您需要了解的有关无酒精啤酒的一切

内容

• 什么是无酒精啤酒？
• 营养和品种
• 非酒精啤酒的类型
• 可能仍然藏有酒精
• 怀孕期间饮酒的风险
• 怀孕时应该喝无酒精啤酒吗？
• 各种人群的安全
• 潜在的副作用
• 底线

如果您避免饮酒或限制摄入量，那么无酒精啤酒似乎是一个有前途的选择。

它的味道类似于啤酒，但酒精含量明显减少。许多非酒精啤酒甚至被广告宣称含有0.0％的酒精。

但是，无酒精啤酒也有一些缺点，特别是对于孕妇而言。

本文介绍了您需要了解的有关无酒精啤酒的所有信息，包括其制作方法，其营养成分和酒精含量以及怀孕期间是否可以安全饮用。

什么是无酒精啤酒？

非酒精啤酒是指几乎不含酒精或不含酒精的啤酒。

根据法律，在美国销售的非酒精啤酒最多可包含0.5％的酒精含量（ABV），但许多品牌声称提供0.0％的ABV（1）。

尽管存在多种生产方法，但大多数无酒精啤酒都是通过从常规啤酒中去除酒精来制成的（2、3、4）。

一种方法涉及加热啤酒，但这会大大改变风味。有时，啤酒会在强大的真空中加热，从而降低沸点，以保持其味道。

另一种方法涉及使用过滤器将酒精滤出，使之只有水和酒精可以通过。然后将液体加回到其余成分中。

除去酒精后，啤酒就变平了。必须将二氧化碳添加到碳酸盐中，就像苏打水一样。

另外，通常包括糖以改善味道。

非酒精啤酒是通过从普通啤酒中去除酒精来制成的。尽管它的名字，它可能合法地包含少量酒精。

营养和品种

非酒精啤酒和普通啤酒在卡路里，蛋白质和脂肪含量方面相似，但在碳水化合物和酒精含量上却有很大差异。

下表比较了12盎司（350毫升）普通和无酒精啤酒（5、6）中的营养成分：

尽管无酒精啤酒的酒精含量仅为普通啤酒的一小部分，但其卡路里含量却相似。

这是因为非酒精啤酒所含碳水化合物的含量是普通啤酒的两倍多，主要以糖和NoBreak;的形式出现，一旦除去酒精，这有助于改善口感。

此外，两种类型都提供少量的几种维生素和矿物质，包括磷，镁和B族维生素。

非酒精啤酒的类型

有无数种无酒精啤酒，但它们都可以分为两类。

第一类是无酒精啤酒。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，真正不含酒精的啤酒必须不含可检测水平的酒精。这些啤酒应标有0.0％ABV（1）。

另一类是不含酒精的啤酒，它可以含有高达0.5％的ABV。所有可检测到酒精含量的非酒精啤酒都属于此类（1）。

通常，非酒精性啤酒所含碳水化合物的数量是普通啤酒的两倍以上-主要以添加糖的形式。虽然有些可以合法地容纳高达0.5％的ABV，但其他一些则应该根本不含酒精。

可能仍然藏有酒精

出乎意料的是，无酒精啤酒所含酒精通常超过其标签规定的酒精含量。

一项针对45种非酒精饮料的研究表明，其中近30％的酒精含量超出规定。这项研究还发现，标记为0.0％ABV的6杯啤酒中确实含有酒精-最高含量为1.8％ABV（7）。

此外，研究人员表明，在某些罕见的情况下，饮用不含酒精的啤酒会急剧增加您的血液中酒精含量，还会导致某些人尿液或呼吸液中的酒精代谢产物呈阳性反应（8、9、10）。

因此，标有0.0％ABV的标签应带有一粒盐—甚至声称提供0.5％ABV或更少的啤酒也可以提供更多的盐。

许多非酒精啤酒所含酒精含量超出其标签所声称的水平。如果您必须完全戒酒，请记住这一点。

怀孕期间饮酒的风险

根据美国妇产科学院（ACOG）的资料，怀孕期间饮酒是导致出生缺陷的主要原因（11）。

ACOG建议在怀孕期间零酒精摄入，以消除胎儿酒精谱系障碍（FASD）的风险，如果您的孩子在子宫内暴露于酒精，则可能会引起各种问题（12）。

FASD最严重的形式称为胎儿酒精综合症。它的特征是面部异常，发育不良，行为和精神残疾（12）。

尽管这种情况几乎完全是由于怀孕期间长期摄入大量酒精引起的，但尚未为孕妇确定安全的酒精摄入水平（12）。

怀孕时应该喝无酒精啤酒吗？

由于存在风险，因此孕妇在怀孕时应避免饮用不含酒精的啤酒。

许多非酒精啤酒所含酒精比他们声称的要多，有些啤酒的ABV含量接近2％（7）。

目前尚不清楚必须喝多少酒才能影响未出生的婴儿，因此最安全的选择是在怀孕时避免饮用不含酒精的啤酒。

孕妇饮酒可能会导致先天缺陷和其他严重疾病。因此，如果您怀孕了，则应避免饮用不含酒精的啤酒，因为它通常含有少量酒精。

各种人群的安全

您可能想知道无酒精啤酒是否适合您。

对于希望减少酒精摄入量的人们来说，这是一个不错的选择。但是，孕妇和从酗酒中康复的任何人都应避免酗酒。

一项对90名与酒精相关的肝病患者进行的为期6个月的有希望的研究发现，与不喝非酒精啤酒的人相比，喝非酒精啤酒的人更有可能戒酒（13）。

但是，对于那些希望减少卡路里摄入量的人来说，非酒精啤酒不是一个不错的选择，因为由于添加了糖分，无酒精啤酒通常提供的热量与普通啤酒差不多。

最后，鉴于某些标有0.0％ABV的产品可能仍含有少量酒精，因此非酒精性啤酒对于从酒精中毒中恢复过来的个人而言，不是安全的选择。

潜在的副作用

由于大多数非酒精啤酒都含有一些酒精，因此，如果过量喝啤酒，则可能会引起中毒。话虽如此，几乎不可能喝到足以使人沉醉的程度。

在极少数情况下，与酒精相关的肝损害患者在饮用不含酒精的啤酒后可能会经历较高的血液酒精水平（8）。

非酒精啤酒也可能使某些人尿液或呼吸中的酒精含量呈阳性（9，10）。

对于希望减少酒精摄入量的人们来说，无酒精啤酒是一个不错的选择。但是，如果您要戒酒，怀孕或尝试减少每日卡路里的摄入量，则应该避免服用。

底线

非酒精啤酒通常是通过从普通啤酒中去除酒精来制成的。

尽管它的酒精含量低得多，但它仍可能含有少量酒精，这对孕妇和从酒精中毒中恢复过来的任何人来说都不安全。此外，它通常比普通啤酒含有更多的糖。

不过，如果您只是在寻找减少酒精摄入量的方法，那么无酒精啤酒可能是个不错的选择。