脱脂牛奶正式吸吮的原因不止一个

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脱脂牛奶似乎一直是显而易见的选择，对吧？它具有与全脂牛奶相同的维生素和营养素，但不含脂肪。虽然这种想法可能已经有一段时间了，但最近越来越多的研究表明，全脂牛奶是无脂牛奶的更好替代品。事实上，根据发表在该杂志上的一项新研究，一些研究表明，食用全脂乳制品的人体重更轻，患糖尿病的风险也更低。 循环.

塔夫特大学的研究人员在 15 年内观察了 3,333 名成年人的血液。事实证明，在研究期间，食用更多全脂乳制品（如全脂牛奶）（以血液中特定生物标志物水平较高为标志）的人患糖尿病的风险比那些生物标志物水平较低的人低 46% .虽然机制 如何 脂肪降低患糖尿病的风险仍不清楚，相关性是一个重要的相关性，最简单的说，可能表明全脂乳制品更有饱腹感，因此您将在一天中吃得更少，总体上消耗更少的卡路里. （想要更健康的高脂肪食物？试试这 11 种健康饮食应始终包括的高脂肪食物。）

脱脂牛奶的血糖指数 (GI) 量表也比全脂牛奶高 5 分，这可以解释为什么它与更大的糖尿病风险相关。 GI 是衡量碳水化合物在体内分解成葡萄糖的速度以及血糖上升或下降速度的指标。另外，您是否知道食用脱脂牛奶实际上也会影响您的皮肤？ 2007 年发表的一项研究 美国临床营养杂志 发现低 GI 饮食可以帮助清除粉刺，而高 GI 饮食可能会阻碍胶原蛋白的生成（胶原蛋白让您看起来更年轻）。

同样支持高脂肪趋势的还有医学博士 Nitin Kumar，他是哈佛培训的医生，获得了肥胖医学委员会的认证，他说最近发表的研究 循环 “与其他显示乳脂对糖尿病的矛盾影响一致，相关研究表明乳脂可能与体重增加较少有关，”80 年代和 90 年代脱脂牛奶支持者的方向发生了显着变化。

因此，由于全脂乳制品对身体有益，我们想知道为什么政府在 MyPlate 上的饮食指南仍然建议将低脂或无脂乳制品作为健康饮食的一部分。 “核心发现在 循环 研究——乳脂可以预防糖尿病的发生——应该在政策改变之前得到证实，”库马尔说。“[这]可用于指导未来的研究。”

我们不应该指望政府尽快根据这个小（但不断增长！）的研究机构做出彻底的改变，但看起来全脂乳制品的推动是有可能的。 “有很多关于减肥和代谢疾病的传统智慧不是基于科学的，随着现代医学揭示身体如何处理营养并适应饮食变化和减肥，许多神话将被消除， ”库马尔补充道。因此，虽然你当然不应该在每次新的研究出来时彻底改变你的饮食，但公平地说你可以（而且应该）继续吃马苏里拉开胃菜，然后在下一个碗里倒任何你想要的牛奶燕麦片。您也可以尝试其中一种您不会相信是健康的巧克力冰沙。

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