这道美味的鹰嘴豆鸡配西葫芦和土豆块将改变你的晚餐计划

内容

• 鹰嘴豆鸡配西葫芦和土豆块
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无论您是度过了一个放纵的假期周末，还是想在周末享用一顿轻松的晚餐，一份美味的鸡肉食谱将永远是您烹饪库中的重要一员。如果您可以正确计划，您可以将一份食谱用于两餐（或更多），并使您的每周健康意图更容易保持。

这顿完整的鹰嘴豆泥鸡肉和烤蔬菜在保持简单的同时达到了高音。唯一需要的准备工作是把土豆和西葫芦切成薄片。然后简单地将蔬菜倒入橄榄油中，用少许盐和胡椒调味，然后将鹰嘴豆泥涂在鸡胸肉的顶部，然后将其全部放入烤箱。 （对于让清理变得轻而易举的简单一锅晚餐怎么样？）在短短 25 分钟内，您就可以开始挖掘了（而且您已经为第二天做了剩菜，#doublewin）。这顿晚餐知道如何让您保持饱腹感，并在您完成一小时后远离那些加工过的零食和零食。

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鹰嘴豆鸡配西葫芦和土豆块

做 1 份（剩菜用额外的鸡肉）

原料

1个西葫芦，切成楔形

1个小白薯，切成楔形

2茶匙特级初榨橄榄油

海盐和黑胡椒

2个鸡胸肉，每个约4盎司

6汤匙鹰嘴豆泥（任何口味）

1个柠檬角

路线

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 在一个碗里，将西葫芦和土豆块放入 1 茶匙橄榄油和少许盐和胡椒粉中。
3. 用剩余的茶匙橄榄油刷鸡肉，撒上盐和胡椒。
4. 将西葫芦、土豆和鸡肉放在衬有羊皮纸的烤盘上。在每块鸡肉上放上 3 汤匙鹰嘴豆泥并均匀涂抹。
5. 烘烤约 25 分钟，直到西葫芦和土豆变软，鸡肉达到 165°F。 （保留第二个鸡胸肉作为明天的午餐。）将新鲜柠檬挤在所有东西上即可。

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