这个低碳水化合物面包食谱证明你可以在生酮饮食中吃面包

内容

• 低碳酮三明治面包
• 审查

考虑进行酮饮食，但不确定是否可以生活在没有面包的世界？毕竟，这种减肥饮食都是关于低碳水化合物、高脂肪的饮食，所以这意味着用羽衣甘蓝包裹你的汉堡，然后把你的火鸡和奶酪不加包裹地卷在一起。酮饮食确实为 一些 碳水化合物（最好通过蔬菜），但每天限制在 40 到 50 克左右。因此，如果您订购普通的火腿和全麦瑞士食品，很容易过火。 （顺便说一句，如果您仍然不确定，这里是全麦和全麦之间的区别。）

但是，如果我们告诉您，您可以吃面包但仍保持酮症状态呢？是的！这种低碳水化合物酮面包配方是解决方案。

这一切都是关于选择正确的成分来制作低碳水化合物面包，同时保留一些常用的食谱成分。 “一旦你掌握了它的窍门，酮烘焙比你想象的要容易，”创造了这种酮面包配方的 A Clean Bake 的诺拉施莱辛格说。 “最棘手的部分是平衡宏观和风味，不使用加工或不健康的成分。”

这种低碳水化合物酮面包配方由鸡蛋和杏仁粉制成，面糊（不是面团）可以在搅拌机中混合以便于清理。

“在我所有的酮食谱中，我只使用真正的食物、对你有益的成分，比如坚果和坚果粉、健康的油和鸡蛋，”施莱辛格说。 “所有这些成分对于确保食谱味道很好但仍然是高脂肪和低碳水化合物至关重要。”

这凸显了生酮新手的一个常见错误：如果你在吃生酮饮食，那不仅仅是明显的碳水化合物含量高的罪魁祸首。淀粉类蔬菜和高糖水果也是不容错过的红薯、胡桃南瓜、嘎拉苹果和香蕉。更重要的是，确保不仅减少碳水化合物的摄入，增加脂肪摄入量也很重要。您应该包括的一些高脂肪酮饮食食物是全脂希腊酸奶、椰子、全脂奶酪、鸡蛋、坚果、坚果奶、奶油奶酪、鳄梨和橄榄油等。 （了解更多信息：初学者的 Keto 膳食计划）

所以，既然您知道酮类烘焙食品是可能的，以下是施莱辛格的一些其他提示，可在您的下一个食谱中牢记：使用漂白杏仁粉以获得更光滑、更温和的味道。试试椰子粉作为另一种对酮类友好的烘焙原料。鳄梨油在蛋糕和纸杯蛋糕中效果很好，当您需要油作为黄油的固体脂肪替代品时，椰子油是一个明智的选择。 （仅供参考，如果您有饮食限制，有可能在酮饮食上取得成功。有很多素食酮食谱和素食酮食谱，味道很好。）

低碳酮三明治面包

准备时间：5分钟

总时间：1小时5分钟

原料

• 2 杯 + 2 汤匙漂白杏仁粉
• 1/2杯椰子粉
• 1茶匙小苏打
• 1/2茶匙盐
• 5个大鸡蛋
• 1/4 杯有机菜籽油（或亚葡萄籽油或杏仁油）
• 3/4杯水
• 1茶匙苹果醋

路线

1. 将烤箱预热至 350°F。在一个 8.5 英寸的面包盘上涂上油脂并放在一边。
2. 在一个大的搅拌碗中，将杏仁粉、椰子粉、小苏打和盐搅拌在一起。搁置。
3. 在高速搅拌机中以中速打鸡蛋 10 到 15 秒，直到起泡。
4. 加入油、水和醋，再加工几秒钟直到混合。
5. 一次加入所有干燥成分，并立即在高温下加工 5 到 10 秒，直到面糊变得光滑。
6. 将面糊倒入准备好的面包盘中，将顶部平滑成均匀的层。
7. 烘烤 50 到 70 分钟，直到插入中心的测试仪变干净。
8. 让面包在平底锅中冷却 10 分钟，然后放到金属架上完全冷却。

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