超级绿色：绿色粉末是否健康？

内容

• 什么是绿色粉末？
• 营养因成分而异
• 需要考虑的补充
• 可能有助于预防慢性病
• 可能会改善您的精力
• 其他福利
• 不能代替整个蔬菜
• 如何使用绿色粉末
• 底线

大多数人没有吃足够的蔬菜已经不是什么秘密了。

绿党粉是膳食补充剂，旨在帮助您达到每日建议的蔬菜摄入量。

产品标签声称，绿色粉末可以支持人体的免疫力，能量水平，排毒等等，但您可能想知道科学是否支持这些所谓的益处。

本文告诉您绿色粉末是否健康。

什么是绿色粉末？

绿党粉是膳食补充剂，您可以将其混入水和其他液体中。

它们通常具有绿色，并且可能有点草味。经常添加天然糖替代品以改善风味。

绿色粉末通常包含25–40或更多种不同的成分，这些成分因品牌而异。通常包括（，）：

• 绿叶蔬菜： 菠菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，欧芹
• 海藻： 螺旋藻，小球藻，莳萝，海带
• 其他蔬菜： 西兰花，甜菜，胡萝卜，西红柿，青菜
• 草类： 大麦草，小麦草，燕麦草，苜蓿草
• 高抗氧化剂水果： 蓝莓，覆盆子，枸杞和巴西莓
• 营养提取物： 绿茶提取物，葡萄籽提取物，银杏叶提取物
• 益生菌：鼠李糖乳杆菌, 嗜酸乳杆菌, 乳酸双歧杆菌
• 基于植物的消化酶： 淀粉酶，纤维素酶，脂肪酶，木瓜蛋白酶，蛋白酶
• 草药： 罗勒，黄芪，紫锥菊，水飞蓟
• 蘑菇： 舞茸提取物，香菇提取物
• 天然糖替代品： 甜叶菊叶提取物，和尚水果提取物
• 多余的纤维： 米糠，菊粉，苹果纤维

通常将这些补品中使用的产品干燥，然后磨成粉末。或者，可以将某些成分榨汁，然后脱水，或者可以提取整个食物的某些成分。

一种新趋势是发芽或发酵成分，这会增加维生素含量并有助于分解可能干扰矿物质吸收的化合物（“”）。

这些配方通常是纯素的，以及非转基因的和有机的-但要检查产品标签以了解这些详细信息。

每勺蔬菜粉的价格在22至99美分或更多（约10克或两汤匙）之间，具体取决于具体成分。

尽管果蔬粉的配方因品牌而异，但它们通常由干叶蔬菜和其他蔬菜，海藻，草，高抗氧化剂水果和草药制成。还经常添加益生菌和消化酶。

营养因成分而异

由于果蔬粉的成分因品牌而异，因此不同产品的营养价值通常会有所不同。

平均而言，一勺（10克或两汤匙）绿色粉末包含（）：

• 卡路里： 40
• 脂肪： 0.5克
• 总碳水化合物： 7克
• 膳食纤维： 2克
• 糖类： 1克
• 蛋白： 2克
• 钠： 参考每日摄入量（RDI）的2％
• 维生素A（β-胡萝卜素）： RDI的80％
• 维生素C： RDI的80％
• 维生素K： RDI的60％
• 钙： RDI的5％
• 铁： RDI的20％
• 碘： RDI的100％
• 硒： RDI的70％
• 铬： RDI的60％
• 钾： RDI的5％

