我是如何吃黄油和全脂奶酪减掉 20 磅的

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当我在大学时，我认为我做的一切都是正确的：我会在黑咖啡中加入 Splenda；购买脱脂奶酪和酸奶；以及含有 94% 无脂微波爆米花、每份 80 卡路里的谷物以及超低卡路里和低碳水化合物“奇迹”面条（它们尝起来像垃圾）的零食。酒和偶尔的比萨饼交付是等式的一部分，但我会要求在我的比萨饼上放一半奶酪，然后用零卡路里的粉状饮料混合包调制鸡尾酒。我虔诚地去健身房并上瑜伽课。

从大一到毕业那天，我胖了30多磅。

毕业后的第二年，我改变了习惯，但仍然在努力减肥。我锻炼身体，喝黑咖啡，吃沙拉，晚餐吃清淡的冷冻蔬菜和藜麦。但我坚持自己的方式——我不敢买黄油、冰淇淋或花生酱。如果我这样做了，我会在一夜之间拆掉冰淇淋，或者发现自己深陷花生酱罐中。虽然我在大学学习营养学并不断宣扬健康的饮食习惯，但我无法遵循自己的建议。

去年夏天，带着一个带轮子的小手提箱（里面装满了略微舒适的短裤），事情发生了变化。我和家人一起穿越了意大利和瑞士，在两周​​的时间里，我没有吃任何低脂或低糖的东西。在威尼斯，我吃了我的第一道意大利制造的 Caprese 沙拉，上面夹着一片片全脂天鹅绒般的马苏里拉奶酪。在佛罗伦萨，我一手拿着叉子，另一只手拿着一杯红酒，将一盘裹着浓郁戈尔贡佐拉酱汁的面疙瘩清理干净。我在五渔村的蒙特罗索海滩吃了几片椰子肉，啜饮着菠萝可乐，然后在晚上吃了浸在柠檬黄油池中的大虾。一旦我们前往因特拉肯和卢塞恩，我就不能错过瑞士巧克力或 rosti 煎锅，这是一道奶酪奶油土豆菜。大多数夜晚还包括参观冰淇淋店。

当我们飞回家的时候，我注意到了一些奇怪的事情：我的短裤从我身上掉下来了。这没有任何意义。我没有每天吃五六顿令人不满意的小餐，而是每天吃两三顿丰盛而丰盛的饭菜。我吃的是真实的，实际上味道很好的食物：我每天都喝葡萄酒，不忌讳黄油，沉迷于甜点。

当我踏上回家的体重秤时，我减掉了 10 磅。我不认为在这么短的时间内减掉一两码衣服是正常的（或合理的），但我学到了宝贵的一课，让我又减掉了 10 磅并保持了 20 磅的损失：少量一些刻板印象的“顽皮”食物，与整体健康的饮食相结合，比一整盒低热量麦片让我的身体和灵魂都感到更满意。如果我在蔬菜上放一点黄油，因为它味道好，那又怎样？

现在，不是坐下把半盒低脂冰淇淋抹掉，而是对半杯真品感到满意。 （最近的研究甚至表明，食用全脂乳制品实际上可能会减少体内脂肪。）虽然我的减肥不是有意的（或传统的），但它之所以发生是因为我沉迷于一种对我有用的方式。试试我的小贴士，让你像欧洲旅行者一样吃东西，但不要吃得过多，也许它们也会帮助你减掉几磅。

1. 缩小份量。 以前，如果我要吃低热量或低脂肪的东西，我会和自己推理，多吃点是可以的。现在，如果我要吃加奶油酱的意大利面，我会拿出一个小盘子，然后立即将其余的放在塑料容器中，作为明天的午餐。

2. 等等。 吃掉那份意大利面，然后等着看你是否真的需要第二份帮助。我喜欢在晚饭后喝一杯葡萄酒，以免我像一只饱餐一顿的动物一样在食品储藏室里觅食。 （我倾向于这样做。）

3. 假装你在一家餐馆。 像外出就餐一样对待饭菜。通过烹饪 10 或 15 分钟，而不是用微波炉加热一些东西，并在演示中多花一分钟时间——在真正的盘子上或在餐桌上吃饭——我感到更满意。

4. 不要跳过一顿饭。 几年前，如果我毁掉一品脱 Ben & Jerry's Chubby Hubby，我会不吃早餐。但是到了晚餐时间我又会做得过头了。除非您是间歇性禁食的狂热粉丝（并且知道您不会过度禁食），否则请定期进餐。

5. 顽皮。 尝试在咖啡中加入奶油。用一汤匙黄油做两个全炒鸡蛋而不是四个蛋清。吃牛奶巧克力，因为你认为它比黑巧克力好吃。在您的饮食中添加“顽皮”成分不一定是日常饮食习惯。我越是允许一点点放纵，我就越不会过火，我的罪恶感也就越少。

免责声明：我不是注册营养师，也不是医生。这对我有用。

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