6种基本营养素以及为什么您的身体需要它们
内容
必需营养素
必需营养素是人体无法或无法产生足够数量的化合物。根据，这些营养素必须来自食物，它们对于疾病预防，生长和健康至关重要。
尽管有许多基本营养素，但它们可以分为两类：大量营养素和微量营养素。
大量营养素被食用，其中包括饮食中的主要组成部分-蛋白质，碳水化合物和脂肪-它们为您的身体提供能量。
维生素和矿物质是微量营养素，小剂量使用很长一段路要走。必需微量营养素和大量营养素主要分为六类。
1.蛋白质
蛋白质正在发挥作用，而不仅仅是在锻炼社区中。但是所有的炒作都是有充分的理由的。蛋白质对健康至关重要。
蛋白质不仅为肌肉提供了身体的构成要素。从骨头到皮肤再到头发的每个细胞都含有蛋白质。
普通人的体重中惊人的16％来自蛋白质。蛋白质主要用于生长，健康和身体维持。
您所有的激素，抗体和其他重要物质均由蛋白质组成。除非必要，否则不使用蛋白质为身体提供能量。
蛋白质由不同的氨基酸组成。虽然人体可以自行产生一些氨基酸，但是有许多必需氨基酸只能来自食物。您需要多种氨基酸才能使身体正常运作。
好消息是您不需要一次吃掉所有氨基酸。您的身体可以在一整天的饮食中产生完整的蛋白质。
健康来源
虽然肉，鱼和蛋是必需氨基酸的良好来源，但您也可以从植物来源（如豆类，大豆，坚果和一些谷物）中获取蛋白质。您每天需要多少蛋白质取决于许多因素，包括您的活跃程度和年龄。
根据Mayo诊所的说法，尽管高蛋白饮食越来越受欢迎，但还没有足够的研究证明它们更健康或可以影响体重减轻。
2.碳水化合物
不要让低碳水化合物的热潮骗你。碳水化合物对于健康的身体必不可少。根据Mayo诊所的说法，碳水化合物为您的身体（尤其是中枢神经系统和大脑）提供燃料，并保护其免受疾病侵害。
根据，碳水化合物应占每日总卡路里的45％至65％。
健康来源
在伸手去拿白面包或意大利面之前，请记住，所吃的碳水化合物类型很重要。有些碳水化合物比其他碳水化合物更健康。选择全谷物，豆类和富含纤维的蔬菜和水果，而不是精制谷物和添加糖的产品。
3.脂肪
脂肪常常会引起不良说唱，但最近的研究表明，健康脂肪是健康饮食的重要组成部分。
根据哈佛医学院的资料，脂肪支持人体许多功能，例如维生素和矿物质的吸收，血液凝结，建筑细胞和肌肉运动。
是的，脂肪的卡路里很高，但是这些卡路里是您身体的重要能量来源。
建议您每天的卡路里中20％至35％来自脂肪，但建议将其保持在卡路里中30％以下。
在饮食中包括健康脂肪可以帮助您平衡血糖，降低患心脏病和2型糖尿病的风险，并改善大脑功能。它们还是强大的消炎药，可以降低您患关节炎，癌症和阿尔茨海默氏病的风险。
健康来源
最著名的不饱和脂肪是omega-3和omega-6脂肪酸。不饱和脂肪对您的身体至关重要，因为它们会提供人体无法产生的必需脂肪酸。您可以在坚果，种子，鱼和植物油（例如橄榄，鳄梨和亚麻籽）中找到这些健康的脂肪。椰子油以中链甘油三酸酯的形式提供植物性脂肪，具有健康益处，例如可以更快地被器官用作燃料和控制食欲。
避免反式脂肪，并限制摄入饱和的动物性脂肪，例如黄油，奶酪，红肉和冰淇淋。
4.维生素
维生素对于预防疾病和保持健康至关重要。人体需要这些微量营养素来支持其功能。人体需要正常运作的13种必需维生素，包括维生素A，C，B6和D。
每种维生素在体内都起着重要的作用，如果摄入的维生素不足会导致健康问题和疾病。许多美国人没有得到足够的许多必需维生素。维生素对于健康的视力，皮肤和骨骼至关重要。
维生素可以降低患肺癌和前列腺癌的风险，并且它们是强大的抗氧化剂。维生素C等维生素可增强免疫系统并帮助身体恢复健康。
健康来源
如果您吃的是各种均衡，均衡的饮食，其中富含蔬菜和水果，并且消化道功能正常且健康，那么您可能就不需要服用维生素补充剂。
5.矿物质
就像维生素一样，矿物质可以帮助维持身体。它们对于许多身体功能至关重要，包括建立坚固的骨骼和牙齿，调节新陈代谢以及保持适当的水分。一些最常见的矿物质是钙，铁和锌。
除了增强骨骼外，钙还有助于神经信号传递，维持健康的血压以及肌肉收缩和放松。铁支持您的红血球和激素生成，而锌则可以增强免疫系统和伤口愈合。
6.水
您可以在没有食物的情况下持续数周，但没有水则不能持续超过几天。水对于您体内的每个系统都至关重要。这也是你最主要的东西。水约占您体重的62％。
水可以改善您的大脑功能和情绪。它在体内起到减震器和润滑剂的作用。它还有助于排出毒素，将营养物质带入细胞，为身体补充水分，并预防便秘。
即使是轻度的脱水也会使您感到疲倦并损害您的身体。
健康来源
您无需抽水就能保持水分。水果和蔬菜也是一个很好的来源。蒙一些菠菜或西瓜，以保持水分。
了解尿液是否充足的最好方法是尿液的颜色和体积。如果您的尿液不经常出现，淡黄色或接近澄清，则需要更多的水。
带走
饮食丰富，富含水果，蔬菜，健康的蛋白质，脂肪和全谷类，是摄取这六种必需营养素以及重要的植物营养素（五颜六色的植物中的有益化学物质，可以预防疾病）中足够的最佳方法。这些微量营养素和大量营养素对于您的身体正常运转和保持健康至关重要。
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