这些粉末通常是低热量的，但将其与水以外的其他物质混合可能会增加卡路里。

绿粉并不总是列出所有维生素和矿物质的含量。它们通常不如标准的多种维生素和矿物质补充剂那么完善。

在某些情况下，将绿色粉末配制为代餐粉，这使产品的营养更全面，卡路里含量更高。

尽管未在标签上进行定量，但绿色粉末通常含有多酚和其他具有抗氧化和抗炎功能的植物化合物（）。

绿粉通常卡路里含量低，但某些矿物质和维生素含量较高，包括硒，碘，铬和维生素A，C和K，以及具有抗氧化剂和抗炎功能的植物化合物。

需要考虑的补充

当与健康的饮食和生活方式结合使用时，绿色粉末中的营养物质和植物化合物可支持整体健康。

例如，绿色粉末通常富含维生素A和C，有助于支持免疫功能（7、8）。

另外，添加到绿色粉末中的益生菌可以支持免疫功能和消化健康。但是，添加的基于植物的消化酶的价值尚不确定（，，）。

绿色粉末已在一些小型研究中进行了测试，但结果可能因品牌和补充剂配方而异。

此外，产品制造商通常会为这些研究提供资金，这会增加产生偏差的风险。因此，最好保持健康的怀疑态度。

可能有助于预防慢性病

蔬菜粉中的植物化合物的抗氧化和抗炎作用可能有助于降低患慢性病的风险。

在一项针对10位健康人的为期4周的研究中，每天服用两汤匙（10克）绿色粉末将血液中的氧化损伤蛋白水平降低了30％（）。

防止损害诸如酶之类的血液蛋白质非常重要，因为它们发挥的功能有助于保护您免受癌症和慢性疾病的侵害（）。

在对40位高血压患者进行的另一项为期90天的研究中，每天服用两汤匙（10克）绿色粉末可将收缩压和舒张压降低约8％。对照组未见改善（）。

尽管如此，需要更多的研究来证实这些可能的好处。

可能会改善您的精力

一些绿色粉末声称可以增强您的能量。但是，它们的卡路里通常较低，因此不一定提供大量能量。

但是，其中一些粉末中的化合物可能会帮助您提高警觉和精力充沛，包括绿茶提取物（其中包含咖啡因）和支持卡路里燃烧的植物化合物（）。

在一项针对63名健康女性的为期三个月的研究中，每天服用一汤匙（10克）含有绿茶提取物的绿色粉末的人报告能量显着增加，而安慰剂组报告的能量没有变化（）。

尽管如此，这只是一项需要重复的研究。同样不确定的是，没有绿茶提取物的绿色粉末是否会提供相同的益处。

其他福利

一些绿色粉末声称可以帮助排毒，并使您的身体更碱性-在0到14的pH范围内更高。

但是，食用绿色粉末不会影响您的血液pH值，人体可以将其严格控制在7.35–7.45（）的狭窄范围内。

另一方面，您的尿液pH值会在4.5-8.0的较大范围内波动。吃绿色蔬菜和其他蔬菜会稍微提高尿液的pH值，使其更呈碱性（，，）。

一些研究人员推测，尿液碱度的小幅增加可能有助于您的身体清除毒素，例如农药和污染物。但是，对人类（，，，）的研究还不够深入。

吃绿色粉末可能仍以其他方式支持排毒。例如，当您的肝脏对某些化合物进行解毒时，会产生有害的自由基。绿色粉末含有丰富的抗氧化剂，可以帮助对抗这些自由基（，，）。

绿色粉末可以增强整体健康状况，支持免疫功能，并有助于降低慢性病风险。需要更多的研究来确认其他潜在的好处，例如增加能量和排毒。

不能代替整个蔬菜

作为全面饮食的一部分，吃各种各样的完整蔬菜和其他农产品是达到营养平衡并避免过量任何一种营养素的最佳方法。

整体而言，蔬菜给您带来咀嚼的满足感，并且水分含量很高。这两个方面都可以促进饱腹感，并且可以帮助防止暴饮暴食。在这方面，生粉不太令人满意（，）。

此外，绿色粉末的纤维含量低，通常每份仅提供1-2克，尽管有时会添加额外的纤维（）。

请注意，绿色粉末通常富含维生素K。这种维生素与某些药物（包括血液稀释剂）相互作用。因此，它们可能会干扰治疗（28）。

它们还可能包含有害污染物，例如铅和其他重金属。一项实验室分析发现，测试的13种产品中有4种存在污染物。在选择产品之前，请检查公司的网站以查明它们是否验证纯度。

最后，一些绿色粉末警告儿童，孕妇或哺乳期妇女以及服用药物的人请勿使用该产品。它们通常包含可能构成潜在风险或相互作用的草药和浓缩提取物。

最好在服用任何新补品之前与您的医生交谈-绿粉也不例外。

完整版本的蔬菜和其他产品最适合满足饥饿感，平衡营养并最大程度地减少您暴露于潜在有害污染物的可能性。

如何使用绿色粉末

为了获得最佳效果，请按照购买的绿色粉末罐上的说明进行操作。

最常见的做法是将粉末搅拌成水，果汁，牛奶或牛奶代用品和冰沙。

为了食品安全，如果您不立即食用，请冷藏所有补水的绿色粉末。

如果您不想喝绿色粉末，可以：

• 将它们加入炒鸡蛋或煎蛋卷中
• 把它们撒在烤蔬菜上
• 混合成自制的沙拉酱
• 搅拌入蔬菜蘸料
• 将它们添加到汤中

但是，当您加热蔬菜粉时，您可能会减少或摆脱一些营养素，包括维生素C和益生菌。

如果您的蔬菜摄入量在旅行时趋于下降，请考虑将蔬菜粉随身携带以帮助保持营养。

使用绿色粉末的最常见方法是将它们搅拌到水，果汁或其他饮料中。您也可以将它们添加到配方中。

底线

蔬菜粉是由蔬菜，蔬菜，海藻，益生菌，消化酶等制成的补品。

它们可以增强免疫力并降低慢性病风险，但结果可能会因成分而异。对这些产品的研究是有限的，尽管有营养，但它们不应该代替整个食品。

您仍应多吃新鲜蔬菜，其他蔬菜和各种健康食品。