作者: Joan Hall
创建日期: 2 二月 2021
更新日期: 5 六月 2025
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《营养学堂》铁的作用、缺铁与贫血的关系,以及如何科学的补铁?
视频: 《营养学堂》铁的作用、缺铁与贫血的关系,以及如何科学的补铁?

内容

了解如何准备5种富含铁的食谱来克服铁缺乏症贫血,这在儿童,孕妇和老年人中都很常见。

含铁量较高的食物颜色较深,豆类,甜菜和肝牛排是最著名的食物,应该在饮食中治疗贫血,但要改变饮食,应遵循其他富含铁元素的美味食谱。在一天的不同时间消费。

1.西洋菜煎锅抗贫血

富含铁的绝佳配方,可搭配肉类料理。

原料

  • 200克西洋菜(叶和茎)
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 3瓣大蒜,捣碎

准备方式

将食材放入大锅或平底锅中,搅拌直至叶子开始变小。如果需要,可以通过用相同量的水代替油来减少油量。


2.洋葱干肉

午餐或晚餐的美味食谱,例如可搭配沙拉或质地更流畅的食物,例如安古或软玉米粥。

原料

  • 500克肉干
  • 2片洋葱
  • 3汤匙橄榄油
  • 5瓣大蒜碎
  • 1杯水
  • 黑胡椒调味

准备方式

用碎胡椒粉和大蒜丁调味。将干肉切成条,在平锅中用橄榄油炒至金黄色。为避免粘连,请在平底锅中一点一点地加水,待肉准备就绪时,加入洋葱,不断搅拌,直到洋葱也变成褐色。

3.坚果鳄梨奶昔

这种维生素富含铁,可以作为早餐或点心食用。


原料

  • 1个鳄梨
  • 1/2杯冷牛奶
  • 1或2个切碎的坚果
  • 红糖调味

准备方式

在搅拌机中将鳄梨,牛奶和糖打碎,然后加入切碎的坚果。在小碗中凉拌,用汤匙或吸管吃,视最终质地而定。

4.草莓酱和明胶

这种果酱可以用来传递面包或饼干,也可以作为点心食用,甚至可以用于糖尿病患者的零食中。

原料

  • 500克成熟的草莓
  • 1/2杯水
  • 1包减肥草莓明胶
  • 1汤匙无味明胶

准备方式

将草莓切碎,与水一起放入锅中,用小火煮几分钟,直到水几乎完全干透,草莓变软且易碎。揉搓所有草莓,然后加入果冻粉和口味,如果您想添加甜菊粉,则可以使其更甜。


存放在有盖的无菌玻璃容器中,并始终存放在冰箱中。

5.蛋清与奥马汀

这种蛋酒可以作为早餐或下午的好选择,如果做得好,它的味道不像鸡蛋。

原料

  • 3颗宝石
  • 1汤匙糖
  • 2汤匙奥马汀
  • 1/2杯热牛奶
  • 1茶匙肉桂粉

准备方式

用叉子或搅打器打打蛋黄和糖,直到呈乳白色。然后加入卵母蛋白和肉桂并保持良好的跳动。如果您愿意,可以使用蛋糕搅拌机或passe-vite。最后一点一点地加入牛奶,并继续搅拌。当饮料非常均匀时,就可以趁热饮用。

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