植物性饮食和纯素食之间有何区别？
内容
越来越多的人选择减少或消除饮食中的动物产品。
结果，在杂货店，餐馆，公共活动和快餐连锁店中，越来越多的基于植物的选择变得显而易见。
有些人选择将自己贴上“植物性”标签，而另一些人则使用“纯素”一词来描述他们的生活方式。因此，您可能想知道这两个术语之间的区别是什么。
本文探讨了饮食和生活方式方面“植物性”和“素食主义者”之间的区别。
植物运动的历史
“素食主义者”一词由英国动物权利倡导者和“素食主义者协会”的创始人唐纳德·沃森于1944年创立，旨在描述一个出于伦理原因避免使用动物的人。纯素食主义是指成为素食主义者的做法。
纯素食主义已经扩展到包括不包括动物源性食物的饮食，例如鸡蛋，肉，鱼，家禽，奶酪和其他乳制品。相反，纯素饮食包括水果，蔬菜，谷物，坚果，种子和豆类等植物性食物。
随着时间的流逝，素食主义逐渐发展成为一种运动，不仅基于道德和动物福利，还基于对环境和健康的关注，这一点已得到研究（，）的验证。
人们已经越来越意识到现代动物农业对地球的负面影响，以及食用富含加工肉类的饮食并选择饱和而不是不饱和脂肪对健康的潜在负面影响。
在1980年代，T。Dr.科林·坎贝尔（Colin Campbell）在营养科学领域引入了“植物性饮食”一词，以定义一种低脂，高纤维，以蔬菜为基础的饮食，重点关注健康而非道德。
如今，调查表明，大约2％的美国人认为自己是素食主义者，其中大多数属于千禧一代（）。
而且，许多人并没有将自己标为植物性或素食主义者，而是对减少动物的食用量以及尝试食用植物性或素食主义者流行的食物感兴趣。
概要以植物为基础的运动始于素食主义，这是一种旨在避免出于道德原因对动物造成伤害的生活方式。它已经扩大到包括那些选择饮食和生活方式以最大程度地减少对环境及其健康的危害的人。
植物性素食主义者
尽管有许多定义在流传，但大多数人都同意“基于植物的”和“纯素食”之间的某些特定区别。
以植物为基础意味着什么
以植物为基础通常专门指一个人的饮食。
许多人使用“基于植物的”一词来表示他们所吃的饮食完全或主要包含植物性食物。但是，有些人可能称自己为植物来源，但仍食用某些动物衍生产品。
其他人则使用“基于植物的整体食物”一词来描述其饮食，这些饮食主要由未加工或经最少加工的全植物食物组成（）。
在整体食品中，以植物为基础的饮食也应避免食用油脂和加工谷物，而以纯素食或以植物为基础的饮食可以食用这些食物。
“全食品”部分是一个重要的区别，因为存在许多加工的纯素食食品。例如，某些盒装Mac和奶酪，热狗，奶酪片，培根，甚至“鸡块”都是纯素食主义者，但它们不适合以植物为基础的整体食品。
成为素食主义者意味着什么
成为素食主义者不仅可以节食，还可以描述人们每天选择领导的生活方式。
素食主义通常被定义为以尽可能避免食用，使用或剥削动物的方式生活。尽管这为个人的偏好和障碍留出了空间，但总体目的是通过选择生活对动物造成的伤害最小。
除了从饮食中排除动物产品外，自称素食主义者的人通常会避免购买由动物制成或在动物身上测试过的物品。
这通常包括服装，个人护理产品，鞋子，配件和家庭用品。对于某些素食主义者，这也可能意味着避免使用使用动物副产品或经过动物测试的药物或免疫接种。
概要“基于植物的”是指仅或主要由植物性食物组成的饮食。整体食品，植物性饮食也排除了油脂和加工包装食品。 “素食主义者”表示动物不在饮食，产品和生活方式的决定范围之内。
您既可以是植物人也可以是素食主义者
可能是基于植物的也可能是纯素食的，因为这些术语并不意味着根据人们选择的生活方式来对其进行区分。
许多人可能一开始都是纯素食主义者，主要出于道德或环境原因而在饮食中避免使用动物性食品，但随后采用全食物，植物性饮食来实现他们的健康目标。
另一方面，有些人可能一开始会吃完整的食物，以植物为基础的饮食，然后决定通过调整他们其余的生活方式来扩大素食，避免在其他非食物领域也使用动物产品。
概要以植物为基础的素食主义者可以携手并进。有些人可能一开始就采用另一种方法的意图或想法，将道德，健康和环境方面的考虑因素纳入其整体生活方式。
底线
许多人选择减少或消除他们消费的动物产品的数量。有些人选择不标注自己的饮食选择，而另一些人则认为自己是植物性食品或素食主义者。
“基于植物的”通常指的是主要以植物性食物为食的饮食，但仅限于不来自动物的产品。完整食品，植物性饮食意味着同样不包括油类和加工包装食品。
“素食主义者”一词延伸到一个人的生活方式选择，而不仅仅是饮食。素食主义者的生活方式旨在避免以任何方式对动物造成伤害，包括通过使用或购买的产品。
素食主义者还倾向于考虑动物产品对环境的潜在负面影响。
尽管这两个术语在根本上是不同的，但它们具有相似之处。此外，两种食物都越来越受欢迎，如果计划合理，它们可以成为健康的饮食方式。
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