得了糖尿病？尝试此防糖餐计划
内容
我们都去过那里。无论您是在工作时坐在办公桌前，在家中追逐孩子还是在下午2点或3点左右出去玩，这都很成功。如果我要通过白天的感觉来做那下沉的，我需要另一杯咖啡。是什么原因造成的？以及如何避免呢？
信不信由你，这很简单。
我们全天的能量水平与我们的血糖水平直接相关。作为一个从5岁起就一直患有1型糖尿病的人，我对此非常了解。
有时，那个下午的坠机感觉与低血糖或低血糖发作很相似。这可能是原因，但更可能是由于早晨咖啡因的消耗和血糖的上下波动（或快速变化）共同导致您感觉需要小睡。
避免午后崩溃的关键在于午餐吃什么。
均衡的午餐加上适当的食物即可饱饱（而不是塞满），可以帮助防止撞车。
但是，我明白了。我们并非总是有时间准备和享用美食午餐。有时（阅读：大部分时间），我们需要在旅途中快速方便地食用的东西。
每个防撞午餐需要做的四件事
在旅途中很容易吃到的抗崩溃且对糖尿病友善的午餐应始终包含以下四个要素：
- 高质量的蛋白质来源
- 植物性抗炎脂肪的良好来源
- 复杂的碳水化合物而不是精制的碳水化合物，这基本上意味着纤维
- 营养丰富的蔬菜可以帮助您更快地饱腹
所有这些食物在您进食后都可以作为体内血糖的“缓冲剂”。换句话说，它们可以防止血糖升高和不可避免的崩溃。纤维和蔬菜还可以使您长时间保持饱腹和饱腹感。但是，他们如何做到这一点？
消化慢的好处
吃完饭后，我们的食物流进我们的肚子，通常在那里呆一到四个小时。简单的碳水化合物-不含大量纤维的碳水化合物-加工最快。这包括甜味剂。如果我们不小心，它们可能会导致剧烈的快速血糖波动。
当我们在一顿饭中添加蛋白质，脂肪，纤维，蔬菜或全部四种食物时，人体消化食物的速度变慢-这是一件好事！较慢的消化意味着我们在几个小时内保持充沛的精力。这也意味着我们身体的细胞和肌肉将获得稳定，持续的能量供应，而不是立即获得全部能量。
作为注册营养师，我帮助我的客户制作能量稳定（读作：血糖稳定）餐，这样他们就可以担心更重要的事情，而不会在一整天被低能量水平所困扰。这也有助于我患上糖尿病，并能体谅他们的感觉。
让我们以下面的食谱为例。
羽衣甘蓝和鹰嘴豆金枪鱼沙拉食谱
如果您正在寻找一种简单的午餐食谱，并且不会让您在下午中午陷入困境，那么这款无头甘蓝和鹰嘴豆金枪鱼色拉是一种营养强国，可以为您提供所需的燃料，帮助您度过难关你这一天。无论是在办公室忙碌的一天，还是与孩子们在家疯狂的一天，您都会感到充实，满足，并准备好应对下午。
开始完成： 5分钟
产量： 3杯
份量： 1-2杯
配料
- 1 5盎司罐金枪鱼
- 1罐不加盐的鹰嘴豆罐头（15盎司），冲洗并沥干
- 2杯切碎的羽衣甘蓝叶
- 1/4杯鳄梨油蛋黄酱
方向
- 将所有成分混合在一个小的搅拌碗中，并混合在一起。确保用蛋黄酱彻底覆盖羽衣甘蓝，鹰嘴豆和金枪鱼。
- 将金枪鱼色拉分成2-3道菜。
您可以立即享用它，也可以将其保存在冰箱的密封容器中长达48小时。只需将其与一些全麦饼干或您喜欢的水果配对，就可以了！
为什么对你有好处
羽衣甘蓝已经成为众人瞩目的焦点，而且理应如此！它富含维生素和矿物质，例如维生素A和C，铁和叶酸，仅举几例。它也是蛋白质和纤维的良好来源，两者都可以帮助餐后稳定血糖水平。
鹰嘴豆提供植物性蛋白质和稳定血糖的复合碳水化合物（您好，纤维！）。金枪鱼罐头是一种快速简便的蛋白质来源，可帮助您保持精力集中和饱满。我建议将金枪鱼放入水中而不添加任何盐的品牌。我最喜欢的一些食物包括《野生星球食品》和《安全捕获》。
而且我们不能忘记那个蛋黄酱。优质的植物性脂肪来源，例如鳄梨油，有助于吸收脂溶性维生素，例如羽衣甘蓝中的维生素A。它还可以增加另一层保护，防止餐后血糖升高或下降。我最喜欢的是Chosen Foods的黑大蒜鳄梨油蛋黄酱。
将所有这些结合在一起即可制成沙拉，以保持能量水平和血糖水平的稳定。它还可以帮助您避免午后的能源危机。
午餐会成为您下午的心情或工作效率的决定性因素。为了避免真正需要时可能发生的能量崩溃，请始终记住健康午餐的四个关键：蛋白质，植物性脂肪，蔬菜和复杂的碳水化合物。结合所有这些，制作出与上述食谱一样的健康食谱，并充分利用您的下午时间！
Mary Ellen Phipps是Milk＆Honey Nutrition背后的注册营养师。她还是妻子，妈妈，1型糖尿病患者和食谱开发者。浏览她的网站以获取美味的糖尿病友好食谱和有用的营养建议。她努力使健康饮食变得轻松，现实，并且最重要的是...很有趣！她在家庭膳食计划，公司健康，成人体重管理，成人糖尿病管理和代谢综合征方面拥有专业知识。在Instagram上与她联系。
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