益生菌：友好细菌

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就在你读到这篇文章的时候，你的消化道正在进行一项科学实验。超过 5,000 种细菌在那里生长，远远超过您体内的所有细胞。感觉有点恶心？放松。这些错误是和平的。 “它们有助于刺激你的免疫系统，促进健康的消化，并可能减少胀气和腹胀，”塔夫茨大学公共卫生和医学教授舍伍德戈尔巴赫医学博士说。 “此外，良好的肠道菌群会排除酵母菌、病毒和细菌等引发疾病的微生物。”

最近，食品公司已开始将这些称为益生菌的细菌添加到他们的产品中。你应该购买炒作吗？我们请了专家来权衡。

Q.如果我体内已经有好的细菌，为什么还需要更多？

一种。压力、防腐剂和抗生素是可以杀死系统中有益细菌的众多因素之一，约翰·R·泰勒 (John R. Taylor, N.D.) 说，他是 益生菌的奇迹.事实上，斯坦福大学的研究人员发现，服用五天抗生素疗程的人体内抗病菌株减少了 30%。虽然这些水平通常会恢复正常，但即使是短暂的下降也会让有害微生物茁壮成长。 “因此，您可能会感染酵母菌或尿路感染或腹泻，”泰勒说。 “如果您已经患有肠易激症，那么良好细菌的摄入量可能会导致它突然发作。然而，塔夫茨大学医学院的一项研究发现，增加益生菌的摄入量可能会抵消这些影响。其他研究表明，益生菌还可以帮助对抗肥胖和降低患癌症的风险。

问：我需要购买特色食品才能获得益生菌吗？

一种。 不必要。在发酵食品中可以找到少量有益细菌，如酸奶、开菲尔、酸菜、味噌和豆豉。在尝试一种新的强化食品时——从橙汁和麦片到披萨和巧克力棒——听起来可能比舀酸菜更开胃，但请记住，并非所有这些选择都提供相同的益生菌效果。 “培养的乳制品，如酸奶，为细菌提供了一个凉爽、潮湿的环境，”戈尔巴赫说。 “但是当添加到干货中时，大多数菌株的存活时间都不长。”为确保您获得最坚硬的形式，请在其成分面板上寻找含有双歧杆菌、乳酸杆菌 GG (LGG) 或罗伊氏乳杆菌的产品。

问：我可以服用益生菌补充剂而不是改变我的饮食吗？

一种。 是的 - 您从大多数胶囊、粉末和药丸中获得的细菌比从酸奶容器中获得的要多。此外，叶史瓦大学的一项研究发现，在服用抗生​​素的同时服用补充剂可能有助于将腹泻等副作用的风险降低 52%。其他研究表明，补充剂可能会减少感冒的持续时间和严重程度。寻找一种含有 10 到 200 亿个菌落形成单位 (CFU) 的产品，并阅读标签以了解它应该如何储存。

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