你的碳水化合物可能会让你患上癌症

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如果我们与碳水化合物的关系必须具有官方地位，那肯定是“这很复杂”。但一项新研究可能最终说服你放弃早上吃的百吉饼：根据环境工作组 (EWG) 对 86 种流行面包和烘焙食品的新分析，许多加工碳水化合物中的某些添加剂实际上可能致癌。

罪魁祸首是溴酸钾，这是大多数加工烘焙食品中的一种成分，它被添加到面粉中以巩固面团，并赋予它不自然的白色，你已经学会了尽可能避免。事实上，它是美国仍然允许的 14 种禁用食品之一，现在，EWG 的分析发现，溴酸钾在动物研究中与肾癌和甲状腺肿瘤的生长直接相关，更令人担忧的是，它会对遗传物质造成损害在人体肝脏和肠道细胞中-谈论对您的腹部有害！

这些经过高度加工的单粒碳水化合物（想想：意大利面、白面包）还会影响您的血糖，甚至影响您的心理健康（更多信息请参阅“不良和良好的碳水化合物对您的大脑有何影响”）。哎呀！

但在你完全戒掉碳水化合物之前，请记住，EWG 的分析只涉及可怕的白色物质，这意味着敌人是加工过的白面包和烘焙食品（查看 EWG 的含有溴酸钾的食物的完整清单）。全谷物中的优质碳水化合物仍然是您的朋友，尤其是因为它们可以为您提供强大的动力（哈利路亚，碳水化合物！），甚至可以延长您的寿命，因为低碳水化合物饮食与缩短寿命有关预期寿命。

如果你仍然坚持那些加工过的糕点或休息室里的日常百吉饼，是时候把它们切掉了，转而使用无添加剂面粉制成的全麦食品。如果您对全麦食品感到有些厌烦，不妨试试这 7 种全麦食品中的一种，让您摆脱糙米的束缚。

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