如何制作素食巧克力

内容

• 1.纯素食巧克力和可可脂
• 2.素食椰子油巧克力
• 3.纯素食食谱

纯素食巧克力仅由植物性成分制成，不能包含通常用于巧克力中的动物产品，例如牛奶和黄油。了解素食者之间的区别。

1.纯素食巧克力和可可脂

可可脂使巧克力变得非常乳脂状，可以在大型超市或特色糕点店买到。

原料：

• 1/2杯可可粉
• 3汤匙Demerara糖，龙舌兰或木糖醇甜味剂
• 1杯切碎的可可脂

准备方式：

将可可脂切成小块，在水浴中融化，不断搅拌。黄油融化后，加入可可和糖并充分混合。等待混合物冷却，倒入可放入冰箱的容器中，然后待其变硬。一个不错的选择是将巧克力以衬有羊皮纸的形式倾倒，以巧克力块或冰块的形式留下。

要增加食谱，可以在巧克力中加入切碎的坚果或花生。

2.素食椰子油巧克力

椰子油在超市中很容易找到，是通过这种巧克力为饮食中添加良好脂肪的绝佳选择。知道最好的椰子油。

原料：

• ½杯融化的椰子油
• ¼杯龙舌兰
• ¼杯可可粉
• 可选附加功能：干果，花生，切碎的坚果

准备方式：

将可可粉筛入一个深容器中，加入一半椰子油，搅拌直至可可粉充分溶解。然后逐渐加入龙舌兰和其余的椰子油，搅拌均匀。将混合物转移到硅胶模具或更大的衬有羊皮纸的模具中，并放入冰箱中约30分钟以硬化。

3.纯素食食谱

原料：

饼干

• 1/2杯厚燕麦片
• 1/4茶匙盐
• 1/2茶匙香草精
• 4个坑状的枣
• 1 1/2汤匙水

焦糖

• 6个去核的蜜枣
• 1/2香蕉
• 1/2汤匙椰子糖
• 1/4茶匙盐
• 1茶匙嘉
• 1汤匙水

巧克力

• 1 1/2茶匙椰子油
• 60克黑巧克力80至100％（不含牛奶）

准备方式：
在加工机或搅拌机中将燕麦压碎，直到形成厚面粉。加入饼干中剩余的成分并进行处理，直到它变成均匀的糊状为止。在覆盖有烤纸的烤盘上，倒入曲奇面团，直到形成薄薄的一层，然后将其放入冰箱。
在同一处理器中，加入所有焦糖成分，然后打至光滑。从冷冻机中取出饼干面团，并盖上焦糖。返回冰箱约4个小时。根据每种巧克力的所需大小，取出并切成中段。
将巧克力和椰子油在双锅中融化，然后将糖浆倒在从冰箱中取出的Twix上。再次将其放入冰箱中几分钟，以使巧克力变硬，然后将其存储在冰箱或冰柜中直至食用。