香蕉：好还是坏？

内容

• 香蕉中含有几种重要营养素
• 香蕉纤维含量高且抗淀粉含量高
• 香蕉如何影响减肥效果？
• 香蕉的钾含量很高
• 香蕉还含有适量的镁
• 香蕉可能有益于消化健康
• 香蕉对糖尿病人安全吗？
• 香蕉对健康有负面影响吗？
• 像大多数水果一样，香蕉非常健康

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。

它们具有高度的便携性和易用性，使其成为完美的随身小吃。

香蕉也很营养，并且含有大量的纤维和抗氧化剂。

但是，由于香蕉中的糖和碳水化合物含量高，许多人对此表示怀疑。

本文详细介绍了香蕉及其对健康的影响。

香蕉中含有几种重要营养素

香蕉中超过90％的卡路里来自碳水化合物。

随着香蕉的成熟，其中的淀粉变成糖。

因此，未成熟（绿色）香蕉的淀粉和抗性淀粉含量较高，而成熟（黄色）香蕉则主要包含糖。

香蕉还含有适量的纤维，蛋白质和脂肪含量非常低。

存在许多不同类型的香蕉，这导致大小和颜色发生变化。中等大小（118克）的香蕉包含约105卡路里的热量。

中型香蕉还含有以下营养素（）：

• 钾： RDI的9％。
• 维生素B6： RDI的33％。
• 维生素C： RDI的11％。
• 镁： RDI的8％。
• 铜： RDI的10％。
• 锰： RDI的14％。
• 纤维： 3.1克

香蕉还包含其他有益的植物化合物和抗氧化剂，包括多巴胺和儿茶素（，3）。

有关香蕉中营养成分的更多详细信息，本文包含您需要了解的所有内容。

香蕉是多种营养素的良好来源，包括钾，维生素B6，维生素C和纤维。它们还包含各种抗氧化剂和植物化合物。

香蕉纤维含量高且抗淀粉含量高

纤维是指在上层消化系统中无法消化的碳水化合物。

高纤维摄入与许多健康益处有关。每个香蕉约含3克，这使它们成为良好的纤维来源（，4）。

绿色或未成熟的香蕉富含抗性淀粉，这是一种不可消化的碳水化合物，其功能类似于纤维。香蕉越绿，抗性淀粉的含量就越高（5）。

抗性淀粉与多种健康益处有关（，，，，，，，）：

• 改善结肠健康。
• 饭后饱胀感增强。
• 降低胰岛素抵抗。
• 饭后降低血糖水平。

果胶是香蕉中发现的另一种膳食纤维。果胶为香蕉提供结构形式，帮助它们保持形状。

当香蕉变得过熟时，酶开始分解果胶，水果变得柔软和糊状（13）。

果胶可在饭后降低食欲并降低血糖水平。它们也可能有助于预防结肠癌（，，，）。

香蕉纤维含量高。未成熟的香蕉还富含抗性淀粉和果胶，可提供许多健康益处。

香蕉如何影响减肥效果？

没有研究调查香蕉对减肥的影响。

但是，一项针对肥胖糖尿病患者的研究调查了未成熟的香蕉 淀粉 （高抗性淀粉）影响体重和胰岛素敏感性。

他们发现，每天服用24克香蕉淀粉，持续4周可导致体重减轻2.6磅（1.2千克），同时还改善了胰岛素敏感性（）。

其他研究也将水果消费与减肥联系起来。水果的纤维含量很高，而高纤维摄入量与较低的体重有关（“，”）。

此外，抗性淀粉作为一种减肥友好成分最近受到了关注。

它可能通过增加饱腹感和减少食欲而导致体重减轻，从而帮助人们减少卡路里的摄入量（）。

尽管没有研究表明香蕉 本身 引起体重减轻，它们具有多种特性，应该使它们成为减肥友好食品。

话虽如此，香蕉并不是低碳水化合物饮食的好食物。一个中等大小的香蕉含有27克碳水化合物。

香蕉的纤维含量可通过增加饱腹感和减少食欲来促进体重减轻。然而，香蕉的高碳水化合物含量使其不适合低碳水化合物饮食。

香蕉的钾含量很高

香蕉是钾的主要饮食来源。

一个中等大小的香蕉含有约0.4克钾，占RDI的9％。

钾是许多人摄入不足的重要矿物质。它在血压控制和肾功能中起着至关重要的作用（24）。

富含钾的饮食可以帮助降低血压并积极影响心脏健康。高钾摄入量与降低心脏病风险相关（，）。

香蕉中的钾含量很高，这可能有助于降低血压并降低患心脏病的风险。

香蕉还含有适量的镁

香蕉是镁的良好来源，因为它们含有8％的RDI。

镁是人体中非常重要的矿物质，其功能需要数百种不同的过程。

大量摄入镁可以预防各种慢性病，包括高血压，心脏病和2型糖尿病（，29）。

镁在骨骼健康中也可能起有益作用（“”）。

香蕉是镁的良好来源，镁是一种在人体中扮演着数百种角色的矿物质。镁可以预防心脏病和2型糖尿病。

香蕉可能有益于消化健康

未成熟的绿色香蕉富含抗性淀粉和果胶。

这些化合物可作为益生元营养素，为消化系统中的友好细菌提供营养。

这些营养物质通过结肠中的友好细菌发酵，产生丁酸（）。

丁酸盐是一种短链脂肪酸，有助于消化系统健康。它还可以降低结肠癌的风险（，）。

未成熟的绿色香蕉富含抗性淀粉和果胶，可促进消化系统健康并降低患结肠癌的风险。

香蕉对糖尿病人安全吗？

关于香蕉是否对糖尿病患者安全，意见不一，因为香蕉中的淀粉和糖含量很高。

但是，它们的血糖指数仍处于中低水平，该指数衡量食物对餐后血糖升高的影响。

香蕉的成熟度，其血糖指数为42-62（37）。

食用适量的香蕉对糖尿病患者来说应该是安全的，但他们可能希望避免食用大量完全成熟的香蕉。

此外，应该注意的是，糖尿病患者在进食富含碳水化合物和糖的食物后，应始终确保仔细监测其血糖水平。

吃适量的香蕉不应显着提高血糖水平。但是，糖尿病患者应注意完全成熟的香蕉。

香蕉对健康有负面影响吗？

香蕉似乎没有任何严重的不良影响。

但是，对乳胶过敏的人也可能对香蕉过敏。

研究表明，对乳胶过敏的人中大约30–50％对某些植物性食物也敏感（）。

香蕉似乎没有任何已知的负面健康影响，但它们可能会对某些乳胶过敏的人造成过敏反应。

像大多数水果一样，香蕉非常健康

香蕉非常有营养。

它们包含纤维，钾，维生素C，维生素B6和其他几种有益的植物化合物。

这些营养素可能具有许多健康益处，例如对于消化系统和心脏健康。

尽管香蕉不适合低碳水化合物饮食，并且可能对某些糖尿病患者造成麻烦，但总体而言，它们是一种非常健康的食品。