沙拉和营养

沙拉是获取重要维生素和矿物质的好方法。沙拉还提供纤维。然而，并非所有的沙拉都是健康或营养丰富的。这取决于沙拉中的成分。添加少量调味品和浇头是可以的，但是，如果您添加了过多的高脂肪添加剂，您的沙拉可能会导致您超出日常卡路里需求并导致体重增加。

用五颜六色的蔬菜准备沙拉。如果沙拉中含有大量新鲜蔬菜，那么您将获得健康、抗病的营养。

请注意您添加到蔬菜沙拉中的额外物品，它们可能含有大量饱和脂肪或钠。

• 您想在沙拉中加入一些脂肪。将醋与橄榄油或其他植物油混合是自制调味品的良好基础。您还可以添加坚果和鳄梨以包含健康脂肪。这将帮助您的身体充分利用脂溶性维生素（A、D、E 和 K）。
• 适量使用沙拉酱或添加脂肪。大量准备好的沙拉酱或配料，如奶酪、干果和面包丁，可以将健康的沙拉变成高热量的膳食。
• 大块的奶酪、面包块、培根块、坚果和种子会增加沙拉中钠、脂肪和卡路里的含量。尝试仅选择其中一两个项目来添加到您的多彩蔬菜中。
• 在沙拉吧，避免添加凉拌卷心菜、土豆沙拉和奶油水果沙拉等会增加卡路里和脂肪的食物。
• 尝试使用颜色较深的生菜。浅绿色的冰山含有纤维，但营养不如长叶莴苣、羽衣甘蓝或菠菜等深绿色植物多。
• 用豆类（豆类）、生蔬菜、新鲜水果和干果等高纤维食品为您的沙拉增添多样性。
• 在你的沙拉中加入一种蛋白质，以帮助它们成为一顿丰盛的饭菜，例如豆类、烤鸡胸肉、鲑鱼罐头或煮熟的鸡蛋。

• 沙拉营养素

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