这些胡桃阿尔弗雷多 Zoodles 将改变你对壁球的看法

内容

• 胡桃阿尔弗雷多与 Zoodles
• 审查

Spiralizers 提供了大量的可能性（说真的，看看所有这些），但创建 zoodles 无疑是使用这个天才厨房工具最流行的方式。那是因为西葫芦是完美的意大利面替代品。它有点咬，类似于 al dente 意大利面，它像海绵一样从酱汁中吸收味道。对于这个由 Splendid Spoon 的 Nicole Centeno 开发的素食食谱，西葫芦是生的，所以它特别脆。这个食谱非常适合那些关注碳水化合物摄入量的意大利面爱好者、任何无法获得蔬菜的人，或者任何无麸质或古的人。

是的，动物园就是这些，但西葫芦不是 只要 在这个食谱中出现的南瓜。这种厚厚的奶油胡桃南瓜阿尔弗雷多不含一盎司乳制品。用勺子背面捣碎蒸胡桃南瓜，而不是将其通过搅拌机，使酱汁质地略厚。胡桃南瓜富含β-胡萝卜素和抗氧化剂（非常适合健康的通心粉和奶酪）。由于是秋季，您可以选择使用冷冻代替新鲜。这道菜的顶部是烤松子，与酱汁的甜味相得益彰，带有一丝浓郁的泥土气息。它太好吃了，你几乎会忘记你实际上是在吃一整顿饭（主要是）由南瓜制成。

胡桃阿尔弗雷多与 Zoodles

主动准备：15 分钟

份数：4

原料

• 1个大西葫芦，螺旋状
• 2 杯胡桃南瓜，切成小方块（或 2 个 10 盎司的冷冻胡桃南瓜泥）
• 1/2杯腰果，泡水过夜，沥干水分
• 1/2杯水
• 2个青葱，切丁
• 1汤匙橄榄油
• 1/4 茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 1/2 茶匙肉桂
• 1 捏卡宴
• 1/4 茶匙海盐
• 烤松子，装饰用
• 现磨黑胡椒

路线

1. 在蒸笼中蒸胡桃南瓜直到变软，大约 15 分钟。
2. 在搅拌机或食品加工机中混合腰果和 1/2 杯水，搅拌至非常光滑，然后放在一边。
3. 在平底锅中用橄榄油将青葱炒至非常软。
4. 加入肉豆蔻、肉桂、辣椒和海盐。
5. 加入腰果奶油和胡桃南瓜，搅拌混合。
6. 从热源中取出并将混合物捣碎以形成浓稠的酱汁状稠度。如有必要，加一点水。
7. 与 zoodles 一起搅拌，在上面撒上烤松子和现磨黑胡椒。

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