊酸奶也是碘的极好来源。您的身体自然不会产生碘，因此重要的是要通过食用食物获取足够的碘。碘对于正常的甲状腺功能很重要，而甲状腺对于健康的新陈代谢至关重要。

格里芬说：“当今的人们碘缺乏症，可能引起严重的问题，包括体重的快速波动。” “对于体重有问题的人，饮食中碘含量的增加会增加甲状腺的活性，进而增加新陈代谢，从而促进体重减轻。”

蛋白质和希腊酸奶质地的结合可以帮助您感觉比其他零食更饱满。这对于希望控制其份量的人们来说非常有用。根据塔夫茨（Tufts Now）的研究，2014年的一项为期一年的研究发现，每周吃三份以上酸奶的人的体重比那些少于一份酸奶的人少。

质地使其成为绝佳的食物替代品

希腊酸奶的浓稠度使其可适应多种口味，例如正大种子布丁，冰沙和冰棒。您也可以通过冷冻希腊酸奶和新鲜水果在家中制作冰棍。

或者，您可以将其用作其他食品的浇头。 Rumsey建议：“用它代替辣椒或烤土豆上的酸奶油。”有些人甚至喜欢用希腊酸奶代替黄油和蛋黄酱。从健身博主Remi Ishizuka那里查看这两种成分的香蕉煎饼食谱，该食谱使用希腊酸奶而不是奶油作为配料。

如何购买合适的希腊酸奶

虽然我们通常将此产品称为希腊酸奶，但美国不存在针对希腊酸奶的联邦标准。公司可能会根据稠度和口味在过滤或未过滤的酸奶“希腊语”上贴上标签。

但是在北非，南欧和希腊等地，紧张的酸奶通常不会包含：

• 增稠剂，例如淀粉或明胶
• 浓缩乳清蛋白
• 浓缩乳蛋白
• 改性食品淀粉
• 果胶

老式的希腊酸奶是用山羊奶制成的。无论使用哪种类型的牛奶，都是最重要的成分。某些食品（例如谷物和糖果）上的标签可能会说它们包括希腊酸奶，但是额外的糖和其他成分可能抵消了这种好处。

最好的酸奶是普通的，不加糖的，低脂的，添加量最少的酸奶。加入新鲜的浆果和格兰诺拉麦片，以增添甜味。这样一来，您就可以知道食物中有什么，并尽可能保持健康。

问：

每天吃2杯希腊酸奶有什么好处？

A：

每天两杯希腊酸奶可以提供蛋白质，钙，碘和钾，同时帮助您减少卡路里的摄入。但也许更重要的是，酸奶为消化道提供了健康的细菌，可影响整个身体。希腊酸奶还可以代替卡路里较高的食物，例如奶酪，奶油和蛋黄酱，可以帮助减轻体重。您还可以在酸奶中添加高纤维和营养食品，例如浆果和坚果。